24節(jié)氣谷雨適合吃什么水果
谷雨一詞，源自于“雨生百谷”之說，“清明斷雪，谷雨斷霜”，即使在中國的最北邊，雪霜天氣終于徹底消失。谷雨是春天的第六個(gè)節(jié)氣，每年4月20日前后交節(jié)。那么谷雨適合吃什么水果呢？下面一起來看看吧。
1、草莓
草莓營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。
草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用。但痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
2、菠蘿
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過敏，過敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。
3、香蕉
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。春季天氣干燥，人也容易上火導(dǎo)致便秘，此時(shí)吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。
近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。除此之外，空腹最好不要吃香蕉，香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。
4、甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。
古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨(dú)鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒?！倍筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，紅心甘蔗不能吃，甘蔗霉變時(shí)產(chǎn)生的“節(jié)菱孢霉”是一種神經(jīng)毒素，主要損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這種毒素的潛伏期最短時(shí)只有十幾分鐘，最長可達(dá)十多個(gè)小時(shí)。人們一旦誤食霉變的甘蔗，最開始會(huì)出現(xiàn)消化道功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹瀉等，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼前發(fā)黑、抽搐等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致昏迷、甚至死亡。
5、桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后，氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降，而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。
桑葚一般人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者。需要注意的是，孕婦，體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。另外，熬桑葚時(shí)忌用鐵器，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
1.枸杞粥：
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
2.芹菜粳米粥：
芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動(dòng)，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
3.決明子粥：
炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
4.桑葚粥：
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
5.芝麻粳米粥：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
一、血虛型
體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白、無光澤或萎黃，唇色、指甲顏色淡白，脈細(xì)無力，頭暈眼花，心悸、失眠、健忘等。
推薦運(yùn)動(dòng)：慢跑、散步、打羽毛球、太極拳等，注意保暖，最好能有微汗出。
飲食注意：可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)魚膠、雪蛤、玫瑰花、阿膠、大棗、當(dāng)歸、枸杞、熟地和何首烏等。
藥膳選擇：魚膠紅棗粥(魚膠15克，紅棗10粒，冰糖適量。先將魚膠用清水浸泡發(fā)大，使其變軟，之后洗凈，切成細(xì)絲，與紅棗、冰糖一起放入燉盅中隔水燉2個(gè)小時(shí)即可)，對氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面有皺紋者尤佳。
二、氣虛型
體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白，肌肉松軟不實(shí)，常自出汗，且動(dòng)時(shí)尤甚，氣短懶言，易疲乏。學(xué)生和長期從事腦力勞動(dòng)的人容易氣虛。
推薦運(yùn)動(dòng)：可多參與太極拳等以練氣為主的運(yùn)動(dòng)。
飲食注意：健脾祛濕，培補(bǔ)元?dú)庵?，如黨參、黃芪、白術(shù)、陳皮和甘草等。
藥膳選擇：黨參黃芪粥(黨參10克，黃芪15克，大米100克。將黨參、黃芪洗凈后放入適量的水中浸泡30分鐘，再用文火煮沸40分鐘，去除中藥后，放入大米煮成粥即可)和蟲草黃芪煲烏雞(烏骨雞半只，蟲草3~5克，黃芪30克。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟，入沸水鍋中焯去血水，然后與蟲草、黃芪、姜片一起放入砂鍋中來共煲，待雞肉熟爛時(shí)加入調(diào)味品即可食用)。
三、陽虛型
體質(zhì)特點(diǎn)：膚白體胖，肌肉松軟，畏寒肢冷，腰膝酸軟或冷痛，易脫發(fā)，筋骨萎軟不健等。長期偏食寒涼的食物也會(huì)形成陽虛體質(zhì)。
推薦運(yùn)動(dòng)：可進(jìn)行慢跑、球類動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)等，以避免外邪侵襲。
飲食注意：調(diào)理陽虛的人需要溫補(bǔ)，還需要兼顧脾胃，增強(qiáng)抵抗力，可食用人參、冬蟲夏草、核桃仁、鹿茸、芡實(shí)、山藥、杜仲和薏苡仁等。
藥膳選擇：山藥薏米芡實(shí)粥(山藥、薏苡仁、芡實(shí)各10克，粳米100克。將淮山藥、芡實(shí)用水稍浸一下，去雜質(zhì)洗凈。將粳米、山藥、薏苡仁和芡實(shí)放入鍋中，同煮成粥，具有健脾滲濕和滋補(bǔ)肺腎的功效)。
四、陰虛型
體質(zhì)特點(diǎn)：體型偏瘦，皮膚偏干，易生皺紋，長黑眼圈，性格較急躁，容易咽干、口渴、眼目干燥，失眠多夢，兩顴發(fā)紅，干咳，少痰等。多見于喜吃燒烤、煎炸或嗜好煙酒的人群。
推薦運(yùn)動(dòng)：多外出踏青，并可通過下棋、釣魚等調(diào)節(jié)情緒。
飲食注意：陰虛，易生內(nèi)熱，推薦食用西洋參、石斛、麥冬、百合和菊花等滋陰潤燥。
藥膳選擇：西洋參石斛燉老鴨(西洋參10克，石斛6克。先將老鴨洗凈，控干水分，連同西洋參、石斛一起放進(jìn)煲內(nèi)，加水約500毫升，用武火煮沸后改為文火，燉1個(gè)小時(shí)即可)。
五、肝郁型
體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚偏黃色，面圓頭大，手足較小，但肩背豐厚。腹部較大，大腿到跳脛部都生得壯實(shí)，全身肌肉豐滿勻稱。
推薦運(yùn)動(dòng)：慢跑、籃球、羽毛球、乒乓球等球類運(yùn)動(dòng)，以不疲倦為度，不宜出汗過多。
飲食注意：宜進(jìn)薏苡仁、蘿卜、山藥等健脾食物以及柑橘、佛手、蘿卜等理氣食物，少食甜食、糖類，忌辛熱、酒及油膩之品。
藥膳選擇：甘松粥(甘松5克，粳米100克。將甘松水煎，煎成后去渣取汁備用;將粳米熬粥，待粥熟時(shí)加入甘松汁稍煮即可)。
牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，每逢谷雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會(huì)，及至入夜，觀游一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會(huì)”。
梨花
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”地勢的不同，開花的時(shí)間就不同，正常的梨花南方三月開，北方四五月開，想去賞梨花的朋友們可以安排好自己的時(shí)間了，即可以3月去南方，也可4月在北方，都有美麗的梨花可以看。
杜鵑
綠葉襯紅花，杜鵑花被分為好幾種顏色，我最喜歡的是紅色了，那花兒在陽光的衫托下十分美麗、嫵媚動(dòng)人。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去那杜鵑花像一群彩蝶在空中翩翩飛舞。
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