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      小寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

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      小寒節(jié)氣,東亞大槽發(fā)展得最為強大和穩(wěn)定,蒙古冷高壓和阿留申低壓也達到最為強大且穩(wěn)定,西風槽脊尺度達到最大,并配合最強的西風強度。下面是小編為大家整理的小寒節(jié)氣傳統(tǒng)食物,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

      小寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

      小寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

      1、糯米飯

      在南方,糯米是男女老少喜愛的食物,小寒這天很多地方有吃糯米飯的習俗。是因為糯米性溫,含糖量也比大米要高,有驅寒的作用,所以在小寒如此冷的天氣里最適宜食用。

      2、羊肉

      羊肉肉質細嫩且含有較高的蛋白質以及豐富的維生素,食用之后很容易消化吸收,在小寒前后多吃一些羊肉,有助提高身體免疫力和抗寒能力,因此,常有“要想長壽,多吃羊肉”的說法。

      3、牛肉

      小寒之后天氣愈加寒冷,此時人們會想到多吃肉來補充身體的能量,其中牛肉就是不錯的選擇,牛肉中富含蛋白質,以及氨基酸,可以提高人體抗寒能力,且牛肉有暖胃的作用,是寒冬補充營養(yǎng)的好食材。

      4、粥

      小寒節(jié)氣過后,大家都要喝粥,粥是重中之重,小寒第一寶就是粥,粥含有大量的營養(yǎng)物質,簡單的一碗粥,包括了很多雜糧,以及干果,這些匯聚到一起,則有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺的功效。

      5、甜酒雞蛋

      甜酒雞蛋是客家婦女坐月子時的必吃食物,冬天天氣寒冷的時候,常吃它來暖身驅寒,是對女生非常好的食物,常吃臉色紅潤,手腳不冰涼,小寒天氣寒冷,溫度低,吃甜酒雞蛋可以防寒保暖。

      小寒的注意事項

      1、一定要注意保暖

      在小寒節(jié)氣,大家是一定的需要注意保暖的,睡覺前要注意頸部的保暖,盡量不要裸露在外,以免引發(fā)落枕。建議穿的睡衣,以輕薄保暖為主,這樣能夠幫助提高睡眠質量。。

      2、一定要適當?shù)倪M補

      在小寒節(jié)氣,適當?shù)倪M補也是很重要的,因為適當進行藥補,可以防御冷氣的侵襲

      3、小寒節(jié)氣一定要注意飲食

      在小寒節(jié)氣期間,大家的飲食也是需要注意的,不要吃辛辣油膩上火的食物,氣溫較低的情況下,我們應該盡量選擇溫熱食物,為身體補充營養(yǎng)和能量,體質虛弱的人還可以適當食用紅肉這樣的高脂食物。

      4、適當?shù)倪\動

      小寒節(jié)氣適當?shù)倪\動是有利于身體健康的,但是一定的是不可以過激的運動的,以免造成肌肉拉傷。運動的時間盡可能安排在下午4點到7點之間,此時無論是身體的適應性還是神經系統(tǒng)的敏感性都處于最佳狀態(tài)。

      小寒節(jié)氣的風俗

      1、喝臘八粥

      臘八節(jié)一般是在小寒和大寒的兩個節(jié)氣之間,所以有了小寒和臘八粥的習俗。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥,吃臘八粥最初是為了慶祝豐收,一直流傳到現(xiàn)在。

      《燕京歲時記·臘八粥》記載0:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”

      2、南京:吃菜飯

      古代的時候,南京人對小寒有一些重視,但隨著時代的不斷改變,現(xiàn)已逐漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

      到了小寒的時候,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容其實是不一樣的,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可以和臘八粥相媲美。

      3、熬膏方

      到了小寒時節(jié)的時候,也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候,一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節(jié)前后。

      4、羊肉湯

      很多人平常的飲食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,近些年來,一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌,再現(xiàn)了南京寒冬的食俗。

      俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”。南京人在小寒的季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán),擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對斗)等。如果遇到下雪的時候,那么很多人就更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。

      小寒的特點

      小寒的特點是天會慢慢的變冷,還沒有到最冷的時候。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣之內,因此有“小寒勝大寒”的傳統(tǒng)說法。這是因為在上一個節(jié)令冬至的時候,地表得到太陽光、熱是最少的,但還有土壤深層的熱量補充,所以還不是全年最冷的時間段。等到冬至以后,也是到“三九”的前后,土壤深層的熱量也消耗殆盡,盡管得到太陽光、熱稍有增加,但依然還是入不敷出,于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。

      小寒的傳統(tǒng)習俗活動

      1.探梅

      這個時候臘梅已經開,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳的風景地,細細賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會為之清爽振奮。

      2.冰戲

      我國北方的各省,在入冬之后天寒地訴,冰期就會十分的長久,動輒從11月起,直到次年的四月。春冬之間,河面結冰厚實,冰上行走都會用爬犁。爬犁或由馬拉,或由狗牽,或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動,推動前行。

      冰面特厚的地區(qū),大多設有冰床,可以供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面競走的,古代稱為冰戲?!端问贰酚?“故事齋宿,幸后苑,作冰戲?!薄稓J定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑,榜曰西苑門,入門為太液池,冬月則陳冰嬉,習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關于北平舊時風俗,寫有:“明時,積水潭嘗有好事者,聯(lián)十余床,攜都籃酒具,鋪截銳其上,轟飲冰凌中,亦足樂也。”

      3.南京:吃菜飯

      在古代的'時候,南京人對小寒頗為重視,但隨著時代的變遷,現(xiàn)已漸漸的淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

      到了小寒的時候,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容大不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分的香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可以和臘八粥相媲美。

      到了小寒時節(jié)的時候,也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時間,一般入冬的時候熬制的膏方都吃得差不多了。到了這個時候,有的人家會再熬制一點,吃到春節(jié)前后。

      4.羊肉湯

      居民日常飲食也比較偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,近年來,一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌,再現(xiàn)了南京寒冬食俗。

      俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán),擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對斗)等。如果遇到下雪的時候,那么就更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢。

      5.廣東:吃糯米飯

      廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。

      6.養(yǎng)生

      中醫(yī)認為寒為陰邪,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時候,從飲食養(yǎng)生的角度上來看,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的就是,小寒時節(jié)的時候正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。

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