2019中醫(yī)立秋養(yǎng)生保健食譜
立秋，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，更是秋天的第一個節(jié)氣，標(biāo)志著孟秋時節(jié)的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。下面是小編為大家收集的關(guān)于2019中醫(yī)立秋養(yǎng)生保健食譜。希望可以幫助大家。
立秋時節(jié)秋季開始，養(yǎng)生須順應(yīng)其變化，可采取以下飲食方案。
蛤蜊百合
制作原料：百合100克，鮮蛤蜊肉200克，蔥、姜、料酒、醋等。
制作方法：蛤蜊用溫水洗凈晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出.與
百合入油鍋中爆炒，再下姜、蔥、高湯煮食。
適宜人群：適用于陰虛潮熱，心煩失眠，干咳，鼻出血者。
道菜肴有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效。
荷葉乳鴿
制作原料：乳鴿、鮮荷葉、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。
禁忌：脘腹冷痛和泄瀉、脘腹脹滿者忌食用。
燕窩為一種珍貴的補(bǔ)品，其味甘，性平。人脾、胃、肺、腎、j心經(jīng)。可補(bǔ)肺養(yǎng)陰，用于補(bǔ)養(yǎng)和治療肺陰虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥，又可養(yǎng)胃止嘔，治療胃氣虛所致的干嘔、反胃，還可補(bǔ)氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是補(bǔ)虛療損之上品，秋季服用最佳，老幼皆可常食。
冰糖鴨蛋羹
制作原料：鴨蛋2只，冰糖適量。
制作方法：先將冰糖用溫水溶化，然后將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內(nèi)，調(diào)勻，再隔水蒸15分鐘左右，即可。
適宜人群：適用于肺熱咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干嘔、大便干結(jié)者。
禁忌：脾胃虛寒、泄瀉者忌食用。
鴨蛋味甘、成，性涼，入肺、胃經(jīng)，可滋肺胃之陰。冰糖可滋陰清熱。《醫(yī)林纂要》說其‘‘補(bǔ)心清肺，止熱咳，治喉痛、齒痛……清肺火，解陽明結(jié)熱”其主要成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B+1、維生素Bz、碳水化合物、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氯等。二者配伍，是秋季常食之佳品。
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