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      七夕節(jié)傳統(tǒng)美食

      時間: 芷若1077 分享

      七夕節(jié)傳統(tǒng)美食

        民間有很多七夕節(jié)日的美食,你知道七夕節(jié)傳統(tǒng)美食嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了七夕節(jié)傳統(tǒng)美食的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

        七夕節(jié)傳統(tǒng)美食

        1、餃子

        鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里,乞巧活動以后,她們聚在一起吃水餃,傳說吃到錢的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。

        2、巧果

        浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀,用油煎炸后稱“巧果”,晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。

        3、巧芽面

        除了吃巧果,有些地方,七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,選沒有蟲蛀的綠豆一小碗,洗凈,平鋪到一個盤子里,用濕紗布蓋好遮住陽光,放到炕頭上,每天噴幾次水使之保持濕潤。七天后,待豆芽長至兩三厘米長,便可做手搟面,下鍋煮熟,過涼水拔透;然后熱鍋坐油,加肉丁炒熟,蔥、姜爆鍋,醬油、醋熗鍋,放綠豆芽炒熟,加水煮沸,再加鹽、味精,做成豆芽湯;把面條抓到碗里,澆上豆芽湯即可食之。

        4、云面

        膠東人七夕吃巧果子,臨沂人七夕則吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能獲得巧意。

        5、江米條

        老南京人過七夕還有個獨特的風(fēng)俗:吃江米條。江米條是一道漢族小吃,用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來,放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,曬干用油煎出來,最后蘸梅花�松花�芝麻等豆沙制作而成的一種食品。

        6、巧酥

        還有許多民間糕點鋪,喜歡制一些織女人形象的酥糖,俗稱“巧人”“巧酥”,出售時又稱為“送巧人”,此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。

        7、瓜果

        在七夕這個特殊的節(jié)日,瓜果當(dāng)然必不可少!七夕時吃的瓜果也有多種變化,有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。

        8、雞

        為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望,在浙江金華一帶,七月七日家家都要殺一只雞,意為這夜牛郎織女相會,若無公雞報曉,他們便能永遠不分開。

        七夕情人節(jié)吃的水果

        1、桃

        七夕節(jié)可以說是愛情節(jié)、桃花節(jié)。而在這一天的桃花食物里面,首選的就是桃子。桃子的外觀色澤鮮紅,紅代表一種桃花的氣場,同時桃子的“桃”字也寓意著桃花,吃桃就等于吃進桃花的兆頭了。

        2、葡萄

        七夕前后又到葡萄成熟的季節(jié),葡萄中含較多酒石酸,有幫助消化的作用,適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。在炎炎夏日食欲不佳時,吃葡萄有助開胃。

        3、蘋果

        蘋果,歷來是愛情的象征。希臘神話中,一只金蘋果令三位女神斗艷爭奇。評判人帕里斯,最終將蘋果授予了象征愛與美的女神阿弗蘿蒂特。因為她被女神許諾了美麗的愛情。

        4、西瓜

        七夕是以瓜果為主,因為這個時候瓜果下來了,特別是西瓜。夏季時節(jié)我們最喜歡吃的水果就是西瓜,汁水豐厚,果肉非常的甜,大家都喜歡吃西瓜,同時可以起到補水、防暑、利尿的功效。

        5、櫻桃

        另外這個時候,端午節(jié)剛過之后,還有一些剩的櫻桃,一般都喜歡采來。大家為什么要用櫻桃,五月是熱月,過去了,七月是分離的月,又進入酷暑,疾病開始蔓延,蚊蠅很多,櫻桃像小燈籠一樣,代表日子紅紅火火,第二,民間還這樣認(rèn)為,英雄一來,妖魔鬼怪統(tǒng)統(tǒng)逃跑了。

        七夕巧果的做法步驟

        1. 溫水溶解酵母,將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的面粉中,揉成均勻的面團

        2. 揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發(fā)一小時,醒發(fā)好的面團拿出來用手揉勻,面揉得時間越長,做出的成品越好吃,顏色越白

        3. 揉好的面團切下一塊,搓成長條,按照模型的大小揪成小劑子,將小面塊放進卡子里,用手指按壓,并用剪刀剪去多余的面

        最后使勁磕出來,一排小巧餅就做好了,蓋上干布醒發(fā)一刻鐘,烤箱185度預(yù)熱,十分鐘就好

        4. 然后用模具磕出其他形狀的巧餅,也放進烤箱里烤熟后拿出,晾涼后即可食用

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