寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生好
寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生好(最詳)
寒露時(shí)節(jié),晝漸短,夜?jié)u長(zhǎng),露水增多,氣溫更低。熱氣正慢慢退去,寒氣正漸漸襲來(lái)。寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生好呢?下面是小編給大家?guī)?lái)寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生好(最詳),希望大家喜歡!
寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生好
寒露節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為宜,應(yīng)多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔潤(rùn)食物,同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、山藥等以增加體質(zhì)?!〔怀曰蛏俪孕晾睙臼称?,如辣椒、生姜、蔥、蒜類,因過(guò)食辛辣易傷人體陰精,且容易上火。白天喝點(diǎn)鹽水,晚上喝些蜜水。這是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘,起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。深秋是柿子豐收的季節(jié)。但專家提醒切勿貪吃柿子,多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質(zhì)、果膠和樹(shù)膠等各種不消化的成分,尤其是生的柿子里含量很多,在胃酸作用下形成鞣酸,特別容易引起胃柿石癥,最后要?jiǎng)邮中g(shù)才能治療。
寒露介紹
古代把露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”,至季秋寒露時(shí)已是“露氣寒冷,將凝結(jié)”為霜了。這時(shí),我省各地氣溫繼續(xù)下降。盆地日平均氣溫多不到20℃,即使在長(zhǎng)江沿岸地區(qū),水銀柱也很難升到30℃以上,而最低氣溫卻可降至10℃以下。川西高原除了少數(shù)河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量,已是冬季了。千里霜鋪,萬(wàn)里雪飄,與盆地秋色迥然不同。常年寒露期間,盆地雨量亦日趨減少。盆地西部多在20毫米上下,東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻,朝朝暮暮,溟溟霏霏,影響“三秋”生產(chǎn),成為我省盆地的一種災(zāi)害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特征是:濕度大,云量多,日照少,陰天多,霧日亦自此顯著增加。但是,秋綿雨嚴(yán)重與否,直接影響“三秋”的進(jìn)度與質(zhì)量。為此,一方面,要利用天氣預(yù)報(bào),搶晴天收獲和播種;另一方面,也要因地制宜,采取深溝高廂等各種有效的耕作措施,減輕濕害,提高播種質(zhì)量。在高原地區(qū),寒露前后是雪害最嚴(yán)重的季節(jié)之一,積雪阻塞交通,危害畜牧業(yè)生產(chǎn),應(yīng)該注意預(yù)防。
寒露的氣候特征
“寒露”是深秋的季節(jié),而“寒”字最早出現(xiàn)在二十四節(jié)氣中。寒露是農(nóng)歷的開(kāi)始,秋天的結(jié)束。當(dāng)太陽(yáng)落山時(shí),一切都完成了。寒冷的夜晚,抬頭仰望星空,你會(huì)發(fā)現(xiàn)星星在換季,代表升陽(yáng)的“大火星”已經(jīng)西沉。
進(jìn)入寒露節(jié)氣,白天變短,夜晚變長(zhǎng),日照減少。熱度慢慢退去,寒意逐漸增長(zhǎng)。晝夜溫差大。早晚稍感寒意,空氣相對(duì)干燥。寒露過(guò)后,北方冷空氣有一定影響,我國(guó)大部分地區(qū)處于冷高壓控制之下,雨季結(jié)束。中國(guó)大陸大部分地區(qū)雷暴已經(jīng)消失,只有云南、四川、貴州部分地區(qū)還能聽(tīng)到雷聲。隨著寒冷的到來(lái),是時(shí)候添衣了。
寒露歷史淵源
寒露,是干支歷酉月的結(jié)束以及戌月的起始。夜晚,仰望星空,會(huì)發(fā)現(xiàn)代表盛夏的“大火星”(心宿二)已西沉。寒露后,太陽(yáng)高度繼續(xù)降低,氣溫逐漸下降。寒露與白露節(jié)氣時(shí)相比氣溫下降了很多,寒生露凝,因而稱為“寒露”?!对铝钇呤蚣狻氛f(shuō):“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也?!贝藭r(shí)氣溫較“白露”時(shí)更低,露水更多,晝夜帶寒意。
在中國(guó)民間,有“露水先白而后寒”之諺言,其意為經(jīng)過(guò)白露節(jié)氣后,露水從初秋泛著一絲涼意轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。關(guān)于寒露的諺語(yǔ)還有:“寒露過(guò)三朝,過(guò)水要尋橋”,指的就是天氣已帶寒意,不能像以前那樣赤腳趟水過(guò)河或下田了。寒露期間,人們可以明顯感覺(jué)到溫差變化。從潔白晶瑩的露氣轉(zhuǎn)為寒冷欲凝,生動(dòng)地反映出氣溫的不斷下降。隨著寒氣增長(zhǎng),萬(wàn)物也逐漸蕭瑟。
寒露習(xí)俗吃什么
1、芝麻
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時(shí)還可以滋潤(rùn)呼吸道,消除呼吸道壁上附著的痰液,這樣很快就可以潤(rùn)肺止咳,連呼吸都覺(jué)得非常順暢。
2、螃蟹
老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了?!熬旁聢F(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
3、花糕
由于天氣漸冷,樹(shù)木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
4、柿子
民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
5、菊花酒
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開(kāi),為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
一般來(lái)說(shuō),寒露時(shí)節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)養(yǎng)生的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸,可防治咽干口燥等癥。