2022為什么要吃臘八粥
每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。那么為什么要吃臘八粥呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
在民間有著這樣的俗語，“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收”，“天寒地凍臘八粥，暖暖親情涌心頭”，臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”，美餐一頓。不光大人、娃娃吃，還要給牲口、雞狗喂一些，在門上、墻上、樹上抹一些，圖個吉利。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。
“臘八節(jié)”吃“臘八粥”的風(fēng)俗，由來已久，自從人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后就開始興起。古時的“臘”是祭祀的意思，遠(yuǎn)在商周時代，我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習(xí)慣，把這種綜合祭祀，叫做“合祭”。這種祭祀，表達(dá)了古代人一種樸素的、善良的心理活動，意思是說：一年到頭了，能得到豐農(nóng)足食，該感謝神靈啊!于是就選擇臘月初八這一天，煮上—鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶祝豐收，預(yù)祝來年的更大豐收。這就形成了臘八節(jié)吃臘八粥的風(fēng)俗。 臘八節(jié)在傳承過程中，又有一個傳說，說是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼在臘月初八這一天，吃了放羊姑娘用蘋果糯米團(tuán)子煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘月初八這天，就念經(jīng)吃粥，這樣就給臘八節(jié)增添了宗教色彩。不管怎么說，人們吃臘八粥，都是以慶祝豐收為內(nèi)容的。
臘祭
臘八起源的第二種觀點，稱“本土說”，認(rèn)為是由臘祭而來，先民們臘月歲末用獵獲的禽獸祭祀眾神和祖先，祈求新的一年避災(zāi)迎祥，到南北朝時，將這一日定為十二月八日。
“臘祭”除了祭祀先祖、神靈和慶豐收之外，還有驅(qū)除疫鬼和初迎新春之意。漢時規(guī)定臘It以豬羊祀社稷、逐疫鬼，吏民宴飲，迎接將到之新春。晉時臘日飲祭后，老人兒童常做藏鉤(拔河)之游戲，以示歡樂。
釀醋
臘八日釀醋的習(xí)俗比較普遍。據(jù)說臘八日所做的醋，到來年夏天也不會生蟲蛆。湖北人則在臘八這天用臘水煮紅高粱為粥，封入缸中，至來年春天。才用來造醋。
釀酒
臘八日所釀的酒，據(jù)說味道倍加清例，而且久放不壞，愈久愈佳。
在湖南沅陵，人們釀糯米酒(用糯米釀槽)，稱“臘八糟”，據(jù)說此日釀的酒味道甜美，可久藏于窖中，食之可治愈痢疾、腹瀉，還可止煩渴。山西沂州則把吃剩的臘八粥用于釀制黃酒。在粥中摻入酒曲，再加些白酒，入缸封存到春節(jié)，正好釀成。
做臘肉
每年自臘八開始，人們就開始屠宰豬、雞、鴨、鵝，或腌或熏，為過年準(zhǔn)備臘肉。據(jù)說臘肉可經(jīng)年不腐，是招待客人的絕佳食物。
逐疫房
漢代在臘日前一天，擊鼓驅(qū)疫，稱之為逐除(見《呂氏春秋》高誘注)。晉代荊楚一帶則將臘八日作為驅(qū)逐疫疾的日子。當(dāng)時有諺語道:“臘鼓鳴，春草生。”村民都腰掛細(xì)腰鼓，戴著面具，扮作金剛力士來馭逐疫病，大概也是古代帷(古代驅(qū)逐疫鬼的一種儀式)的遺風(fēng)。金剛的梵語為“跋折羅”，意思是金是世間至剛之物，能破壞外物，而外物不能破壞它，因此被當(dāng)做佛家威武之神的名稱。
清債務(wù)
江南風(fēng)俗，在臘月逢八,便稱之為臘八，如初八、十八、二十八等日，欠債者都要清理債務(wù)。沒有能力還債的，必定要想盡辦法清還。有諺語道:“第一臘八猶自可，第二臘八急如火.第三臘八無處躲。”
1、滋潤皮膚
若想皮膚好，可以在臘八粥中加入一些紅棗，淡甜可口，還可以幫助滋潤皮膚。
2、健脾促消化
臘八粥本來就屬于容易消化的食物，粥中還可以加入一些山楂，對于健脾促消化具有很好的幫助作用。
3、潤肺止咳
為了預(yù)防和治療咳嗽，可以在粥中加入一些百合，可以起到潤肺、止咳的作用。
4、補腎烏發(fā)
粥中加入一些核桃仁，可以幫助腎虛、頭發(fā)不黑的人起到一定的補腎、烏發(fā)作用。
5、緩解失眠
經(jīng)常失眠的人，晚上可以喝一些加有白蓮的粥，對于緩解失眠有一定的作用。
6、降低血壓
在煮粥的時候，可以將荷葉撕成片狀加入粥中一起煮，可以起到一定的降低血壓作用。
7、防夢多健忘
假如您經(jīng)常做夢而且有健忘的情況，可以在粥中加入一些蛋黃，對于減少夜晚做夢和防止健忘的正裝有一定作用。
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