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      霜降為什么要吃柿子 吃柿子好處介紹

      時間: 銀娜1180 分享

        霜降是二十四節(jié)氣的其中一個,是秋天的最后幾個節(jié)氣,霜降過后意味著冬天的到來,霜降有一個習(xí)俗是吃柿子,那么霜降為什么要吃柿子呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

        霜降為什么要吃柿子

        一些地方要吃紅柿,認(rèn)為這樣可以御寒,能補筋骨。泉州老人的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養(yǎng)價值高。柿子不但營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

        柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。不要空腹吃柿子和柿子皮;不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食;糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子;不宜同含纖維多的食物一起食用。

        霜降吃柿子有講究

        柿子一般買回家都還不太熟,吃起來口感比較澀,因此需要催熟,催熟的方法有多種,如將柿子與其他成熟水果放在一起,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農(nóng)村一般用石灰水浸泡,這樣獲得的脫澀果品脆一些。

        專家介紹,柿子屬于草本植物,植株比較低矮,果實細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植柿子的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈,最好用自來水不斷沖洗。

        柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。同時還要注意以下幾點:

        第一,不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹?fàn)顟B(tài)下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會那么容易形成了。

        第二,不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

        第三,糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

        第四,不宜同含纖維多的食物一起食用。

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