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      立冬節(jié)氣吃什么養(yǎng)生_六道補(bǔ)冬食療方

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      立冬節(jié)氣吃什么養(yǎng)生_六道補(bǔ)冬食療方

        立冬是屬于一個(gè)比較寒冷的季節(jié),而且他通常都是因?yàn)檫@是冬秋交替,所以要注意飲食養(yǎng)生。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的立冬節(jié)氣六道補(bǔ)冬食療方,供你參考。

        立冬節(jié)氣六道補(bǔ)冬食療方

        1、黑芝麻粥

        配料:黑芝麻25克、粳米50克。

        做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

        功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。

        2、蟲(chóng)草蒸老鴨

        配料:冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

        做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開(kāi),放入冬蟲(chóng)夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

        功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主,助腎陽(yáng),益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng),一偏于補(bǔ)陰,兩者合用,共咸補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。

        3、西紅柿砂糖藕

        配料:西紅柿2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。

        做法:西紅柿去皮,開(kāi)水煮藕(3至5分鐘),兩者一并放入盤中,撒上砂糖即可。

        功效:健脾開(kāi)胃,生津止渴。

        4、蓯蓉羊肉粥

        配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。

        做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。

        功效:溫里壯陽(yáng)。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。

        5、龍馬童子雞

        配料:蝦仁15克,海馬10克,子公雞1只,料酒、味精、食鹽、生姜、蔥、水豆粉、清湯各適量。

        做法:將童子雞宰殺后,去毛雜、洗凈、裝入大盆內(nèi)備用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈,泡10分鐘,分放在雞肉上,加蔥段、姜塊、清湯適量,上籠蒸至爛熟。出蘢后,揀去蔥段和姜塊,加入味精、食鹽,另用豆粉勾芡收汁后,澆在雞的面上即成。服用時(shí),食海馬、蝦仁和雞肉。

        功效:溫腎壯陽(yáng),益氣補(bǔ)精。適用于陽(yáng)痿早泄,小便頻數(shù)、崩漏帶下等。

        6、糖醋帶魚(yú)

        配料:帶魚(yú)500克,姜2片,蔥1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。

        做法:將帶魚(yú)沖洗干凈,抹干水分,切塊,用少許鹽、酒稍腌,撲上生粉;鍋下油,將帶魚(yú)放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘,至金黃色,達(dá)到外焦內(nèi)軟時(shí)撈出,瀝干油分,裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段,再倒入糖醋料煮開(kāi),趁熱將糖醋汁淋在魚(yú)身上。

        功效:增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體免疫力。

        立冬后養(yǎng)生要做三件事

        1、吃暖

        冬天要吃溫?zé)岬氖澄?,不光是指食物的溫度,還有食物的屬性。羊肉、胡蘿卜、南瓜、小米、飴糖、橘子、桂圓、大棗、紅茶,以及糧食、堅(jiān)果都是溫性的。而且,最好用飴糖代替白糖,因?yàn)榘滋恰⒈瞧珱觥?/p>

        體質(zhì)虛寒的人,冬天適合喝紅茶,最好加幾勺飴糖。如果脾胃虛寒,可以再加上10克炒麥芽,經(jīng)過(guò)炒制的糧食,溫補(bǔ)的力量加大,用開(kāi)水沖泡后,就是一杯泛著糧食甜香的冬日暖茶了。

        2、晚起

        《黃帝內(nèi)經(jīng)》有個(gè)起床準(zhǔn)則:“以待日光”,意思是作息要以陽(yáng)光為準(zhǔn),早上起床,要等到太陽(yáng)升起的時(shí)候。冬天晚起,不僅能預(yù)防感冒,很多疾病都是在寒冷的清晨高發(fā)的,特別是心梗和腦中風(fēng)這些要命的病。

        冬天,非但不要早起,太陽(yáng)下山后,也不要大運(yùn)動(dòng)量鍛煉,否則會(huì)耗損本身已不強(qiáng)壯的陽(yáng)氣,犯了“冬要封藏”的大忌。

        3、保溫

        日本癌癥研究者最近發(fā)現(xiàn),癌癥高發(fā)的一個(gè)重要原因是,現(xiàn)在人的體溫降低了0.5度。而體溫過(guò)低就是全身能量不足的表現(xiàn)。這一點(diǎn)在中醫(yī)也可解釋為癌癥是“陰邪”,癌癥病人都怕冷。

        腰以下如果受寒,血液回流心臟就要變慢,就要出現(xiàn)中醫(yī)說(shuō)的“寒凝血淤”。特別是女性,如果腰腹部受寒,先是引起“盆腔淤血”,之后婦科疾病叢生、陽(yáng)氣虛弱的各種惡果接踵而來(lái)。

        立冬后注意三種冬季常見(jiàn)疾病

        1、中風(fēng)

        中風(fēng)是老年人的常見(jiàn)病、多發(fā)病,在寒冷的冬季更易發(fā)生。老年人多有高血壓,一遇上寒冷天氣,身體就適應(yīng)不了,血壓便隨之增高,就有發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)。因此,需要及早預(yù)防,切勿掉以輕心。預(yù)防要做好幾件事:一要防寒保暖,留意天氣的變化,注意添衣保暖勿受涼;二要適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì);三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治,已有此病者要遵醫(yī)囑服藥,不可擅自停藥。

        2、心梗

        心肌梗塞也是老年人冬季的高發(fā)病。當(dāng)人體受冷刺激后,由于血管收縮,導(dǎo)致心肌缺血缺氧,容易誘發(fā)心絞痛,若措施不力,會(huì)發(fā)生心肌梗塞死亡,這不是沒(méi)有先例的,不可不防。除了重視防寒保暖外,室內(nèi)溫度適宜控制在18℃左右,外出不宜過(guò)久,并注意防風(fēng)保暖,避免風(fēng)寒交襲。平時(shí)可遵醫(yī)服用降脂、溶栓、擴(kuò)血管和防心肌缺氧的藥物,以免突發(fā)意外。

        3、流感

        老人冬季感冒,說(shuō)起來(lái)不算什么大毛病,但若治療不及時(shí),就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥,如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報(bào)道,老年人肺部感染的死亡率高達(dá)36%。故在寒冬季節(jié),老年人要注意加強(qiáng)耐寒鍛煉,調(diào)理好飲食,最好每天用冷水洗臉,熱水洗腳,以提高免疫力,防止流感發(fā)生。
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