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      二十四節(jié)氣大寒的來歷和各地習(xí)俗

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      大寒節(jié)氣,大氣環(huán)流比較穩(wěn)定,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時,常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊,東亞為沿海大槽。下面是小編整理的關(guān)于二十四節(jié)氣大寒的來歷和各地習(xí)俗,歡迎閱讀!

      大寒節(jié)氣要注意防五寒

      防肺寒

      流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬天最常見的健康問題。癥狀較輕的,可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材進(jìn)行滋補調(diào)理。

      清代《惠直堂經(jīng)驗方》中提到的神仙粥就不錯,具體做法是:一把糯米煮成湯,七根蔥白七片姜,熬熟兌入半杯醋,傷風(fēng)感冒保安康。溫服后上床蓋被,微熱而出小汗。每日早、晚各1次,連服2天,即可散風(fēng)寒。

      防腰寒

      雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環(huán)繞腰部的經(jīng)脈)所行之所,特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒,常按摩能溫煦腎陽、暢達(dá)氣血。

      具體的做法是:兩手對搓發(fā)熱后,緊按腰眼處,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨(長強穴)。每次做50~100遍,早晚各做一次。

      防頸寒

      冬天是頸椎病的高發(fā)季節(jié)。頸部是人體的“要塞”,不但布滿了血管,而且還有很多重要的穴位,比如大椎穴、風(fēng)池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。

      穿立領(lǐng)裝是個好辦法,不但能擋住寒風(fēng),給脖子保暖,還能避免頭頸部血管因受寒而收縮,對預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等健康問題有一定的好處。另外,一條得體的圍巾、絲巾或者披肩,不僅能讓你美美噠,還能幫助頸部保暖,一舉兩得。

      防鼻寒

      天冷后“涼燥”更明顯,鼻炎成了許多人的大麻煩,此時不妨“以寒制寒”。專家說,每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力,是預(yù)防鼻炎的不錯辦法。

      用冷水洗鼻子時,順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),有助于緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

      防腳寒

      足浴跟熱水洗腳不一樣,專家介紹,足浴要注意以下三點。

      第一是溫度,水溫最好40℃左右,水淹沒踝關(guān)節(jié)處;第二是時間,每次浸泡時長為20~30分鐘,不時添加熱水保持水溫,泡后皮膚呈微紅色為好;第三是按摩,泡完后擦干腳部水分,用手按摩足趾和腳掌心2~3分鐘。

      最后要注意的是,足浴后最好在半小時內(nèi)就寢,保證足浴效果。

      大寒的來歷

      大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個節(jié)氣。每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為大寒。

      《月令七十二候集解》:“十二月中,解見前(小寒)?!薄妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒?!边@時寒潮南下頻繁,是中國大部分地區(qū)一年中的最冷時期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個時期,鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

      俗話說:“花木管時令,鳥鳴報農(nóng)時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動,因此它們規(guī)律性的行動,被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標(biāo)志。

      中國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)-5℃以下天氣方可進(jìn)行,這種活動一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū))。此外,大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候為“一候瑞香,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

      大寒各地習(xí)俗

      小寒之后過15天就是大寒,也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié),人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨,因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。

      大寒尾牙祭

      按我國的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰,就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過個安穩(wěn)年。

      大寒飲食變化

      大寒節(jié)氣,時常與歲末時間相重合,2009年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里,除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外,還要為過年奔波――趕年集、買年貨,寫春聯(lián),準(zhǔn)備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準(zhǔn)備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。此外,舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

      又因為大寒與立春相交接,講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質(zhì)的食物,以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗,糯米味甘,性溫,食之具有御寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。

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