白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗_白露節(jié)氣吃什么
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗是什么?結束了漫長的炎炎夏日,開始蕭條的秋天。入秋后,白露是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。下面小編給大家?guī)黻P于白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗,供大家參考,快來一起看看吧!
白露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗
1、收清露
我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗,明朝李時珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不饑?!薄鞍俨蓊^上秋露,未唏時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤?!薄鞍倩ㄉ下?,令人好顏色”。因此,收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
2、祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié),這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,歷時一周。
3、吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
4、白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
5、十樣白
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補身體,去風氣(關節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。
白露節(jié)氣的農(nóng)事活動
一、蔬菜農(nóng)事
白露后的天氣有利于蔬菜的生長發(fā)育,這個時候要培育好壯苗。茄果類的蔬菜育苗最好是在地膜覆蓋的大棚內(nèi)進行,綠葉蔬菜的種皮較厚,要進行種子的處理,并浸水進行催芽。蔬菜要精細做畦,播后做好水分管理,以促進全苗壯苗。另外,還要做好蔬菜病蟲害的防治工作,如茄果類主要防治猝倒病。
二、果樹農(nóng)事
果樹要進行修剪、施肥、采摘等,同時做好病蟲防治,不同的果樹要根據(jù)實際情況不同對待。柑橘要抹除晚秋梢,對果多的弱樹可噴灑葉面肥1-2次。楊梅繼續(xù)抓好抗旱防臺工作,視旱情澆水保墑,促使秋梢生長充實,促進花芽分化。枇杷以晾根、施花前肥為重點,以促進枇杷花芽充實、延長開花期、增強花果的防凍能力。桃子要繼續(xù)進行秋季修剪工作,做好刺蛾、軍配蟲、天牛等害蟲的防治工作,可以結合噴藥,進行葉面施肥。
三、經(jīng)濟作物農(nóng)事
白露是收獲的季節(jié),也是播種的季節(jié)。華北地區(qū)秋收作物開始成熟,東北平原開始收獲谷子、高粱、大豆,大江南北棉花開始分批采收。華北地區(qū)秋種即將開始,東北、西北地區(qū)冬小麥開始播種,白露的氣候特征對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的,也影響中稻的收割和翻曬,農(nóng)民朋友一定要做好相應的措施。
四、畜牧農(nóng)事
9月中旬后,天氣轉涼,畜牧工作也需要引起重視。此時正是水牛長膘和繁殖的黃金季節(jié),養(yǎng)殖戶必須要及時抓好秋膘,及時做好配種繁殖工作。對于長毛兔的繁殖,養(yǎng)兔專業(yè)戶要著手做好秋繁工作,注意采取保溫的措施,以免錯過最佳的繁殖季節(jié)。生豬要做好消毒隔離等工作,防止高熱癥為特征的傳染疾病發(fā)生。山羊要做好羊痘疫苗預防接種。種鵝休蛋期接近尾聲,應提高加強營養(yǎng),保證下一產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)。
白露吃什么傳統(tǒng)食物
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧,這種酒的性質(zhì)溫和,非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候,人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效,對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,唇齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材,有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達到15%~20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,中醫(yī)視紅薯為良藥,有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞或鴨子,據(jù)說吃了這樣做出來的食物,可以滋補身體,使人不會得關節(jié)炎。
白露是什么意思呢
根據(jù)《月令七十二候集解》中的記載:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。意思是說在這個時節(jié),因為早晚的溫差比較大,在晚上的時候地表的水汽就會遇冷凝結成為了水珠,然后碰到了地面的草本植物,然后就形成了露水。而古人又是以四時配五行,其中秋屬金,金色白,故以白來形容秋露。白露時節(jié),天高云淡,氣爽風涼,早晚的溫差較大,晚上會感到一絲絲的涼意,明顯地感覺到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來。
白露是什么季節(jié)
白露是秋季,也是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,時間是每年公歷9月7-9日交節(jié)。到了白露節(jié)氣,我國各地都呈現(xiàn)了秋高氣爽的天氣,一場秋雨一場涼,晚上的時候水蒸氣會在地面凝結,生成白色的小水珠,再往后天氣就會越來越?jīng)隽恕?/p>