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      2022立冬習(xí)俗吃什么

      時間: 廣輝4575 分享

      二十四節(jié)氣之立冬是冬天的第一個節(jié)氣,本該是枝繁葉茂的樹木,卻是孤零零的搖晃著老樹干,地上落滿了枯黃的樹葉。下面是小編整理的2022立冬習(xí)俗吃什么,希望能夠幫助到大家。

      2022立冬習(xí)俗吃什么

      冬補

      “補”是冬季食俗一大特點。在北方,尤其是北方的人們立冬講究吃餃子。餃子來源于“交子之時”,立冬是秋冬之交,所以交子之時的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風(fēng)俗,有些地方立冬講究吃羊肉,因羊肉屬溫補,有利五臟,可以利于抵御冬季的寒冷。

      立冬由來

      春秋時期,人們用土圭(立桿測影)測量日影長短。日影最長、太陽移到最南端一天,定做冬至

      我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃?!贝斯?jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

      對“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了,在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規(guī)避寒冷的意思。

      立冬習(xí)俗

      一、吃餃子

      立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

      二、賀冬亦稱“拜冬”

      在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進(jìn)酒肴,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細(xì)民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬?!?見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來,賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動,都在冬季舉行。

      三、冬泳

      慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。

      冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”,是冬泳人最喜愛的健身方式?!叭 钡暮锰幰褳槿藗兯熘貏e是在當(dāng)前“文明病”流行情況下,江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負(fù)氧離子、日光浴中的紫外線對健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等都十分有益,耐冷的程度要比冬季陸上其他體育項目強烈。

      四、冬學(xué)

      冬天夜里最長,而且又是農(nóng)閑季節(jié),在這個季節(jié)辦“冬學(xué)”是最好的時間。冬學(xué)非正規(guī)教育,有各種性質(zhì):如“識字班”,招收成年男女,目的在于掃盲;“訓(xùn)練班”招收有一定專長的人,進(jìn)行專業(yè)知識訓(xùn)練,培養(yǎng)人材;“普通學(xué)習(xí)班”主要提高文化,普及科學(xué)技術(shù)知識。冬學(xué)的校址,多設(shè)在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔(dān),適當(dāng)?shù)慕o予報酬。

      五、拜師

      冬季里,好多村莊都舉行拜師活動,是學(xué)生拜望老師的季節(jié)。入冬后城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員),領(lǐng)上家長和學(xué)生,端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯),提著果品和點心到學(xué)校去慰問老師,叫做“拜師”。有些老師人家,在立冬或冬至這天,像過大事一樣,設(shè)宴招待前來拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像,上書“大哉至圣先師孔子”。學(xué)生在孔子像前行脆拜禮,口念:“孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!”然后學(xué)生向老師請安,禮畢,學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。

      六、放牛娃

      漫長的冬季,嫩草少,喂牲口主要靠干草料。為了改善牲口的飼料,趁嚴(yán)冬來臨之前的深秋和初冬季節(jié),故有放牛吃青草的活動。冬季的麥田里像草萍一樣,一層青草鋪滿大地。只要麥根扎得實在,長出地面的麥苗,不怕牲口吃,不怕人腳踩。常見冬季里在麥田搭臺唱戲,人山人海把麥苗踏平了,但等于上了一層肥,第二年麥子長得特別興旺。因此,冬季里在麥田放牧的人不少。陜西關(guān)中地區(qū),冬季里的麥田放牛娃多。放牛娃多半都是十幾歲的窮孩子,他們上不起學(xué)校,只好當(dāng)牛倌放牛。放牛娃的任務(wù)是吃罷早飯,帶上幾個饃饃,把牛拉在野外的麥田里,讓牛吃草。中午一般不回家吃飯,啃冷饃,喝涼水,就算是一頓野餐。到了日落西山,天黑了再回家。牛肚子里吃的草飽飽的,就算成功地完成了一天的任務(wù),能得到主人的賞識,否則就要挨批評。放牛娃也有放牛娃的樂趣,他們成群結(jié)隊地聯(lián)合起來,趁牛吃草之際,在田野里開展各種有趣的活動。一種是在地頭、路邊圍坐起來,“丟方”、“頂四楞”、“狼吃娃”,這三種游戲都是民間圍棋形式,開展起來很簡便,用石塊在地上畫上棋盤,撿些石子作棋子,就可隨時隨地開展起來。還有一種野外游戲是“打尜(ga),尜是用木頭削成兩頭尖中間大的一枚玩具。玩時先在地頭挖一小坑,用“木別子”(用木頭削成的木片)撐著,然后用尜棒(打尜的棒)擊打木別子的一端。尜揚起,再用尜棒向遠(yuǎn)處打。打遠(yuǎn)贏,打近輸。輸者喝蘇(一口氣從尜落處喊到打尜的起點)。再一種野外娛樂活動就是講故事、唱山歌、唱野亂彈(秦腔)等。在野外常聽到放牛娃的悠揚歌聲:“太陽出來滿天紅,放牛娃心里喜呀喜洋洋”。還可以聽到放牛娃放蕩不羈的野亂彈:“窯門外,拴戰(zhàn)馬,將心疼爛”。

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