2022關(guān)于冬至吃餃子的寓意
在中國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有"冬至大如年"的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。下面是小編為大家?guī)?lái)的2022關(guān)于冬至吃餃子的寓意介紹，希望大家能夠喜歡！
冬至吃餃子的寓意
1.財(cái)源廣進(jìn)
在我國(guó)有很多說(shuō)法，首先是吃餃子為的是期盼以后的生活能紅紅火火，財(cái)源廣進(jìn)，因?yàn)樗溞嗡圃獙?，元寶又有發(fā)財(cái)?shù)暮x，小編也挺認(rèn)同這種說(shuō)法，所以吃水餃有討吉利期待發(fā)財(cái)?shù)恼f(shuō)法。
2.和和美美
餃子在北方也是人們生活飲食中的主食，同時(shí)擔(dān)任冬至小吃。有句俗話說(shuō)的好，好吃不過餃子，舒服不過躺著，餃子深得人民群眾的喜愛，我國(guó)北方有不少地區(qū)有吃餃子的習(xí)慣。包餃子的食材也很多樣化，總體分為葷和素，什么野菜餡，蔬菜餡，海鮮餡等等，我們最常吃也最喜歡的就是白菜豬肉餡，芹菜牛肉餡，蝦仁餡，玉米豬肉，羊肉，三鮮餡，韭菜餡，薺菜餡，純?nèi)怵W吃法不要太多，包自己喜歡吃的，現(xiàn)煮出來(lái)口感那叫一個(gè)美味。在民間有一種說(shuō)法，包餃子要“和”面，這又有著和和美美的含義，將面團(tuán)分成小團(tuán)，用搟面杖搟成圓圓潤(rùn)潤(rùn)的，搟出來(lái)的餃子皮又預(yù)示團(tuán)團(tuán)圓圓。人們把對(duì)生活的美好向往，和親人之間血濃于水的親情全部?jī)A注在一頓小小的家宴上，確實(shí)可以讓人心頭暖意更勝。
冬至吃餃子為了紀(jì)念誰(shuí)
冬至吃餃子的習(xí)俗是為了紀(jì)念張仲景這個(gè)古代醫(yī)者的，張仲景是南陽(yáng)稂東的人，他的《傷寒雜病論》被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典所流傳下來(lái)。東漢的時(shí)候他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂中行醫(yī)。后來(lái)毅然辭官回鄉(xiāng)，為街坊鄰居治病。
他回鄉(xiāng)的時(shí)候正是冬季，看到很多鄉(xiāng)親的耳朵都凍爛了，便讓弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起了大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)把他們都切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人們。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身都變得暖和了起來(lái)，凍傷的耳朵也被治好了。為了感恩張仲景，后人學(xué)著“嬌耳”的樣子做出了“餃子”。
古代如何過冬至
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪?！?/p>
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)。
冬至吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃水餃
民間有諺語(yǔ)：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！泵糠甓寥?，餃子是必不可少的傳統(tǒng)食物。而且這天吃的餃子大多數(shù)人都會(huì)選擇羊肉餡的餃子，因?yàn)檠蛉庑詼責(zé)幔善鸬綔仃?yáng)驅(qū)寒的效果。
2、羊肉湯
在北方地區(qū)，冬至除了吃水餃，山東還有喝羊肉湯的習(xí)俗，因?yàn)楸狈酱蠖及褱匮a(bǔ)的羊肉視為冬天進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇，冬至吃了羊肉湯，整個(gè)冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
3、糯米飯
古人認(rèn)為冬至日要吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。所以在南方地區(qū)，有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。另外，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
4、糯糕
在臺(tái)灣地區(qū)，冬至有祭拜祖先的習(xí)俗。而糯糕則是祭祖時(shí)的重要祭祀食物。糯糕，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
5、擂圓
每逢冬至日浙江、閩南、江西等地方，有吃擂圓來(lái)慶祝全家團(tuán)聚、祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順的習(xí)俗。擂圓是用糯米搓成湯圓后裹上麻薯粉。與平日里吃的湯圓相比，擂圓不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且有圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。
6、冬釀酒
蘇州地區(qū)對(duì)冬至非常重視，當(dāng)?shù)赜兴渍Z(yǔ)云：“冬至如大年”。每年冬至前一天晚上，就是蘇州人的冬至夜。而這個(gè)時(shí)候每個(gè)蘇州人都要喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒，因?yàn)槎吝^后陽(yáng)氣上升而得名。
因?yàn)榈赜虻牟煌?，每個(gè)地方的飲食都會(huì)存在一定的差異。好吃的食物能夠讓人們感受到冬日的溫暖，這個(gè)冬天是充滿生氣的，是最美好的時(shí)刻。
2022關(guān)于冬至吃餃子的寓意相關(guān)文章：
★ 冬至有哪些禁忌
2022關(guān)于冬至吃餃子的寓意
