冬至是中國一個非常重要的節(jié)氣,冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一,源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。下面是小編給大家?guī)淼亩脸燥溩釉⒁庵裁匆馑?，以供大家參?

冬至吃餃子的由來

冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件，他從小就有機會接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué)，并且酷愛醫(yī)學(xué)。東漢末年，連年混戰(zhàn)，“民棄農(nóng)業(yè)”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫，于是，他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué)，立志做個能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來，張仲景果真成了良醫(yī)，被人稱為“醫(yī)中之圣，方中之祖”。

相傳張仲景老年還鄉(xiāng)時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況，內(nèi)心不忍，于是令人在南陽關(guān)東邊搭起了一個醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材做餡，然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉(xiāng)親的凍耳朵給治好了。

此后，每逢冬至進九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語“冬至的餃子不凍耳”。

冬至吃餃子的意義

寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風(fēng)俗，據(jù)說是因紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。

寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。

在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習(xí)俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。

吃餃子的好處

1、從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

3、從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

4、合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

冬至祝福語

1、冬天到，雪花飄，氣溫降，多添衣，要保暖，多鍛煉，強身體，多喝水，講衛(wèi)生。天冷了注意防寒保暖!

2、冬至?xí)r節(jié)，我以雪花為音符，以思念為樂章，以祝福為伴奏，以真情為點播，為你唱出幸福之歌，伴你人生輝煌之路，祝你在這個冬季紅紅火火，興旺發(fā)達，榮耀四方!

3、雪花飄飄冬至到，祝福短信不可少。送你一碗平安餡的餃子熱熱身，送你一杯健康牌的熱茶暖暖胃，送你一棟幸福小區(qū)的房子享享福，冬至快樂。

4、大雪紛飛，已到冬至;注意保暖，關(guān)心送至;天天鍛煉，健康送至;保持心情，快樂送至;發(fā)個短信，關(guān)懷備至。冬至日快樂!

5、冬至將至，朋友關(guān)懷無微不至。鈴聲一響祝福至，問候一到心意至。福祿跟著壽喜至，好運伴著幸運至，吉祥攜著如意至，溫馨牽著浪漫至，健康拽著快樂至!