小暑習(xí)俗吃什么食物最好養(yǎng)生
小暑習(xí)俗吃什么食物最好養(yǎng)生
小暑節(jié)氣，也預(yù)示著進(jìn)入夏季中最為炎熱的一階段。那么小暑習(xí)俗吃什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的小暑常見習(xí)俗食物，供大家參考!
小暑常見習(xí)俗食物
1、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
2、食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
3、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
5、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩罚?ldquo;伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
小暑喝什么飲料好
瓶裝水飲料
以補(bǔ)充人體水分為主要功能。其中礦泉水能提供一定量的微量元素，純凈水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和益生菌，因此不宜經(jīng)常飲用。
碳酸飲料
主要成分包括碳酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)和白糖、香料等，有些還含有咖啡因及人工色素等。碳酸飲料中除了糖能為人體補(bǔ)充能量外，幾乎不含其他營養(yǎng)素。碳酸飲料中的二氧化碳對胃有刺激作用，如果大量飲用，釋放出的二氧化碳容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成胃腸功能紊亂。
碳酸飲料酸度過高是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。碳酸飲料還會影響鈣的吸收，兒童期和青春期是骨骼發(fā)育的重要時期，要避免過量飲用。
茶飲料
是以茶葉的萃取液、茶粉和濃縮液為主要原料加工而成的飲料，有茶葉的獨(dú)特香味，含有天然茶多酚、咖啡堿等有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。
喝果汁飲料應(yīng)及時漱口
果汁飲料
是以水果為原料經(jīng)過物理方法制成的汁液產(chǎn)品。不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，因而被視為一種對健康有益的飲料。其缺點(diǎn)是缺乏所有水果的纖維素和過高的糖分。其實(shí)除了碳酸飲料，人們常喝的果汁等對牙釉質(zhì)也有損害。所以，喝飲料時，要盡量減少飲料和牙齒的接觸時間，喝完飲料后應(yīng)及時漱口。
含乳飲料
含乳飲料中的乳酸菌飲料具有保健功能，它可在腸道內(nèi)抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的免疫能力，還可以降解一定的乳蛋白，使其容易被人體吸收，并在乳酸菌代謝過程中合成一些維生素和降解約30%的乳糖，從根本上消除乳糖不耐癥。有的含乳飲料含有適量無機(jī)鈣，因此有一定的補(bǔ)鈣作用。
與普通飲料相比，含乳飲料蛋白質(zhì)含量較豐富。當(dāng)然，含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比，蛋白質(zhì)含量還是比較低的，不能替代牛奶。
功能型飲料
功能飲料主要有兩種：一種是補(bǔ)充型的，另一種是功能型的。補(bǔ)充型的功能飲料作用在于有針對性地補(bǔ)充人體在運(yùn)動時損失的營養(yǎng)。功能型飲料主要是針對某種特定的功效，比如醒腦、提神等。
消費(fèi)者要根據(jù)實(shí)際需要選購功能型飲料，要注意查看產(chǎn)品說明，看它適合哪些特定人群。如一些功能型飲料含有鈉元素，而鈉會增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，患有高血壓和心臟疾病的人應(yīng)避免飲用。另外，功能型飲料容易影響食欲和食物的消化吸收，有的還含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，所以兒童和老年人要慎用功能飲料，即使是普通人長期飲用功能飲料對健康也不利。
最好喝100%純果汁
很多人外出就餐時，有餐前喝茶的習(xí)慣。其實(shí)，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，因此飯前不要大量喝茶。吃飯時和餐后也不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，引起鐵吸收障礙。但如果吃了大量油膩的食物，淡茶水可收到解膩的效果。
外出就餐時，純果汁、蔬菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇。這是因?yàn)楣S富的維生素、礦物質(zhì)、一定量的生物活性物質(zhì)和膳食纖維，可以彌補(bǔ)喝酒時營養(yǎng)攝入的不足，但最好喝百分之百純果汁，如自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等。豆?jié){含有多種營養(yǎng)成分，還有少量可溶性膳食纖維，可幫助節(jié)食并促進(jìn)胃腸道蠕動，預(yù)防便秘，無糖或低糖豆?jié){更好。
猜你喜歡：