清明時(shí)節(jié)吃什么最養(yǎng)生
清明時(shí)節(jié)吃什么最養(yǎng)生
清明除了是掃墓的季節(jié)，還是大家注重的養(yǎng)生時(shí)節(jié)。很多養(yǎng)生人士都會(huì)選擇清明時(shí)候進(jìn)行意識(shí)養(yǎng)生。那么清明時(shí)節(jié)吃什么呢?小編精心收集了清明時(shí)節(jié)吃什么，清明時(shí)節(jié)食物大全，供大家欣賞學(xué)習(xí)!
清明時(shí)節(jié)食物大全
“南芪”——五指毛桃
五指毛桃是客家人常用的煲湯材料，所用部分其實(shí)是這種植物的根莖，因葉子形似五指，結(jié)像毛桃的果實(shí)而得名。五指毛桃有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕等功效，因此也有“南芪”的稱(chēng)呼。中醫(yī)泰斗鄧鐵濤就認(rèn)為這不溫不燥、性味平和且能補(bǔ)氣健脾的南芪非常適合南方濕熱的氣候使用。
用五指毛桃煲出的湯水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲雞，煲豬骨、鴿子、豬腳都是比較常見(jiàn)的搭配。而針對(duì)不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等藥材，增強(qiáng)祛濕或強(qiáng)筋骨的功效。
不久前到韶關(guān)，就品嘗到了一味獨(dú)具客家風(fēng)味的五指毛桃焗香雞，和一般的鹽焗雞相比，更多了五指毛桃的椰香味，十分好吃，類(lèi)似的還有五指毛桃香鴨、五指毛桃香雞爪，真是“吮指留香”。
要買(mǎi)到好的五指毛桃，也有一套方法，中醫(yī)師就教路，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳;二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好;三是聞味道，沒(méi)有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
清明吃什么好
1、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。將南瓜做菜食用，可很好好的醫(yī)治記憶力減退，神經(jīng)衰弱。
2、韭菜
俗話(huà)說(shuō)，“一月蔥，二月韭”，農(nóng)歷二月所生長(zhǎng)的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來(lái)的韭菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。韭菜具有溫陽(yáng)透竅的作用，可以驅(qū)散初春的寒氣，溫通陽(yáng)氣，增強(qiáng)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。春天保養(yǎng)陽(yáng)氣的方法之一，就是應(yīng)該多吃些韭菜。韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，增強(qiáng)脾胃之氣，旺盛精力。
3、蝦
蝦，對(duì)于男人的生活來(lái)說(shuō)太重要了，多吃蝦不僅可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，同時(shí)還有利于身體各項(xiàng)機(jī)能的成長(zhǎng)。因此，對(duì)于我們的身體健康有著非常重要的作用。多吃蝦，是可以讓男人性能力超強(qiáng)的壯陽(yáng)食療，通過(guò)壯陽(yáng)飲食可以讓男人更自信。
4、雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
清明養(yǎng)生的方法
1、清明過(guò)后早起床
為了能使陽(yáng)氣更好地生發(fā)，人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息，早點(diǎn)起床。
7時(shí)～9時(shí)是辰時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)屬胃經(jīng)最旺，如不早起會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。
因此，要盡量把自己的作息時(shí)間向前調(diào)，早起后積極進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡(luò)、暢通氣血，還能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性、增強(qiáng)抗病能力。
2、不妨喝點(diǎn)菊花茶
清明前后不妨喝一些菊花茶。
中醫(yī)認(rèn)為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。現(xiàn)代藥理研究表明，菊花有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改善心肌缺血的作用。若菊花與桑椹(可養(yǎng)血柔肝、益腎潤(rùn)肺)同泡茶喝，可收到肝肺同養(yǎng)的效果。
但需要注意的是，久服菊花，疏泄太過(guò)，會(huì)使肝木失于滋養(yǎng)，反倒傷肝，所以飲用菊花茶要適量。
3、發(fā)物不可多吃
中醫(yī)認(rèn)為，體內(nèi)肝氣在清明之際達(dá)到最旺。常言道，過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。
因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發(fā)物，如雞、筍、芋頭、鵝、羊肉、狗肉等，可多吃山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物。
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