霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是秋季到冬季的一個(gè)過(guò)渡時(shí)期。霜降時(shí)節(jié)飲食有什么推薦呢?下面小編為大家推薦一下。

　　霜降飲食推薦一、食療方

　　1、花生米大棗燒豬蹄

　　配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法

　?、佟』ㄉ?、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);

　?、凇⒇i蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

　?、邸″亙?nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。

　　功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。

　　2、白果蘿卜粥

　　配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。

　　3、五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

　　做法

　　①　選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開(kāi)后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然后放在缸內(nèi)腌3—4天(夏季腌一天)，經(jīng)過(guò)多次翻動(dòng)，腌至肉紅、硬、香;

　　②　將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動(dòng)幾次，撈出刷洗干凈;

　?、邸≡阱伒紫确佩亯|，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時(shí)，再加入白湯淹沒(méi)牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時(shí)左右，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時(shí)，撈出。冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。

　　功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

　　4、清蒸人參雞

　　配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

　　做法

　?、佟⒛鸽u宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;

　　②　將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出;

　?、邸⒛鸽u洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　?、堋⒄羰斓碾u放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

　　5、歸參山藥豬腰

　　配料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

　　做法

　?、佟⒇i腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

　?、凇?dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);

　?、邸≡阡X鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;

　?、堋⑨u油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

　　6、荔枝肉

　　配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個(gè)雞蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實(shí)耗50克)。

　　霜降飲食推薦二、主打蔬菜

　　黃豆芽

　　黃豆發(fā)芽后由于酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)易被人體吸收，維生素B2、胡蘿卜素等高于黃豆十多倍。

　　洋蔥

　　洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)——甲磺丁脲，常食對(duì)糖尿病人頗有益處。

　　霜降飲食推薦三、果品推薦

　　南瓜子

　　南瓜子有止咳、驅(qū)蟲的作用。如身覺(jué)乏力，面色萎黃，食欲不振，可經(jīng)常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。

　　栗子

　　板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

　　山楂

　　我們很多朋友都不喜歡吃山楂，覺(jué)得它吃起來(lái)非常的酸，小編告訴大家山楂可有血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強(qiáng)心的作用哦。同時(shí)，還能夠起到很好的預(yù)防心腦血管疾病的作用。