2017年頭伏具體時(shí)間是幾月幾號(hào)(5)
2017年頭伏具體時(shí)間是幾月幾號(hào)
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三伏入伏飲食原則
1、三伏天多吃小麥
頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋,這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素,但它還有很多藥食兩用的功效,能幫助我們安度盛夏。
小麥麩口感很糙,為了追求高質(zhì)量生活,我們一般都把它丟棄了,實(shí)在是不應(yīng)該。
“小麥麩也有一定的藥用功效,能除心煩,止消渴。”南省中醫(yī)院針灸科副主任中醫(yī)師呂沛宛說(shuō)。另外,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物?,F(xiàn)代研究表明,小麥麩對(duì)預(yù)防結(jié)直腸癌、大腸癌等有一定作用。
現(xiàn)在我們也逐漸認(rèn)識(shí)到小麥麩的好處,一般超市中都有賣的,而且價(jià)格不貴。
早餐時(shí)取一勺放在牛奶里,時(shí)間來(lái)得及的話可以稍微煮一下。另外,熬小米粥時(shí)加些也行,和豆?jié){搭配也不錯(cuò)里,營(yíng)養(yǎng)豐富,也容易消化吸收,可以說(shuō)是百搭食材。
2、三伏天多吃苦味食物
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲表示,三伏天,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力,解熱防暑。
她建議,伏天里主動(dòng)多吃苦味食物,如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等??辔妒澄镏兴纳飰A因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,是夏季天然養(yǎng)生品。
此外,在伏天里,飲食清淡、規(guī)律睡眠、適當(dāng)運(yùn)動(dòng),還要注意做好心理調(diào)節(jié),要靜心、安神、戒躁、息怒,防止上火。
另外,適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等,用溫水洗澡,避免圖一時(shí)痛快沖涼水澡。盡量避免午后或高溫時(shí)段在日光下暴曬及在露天環(huán)境中活動(dòng),最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現(xiàn)中暑癥狀,應(yīng)立即將其移至通風(fēng)處休息,適當(dāng)?shù)亟o些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯,會(huì)起到良好效果。
3、三伏天多吃羊肉
北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授表示,把羊肉這種常見的冬令補(bǔ)品放在夏天來(lái)吃,也是不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)代人太貪涼了,冷飲一杯接一杯,空調(diào)一吹一整天,但正是這樣,帶來(lái)的健康問(wèn)題也顯而易見:冷飲容易刺激胃腸,造成消化道功能紊亂,而空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈甚至指出,人年老時(shí)體弱多病,是因?yàn)樯賶褧r(shí)太貪涼所致。寒則滯,暖則通,這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)暖性的羊肉,有利于發(fā)散滯留在體內(nèi)的寒氣,疏通筋脈。類似道理有很多,比如生姜也是熱性食物,但是如果你整晚地吹空調(diào),早上起來(lái)覺得頭很痛,喝碗姜糖水就能緩解了。老話說(shuō)得好,冬吃蘿卜夏吃姜,也是這個(gè)道理。
不過(guò),沈教授提醒,吃羊肉也得分體質(zhì),有的人體質(zhì)偏寒,夏天多吃一點(diǎn)羊肉也不會(huì)有不適反應(yīng),而體質(zhì)偏熱的人就不要多吃了。而且,羊肉含高蛋白,有的人吃多了也容易過(guò)敏。但對(duì)于大部分人,特別是一直呆在空調(diào)間里的人來(lái)說(shuō),和家人吃一頓燉或涮的火鍋,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
三伏灸入伏傳統(tǒng)食物
1、餛飩
在南方部分地區(qū),如上海等初伏要吃餛飩,其實(shí)對(duì)于南方人來(lái)說(shuō),餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人人有“初伏餛飩二伏茶”的說(shuō)法。
2、餃子
在過(guò)去的農(nóng)業(yè)社會(huì),入伏的時(shí)候,剛好是麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候。家家谷滿倉(cāng),人們利用這個(gè)機(jī)會(huì),打打牙祭,吃頓白面,在北方,入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因?yàn)槊糠攴?,人的胃口就不好,吃不下東西,而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
3、湯面
入伏的第一天,北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗,南方如上海是吃餛飩,廣州是吃湯面。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,所以吃起來(lái)會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
4、雞
民諺云:“起伏吃只雞,一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在燉雞的時(shí)候可適量加入生姜生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來(lái),可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒,方阿朱秋發(fā)寒病。
5、火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為,火腿有健脾開胃、生津益血的功效?;鹜纫荒晁募径伎梢猿裕窍募境宰顬樽罴?。夏天人們往往食欲不振,營(yíng)養(yǎng)不足?;鹜葼I(yíng)養(yǎng)豐富,食之不膩,能增進(jìn)食欲,和冬瓜燒湯,既有營(yíng)養(yǎng),又防暑祛病。