寒露節(jié)氣，時常會有氣溫驟降的情況，氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。一場較強的冷空氣帶來的秋風、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。下面是小編為大家整理的寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生，希望對您有所幫助!

寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

1、蓮子

說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié)，大暑前后采收的為夏蓮，養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露后吃什么養(yǎng)生?秋季吃秋蓮，依然是根據(jù)時令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎。

中醫(yī)認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多;腎虛遺精，尿頻;心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。

2、山藥

中醫(yī)認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補、增強機體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結果。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

3、牛奶

牛奶的美容功效大家都是非常清楚的，它是一年四季都適合的護膚圣品。無論是飲用還是外敷，都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護膚，是因為它含有豐富的鐵、銅以及維生素A，這些元素都是有著很好的美容作用，能夠改善細胞的活性，延緩肌膚衰老以及增強皮膚的張力。而且還是美白的佳品。

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。餐后甜品是補鈣好時機，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養(yǎng)又美味。

4、銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時左右，食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

注意：銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體有害。

寒露養(yǎng)生需要注意什么

注意脖子的保暖

我們人體的頸部血管穴位比較多，比如說大椎穴、風池穴等穴位都在這個部位，所以說從寒露節(jié)氣開始，我們要需要做好頸部的保暖工作。我們可以戴一些絲巾、圍巾或者是穿一些高領的衣服，這樣都可以給我們的脖子起到保暖的作用，可以很好地避免頸部血管受到寒冷而收縮，從而可以起到預防高血壓、心血管疾病，等一些疾病的發(fā)生。

注意腳部保暖，不露腳

在這個季節(jié)已經(jīng)不適合露出腳部了，需要做好腳部的保暖工作。如果我們的腳部受涼了，很容易導致我們的抵抗力下降，所以就會給疾病乘虛而入的機會。在平時我們除了需要穿厚的襪子和棉的鞋子，在睡覺以前最好用熱水來泡一下腳，這樣可以起到舒筋活血的功效，通過泡腳還可以給我們全身溫暖。

經(jīng)常用雙手搓腰

平時的生活當中，我們可以用雙手來搓腰，這樣可以起到很好的疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎的效果，在我們脊椎兩旁的后腰位置是我們的腎臟，腎臟都比較喜歡溫暖討厭寒冷，所以我們可以常按摩這個部位，可以起到很好的溫煦腎陽、暢達氣血作用。所以在平時經(jīng)常用雙手搓腰，對于我們身體的健康是非常有利的。

用冷水洗鼻搓鼻

由于天氣冷了以后，大多數(shù)人的鼻炎就會出現(xiàn)，也在這個時候可以以寒制寒，我們每天可以在早晚用冷水洗鼻子搓鼻子，這樣做可以有效地增強我們鼻粘膜的免疫力，還可以有效的起到防治鼻炎的作用。我們在用冷水洗鼻子的時候，可以適當?shù)娜啻暌幌挛覀兊谋且?，這樣可以有效地改善我們鼻粘膜的血液循環(huán)，還可以有效的緩解打噴嚏的現(xiàn)象，對于鼻塞、過敏性鼻炎也有很好的效果。

寒露節(jié)氣傳統(tǒng)習俗

登高

由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節(jié)登高的習俗也成了寒露節(jié)氣的習俗。登高寓意“步步高升”“高壽”。

賞楓葉

寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。

秋釣邊

因寒露時節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說。

吃芝麻

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。

吃花糕

寒露節(jié)氣一般與重陽節(jié)在時間上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的習俗。因“高”與“糕”諧音，故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

花糕主要有“糙花糕”“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果。

飲菊花酒

寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

吃柿子

民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”，此時的柿子恰好成熟，正是吃柿子的好時候。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍，經(jīng)常食用有利于補虛、止咳、利腸、除熱。(提醒：空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。)

吃螃蟹

有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。

中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養(yǎng)價值高。

飲寒露茶

人說“一年之茶在于秋”，在這秋意漸深的天氣里，閑下來時捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。

所謂寒露茶，乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時節(jié)，堅持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養(yǎng)身心，又無燥火襲人之擾，既能御寒暖身，又可養(yǎng)胃助消化、預防感冒等疾病。

寒露節(jié)氣的特點和風俗

(一)、寒露節(jié)氣的特點：

寒露節(jié)氣，北方的大部分地區(qū)已入秋，而南方開始進入秋季。寒露節(jié)氣后，露水會變得更多，氣溫也會隨之降低。

(二)、寒露節(jié)氣的風俗分為登高風俗、農事風俗、飲食風俗。

1.登高風俗：重陽節(jié)在寒露節(jié)氣的前后，而寒露的氣候又十分宜人，再加上重陽節(jié)的一個風俗就是登高，所以，重陽節(jié)登高的風俗就演變成為了寒露節(jié)氣的風俗，故寒露會有很多人去登高。

2.農事風俗：寒露柿子成熟了，人們會去采摘。寒露一過，人們就會種植大蒜、菠菜、白菜、土豆等農作物。

3.飲食風俗：人們有喝菊花酒、吃芝麻、吃花糕、吃螃蟹的習慣。早餐吃溫食，能補氣健脾，如：沙參粥。

寒露養(yǎng)生小知識

寒露養(yǎng)生首先要做好足部保暖，飲食要防燥養(yǎng)胃，適時添衣，養(yǎng)陰防燥，適當?shù)倪\動預防秋燥等。

足部保暖

常言道：“寒露腳不露?！焙哆^后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

腳自古就有人體的第二心臟之說。從養(yǎng)生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環(huán)不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫性能差，容易受到冷刺激的影響。研究發(fā)現(xiàn)，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

適時添衣

另外，寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點。寒露時節(jié)，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環(huán)境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。

同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。

朝鹽晚蜜

寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康!

早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養(yǎng)陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整?！端貑枴に臍庹{神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養(yǎng)生的道理。

專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養(yǎng)生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節(jié)氣，分時調養(yǎng)，確保健康。

灸臍養(yǎng)秋

如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，你可以用艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法多種多樣，你可將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方1厘米左右，進行施灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行1次，連灸10次為1療程。一般來說，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

因體質虛弱而出現(xiàn)的胃腸功能紊亂、神經(jīng)衰弱等病，用此法進行防治，效果很好。隔姜灸也是現(xiàn)代人經(jīng)常使用的一種艾灸方法。取一塊姜，切厚片，在上面扎上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾炷，在姜片上進行雀啄灸(就像鳥啄食一樣)，以感溫熱且舒適為宜。

養(yǎng)陰防燥

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現(xiàn)中醫(yī)上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時節(jié)養(yǎng)生跟秋分不一樣，寒露養(yǎng)生最主要的是預防“涼燥”，從養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃方面入手。

在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

適當養(yǎng)胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

另外消化道潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與情緒也有一定的關系，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。

適量運動

在秋季的時候，要是我們可以堅持一個比較適宜的身體鍛煉，不單單是可以給我們的身體上調養(yǎng)肺氣，還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能，有利于增強自己身體上的組織器官帶來的免疫功能受損，或者是自己的身體受到了一些外部的氣候寒冷刺激時候，可以更好具有一定的抵御能力。

秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據(jù)個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復。

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡。

不要憋尿

寒露節(jié)氣不少人為了防止口干，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜里或者凌晨感覺到了尿意，由于嫌起床較冷，常常下意識地憋尿繼續(xù)睡，這其實是非常不健康的習慣。

尿液中含有毒素，如果長時間儲存在體內，含有細菌的尿液不能及時排出，就易誘發(fā)膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經(jīng)興奮，導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的還會導致猝死。