立冬進(jìn)補(bǔ)是很多地方的習(xí)俗，那么立冬節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)吃什么食物?跟隨小編一起來看看立冬養(yǎng)生食譜吧。

　　立冬當(dāng)天吃這些食物進(jìn)補(bǔ)

　　1.甘蔗

　　女性朋友進(jìn)補(bǔ)吃甘蔗可以幫助調(diào)理氣血，因?yàn)楦收崂锩婧写罅康蔫F、鈣、鋅等微量元素，而且鐵的含量尤其多，每公斤含鐵9毫克，居水果之首，因此甘蔗也被稱為“補(bǔ)血果”。

　　2.黃鱔

　　秋冬食鱔對(duì)血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

　　3.山藥

　　具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。

　　4.牛肉

　　富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

　　5.紅棗

　　秋冬食紅棗是滋陽潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

　　6.羊肉

　　性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。

　　立冬進(jìn)補(bǔ)食譜

　　1、枸杞海參鴿蛋湯

　　原料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內(nèi)，水開后，加入調(diào)料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。

　　功效：補(bǔ)肝腎，益精氣，豐肌膚。

　　2、銀耳羅漢果煲雞

　　原料：銀耳 40g，雞 1 只，羅漢果 4 個(gè)，南杏少許，紅蘿卜 200g，姜 2 片，鹽適量。

　　做法：將銀耳洗凈，用清水浸透 ; 雞去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈 ; 紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后改用慢火繼續(xù)煲約 3 小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。

　　功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

　　3、雙黃羊肉湯

　　原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dāng)歸3克。

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個(gè)小時(shí)，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。

　　適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。