冬至吃餃子的由來(lái)的故事_冬至餃子吃不完怎么辦
我們都知道，冬至是很不錯(cuò)的一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候很多人都會(huì)吃餃子，尤其是我國(guó)北方地區(qū)。冬至吃餃子是很流行的一個(gè)飲食習(xí)俗。這次小編給大家整理了冬至吃餃子的由來(lái)的故事，供大家閱讀參考。
女?huà)z是一位人身蛇尾的女神，也是華夏民族傳說(shuō)中的人類之母。盤(pán)古開(kāi)天劈地以后，她就在天地之間到處游蕩，陶醉在大自然無(wú)限的樂(lè)趣之中。她喜歡與樹(shù)木花草為友，與鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)為伴。然而這樣的生活過(guò)久了，女?huà)z也開(kāi)始感到有些乏味和無(wú)聊。
有一天，女?huà)z來(lái)到波光粼粼的湖邊，看見(jiàn)自己的身影在湖水中搖曳，她忽然靈機(jī)一動(dòng)：為什么不創(chuàng)造一些和我一樣有智慧有靈性的生物來(lái)呢?
于是，她伸出手，抓起水邊一團(tuán)濕潤(rùn)的泥土，按照自己的模樣，捏出一個(gè)個(gè)非常有趣的小東西，又突發(fā)奇想地為他們加上了與雙臂相配的雙腿。小東西一著了地，立刻活蹦亂跳地嬉鬧起來(lái)，圍著她大聲歡呼：“媽媽!媽媽!”女?huà)z內(nèi)心充滿了甜蜜與喜悅，并給他們?nèi)∶麨椤叭恕?/p>
女?huà)z不停地捏啊揉啊，累了就靠著大樹(shù)休息一會(huì)兒，渴了就喝一捧清澈的湖水。她一年到頭不停地做，直到冬至那天，天氣異常寒冷，黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個(gè)個(gè)黃土人的耳朵上都穿個(gè)小孔，用一條線通過(guò)，一頭打個(gè)結(jié)扎住，一頭塞進(jìn)黃土人的嘴里，讓黃土人咬住，這才保牢小人兒的耳朵沒(méi)被凍掉。
女?huà)z環(huán)顧四周，看到自己先前捏出的小人兒，有的在水邊手舞足蹈，有的在草叢中嬉戲玩耍，有的在山頂沐浴陽(yáng)光……“還有多久才能讓這些小生命遍布世界的每個(gè)角落?我這樣的捏法實(shí)在是太慢了”。女?huà)z心想。
突然，女?huà)z看見(jiàn)山崖上有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的紫藤，“有辦法了!”于是，女?huà)z拔下紫藤，蘸足了泥漿，用力一揮，紫藤上的泥漿，星星點(diǎn)點(diǎn)地濺在了地上，紛紛變成了可愛(ài)的小人。
女?huà)z為了讓人類能夠不斷地繁衍生息，又把他們分為了男人和女人。為此人類綿延了一代又一代，數(shù)量不斷地增長(zhǎng)起來(lái)。
而到了冬至，冬天最寒冷的那一天，人們也不忘做耳朵形的帶餡食物吃，意思是讓女?huà)z做的黃土人咬住帶線(餡)的耳朵，以免被凍掉。人們還給這種食物取了名字叫餃子。
這樣冬至節(jié)吃餃子的習(xí)俗就這樣流傳下來(lái)了。
吃不完是可以放到之后吃的，一般沒(méi)有什么禁忌。
第一步是用面粉把餃子皮卷起來(lái)，第二步是切菜和肉餡，第三步是揉餃子，第四步是煮餃子，然后拿出蘸料吃。
雖然包餃子的方法很簡(jiǎn)單，但包餃子的方法有很多種。首先，餃子可以煮、蒸、炸、煎、烤、烙。餃子的餡料包括肉餡、素餡、甜餡和咸餡。肉餡又可分為豬、牛、羊、雞、魚(yú)、蟹、蝦等肉制品。素菜餡也可分為雞蛋和豆子，還有無(wú)數(shù)的組合爛菜、白菜、什錦菜。
餃子包好后，為了防止粘連，可以在底部撒上一層干淀粉，然后拿出冰箱冰柜的格子，鋪上一層保鮮膜，撒上淀粉，把我們不能吃的餃子放進(jìn)去。餃子之間的距離應(yīng)盡可能遠(yuǎn)。放好后，在餃子上撒上淀粉，然后放入冰箱冷凍。
幾個(gè)小時(shí)后，餃子就可以放進(jìn)保鮮袋，在冷凍室密封冷凍，這樣冷凍的粽子就根本不會(huì)開(kāi)裂和粘連。它們被帶出去吃的時(shí)候，和現(xiàn)在一樣。水餃煮熟后，可以煮熟，然后放入冷凍的餃子里。煮沸三次后，就可以從鍋里煮出來(lái)了。我們的餃子很硬。有些人習(xí)慣于包面粉，但小編不這么認(rèn)為。我覺(jué)得用淀粉包起來(lái)的效果比面粉好，因?yàn)榈矸鄣奈员让娣酆?。餃子冷凍時(shí)，淀粉及時(shí)吸收了餃子表面的水分，所以餃子會(huì)有韌性，否則早就開(kāi)裂了。
另外，粽子冷凍時(shí)，一定要有少量水分從粽子中揮發(fā)出來(lái)，這樣淀粉也能很快被吸收。當(dāng)我們帶他們出去吃的時(shí)候，餃子就粘不住了。它們和剛做的一樣新鮮。如果你生活中總是有同樣的煩惱，你可以試試這個(gè)方法。如果冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)嚴(yán)重影響餃子的口感。另外，淀粉包好后，要均勻?yàn)⑸?。如果是塊狀的，餃子就很難煮了。
1、韭菜雞蛋餃子
這種餡餃子我想我們一定吃過(guò)了，雖然很普通，很流行，但是出來(lái)的餃子很好吃，深受人們的喜愛(ài)。
鮮嫩的韭菜洗凈切碎。韭菜切碎后，你可以聞到韭菜的新鮮氣味，并帶來(lái)一些微辣的味道。真是令人耳目一新!把它和炒雞蛋放在一起，加入鹽、雞粉、芝麻油攪拌均勻，這樣餡料就準(zhǔn)備好了。
2、白菜豬肉餃子
俗話說(shuō)“百菜不如白菜”?？梢?jiàn)，白菜在百姓心中非常重要。白菜和豬肉作為餡料包餃子再合適不過(guò)了，白菜水夠了，和豬肉一起吃，使餡料又香又多汁，咬一口油，想想很快就會(huì)流口水。
3、茴香肉餡餃子
對(duì)于茴香，有些人喜歡，有些人不喜歡它的味道。其實(shí)，小編喜歡吃茴香，而茴香和豬肉做成的餃子也不油膩。新鮮的茴香和鮮肉混合在一起，不需要添加太多調(diào)味料，就能包出非常美味的粽子。
茴香肉粽肉質(zhì)鮮美，肉味濃郁。每次我用茴香肉餡包餃子，我總是一個(gè)一個(gè)地吃。吃東西真是一種樂(lè)趣。你喜歡吃嗎，朋友們?
4、冬瓜肉餡餃子
這種餡餃子我相信你不常吃的吧!冬瓜廣泛用于冷菜、熱菜、燉菜以及餃子。
先把冬瓜切碎，再加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，用手把多余的水?dāng)D出來(lái)，但不要擠得太干，否則會(huì)影響口感。因?yàn)槎铣杂投啵宰鲳W料時(shí)要多加些油。這種餃子味道香醇。
1、擠菜失營(yíng)養(yǎng)
因?yàn)槭卟撕勘容^多，他們怕餡料在裝蔬菜時(shí)太薄。每個(gè)人都把菜餡擠出來(lái)，然后把它們倒出來(lái)。這樣，蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分也被倒掉了。如果蔬菜需要榨水，擠出的水用來(lái)拌餡料，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失和浪費(fèi)。
2、油點(diǎn)到現(xiàn)在為止
在拌餃子餡時(shí)，很多人覺(jué)得光放肉味是不夠的，還要加很多油。我們應(yīng)該注意口味和健康。我們吃太多的油，這會(huì)影響我們的健康，所以我們應(yīng)該點(diǎn)到吃完為止。
3、少鹽
如果你的油太多，你的味道會(huì)有點(diǎn)油膩。如果你多加點(diǎn)鹽或醬油，你就會(huì)有更多的鹽。如果你多吃鹽，你的血壓會(huì)升高。因此，油量適中，含鹽量少。
4、適量吃肉
很多人喜歡吃包肉丸的餃子。我們平時(shí)吃肉多，所以盡量多用蔬菜，少吃肉，或者干脆做素菜餃子。做餡料的肉不應(yīng)該太肥。原則是少放肉多放蔬菜。更重要的是，如果你能自己剁餡，你也可以自己剁。如果可以，你可以有一個(gè)節(jié)日的氣氛。小心別影響你的鄰居。
5、自己做安全營(yíng)養(yǎng)
現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種各樣的速凍餃子。它們買起來(lái)很方便，節(jié)省時(shí)間。然而，自制餃子帶來(lái)的溫暖氣氛和享受卻少之又少。建議和家人一起包餃子。雖然這需要時(shí)間和精力，但從心情和口味上來(lái)說(shuō)，這是一種很好的享受，而且安全而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
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