小滿的寓意很好，老祖宗命名“小滿”時(shí)，表達(dá)了一種收獲在即的喜悅。麥類灌漿乳熟，籽粒開(kāi)始飽滿，將熟而未熟，故曰小滿。下面是小編為大家整理的北方小滿吃什么傳統(tǒng)食物，希望對(duì)您有所幫助!

北方小滿吃什么傳統(tǒng)食物

1、洋蔥

小滿是夏季第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)在我國(guó)北方地區(qū)溫度也開(kāi)始升高了，為了預(yù)防暑熱，會(huì)吃一些洋蔥來(lái)調(diào)節(jié)，洋蔥具有解熱殺菌等功效，食用之后對(duì)身體有一定的好處，口感也比較脆爽清甜。

2、玉米

天氣比較熱的時(shí)候，往往胃口會(huì)變差，這個(gè)時(shí)候可以吃一些玉米，玉米在我國(guó)種植食用歷史比較久，它不僅吃起來(lái)口感比較好，還有調(diào)節(jié)食欲的作用，有利于身體健康。

3、高粱

高粱是我國(guó)北方地區(qū)特有的一種糧食，它不僅飽腹效果比較好，對(duì)消化不良、濕熱等也有一定的效果，在小滿的時(shí)候使用，能起到調(diào)節(jié)腸胃的作用，在很多家庭中都非常受歡迎。

4、冬瓜

冬瓜也是北方地區(qū)小滿比較常吃的食物之一，它有消腫解毒、生津的作用，對(duì)身體有一定的好處，烹飪之后入口即化，不管是男女老少食用都是非常不錯(cuò)的。

小滿吃什么水果

櫻桃

枇杷、楊梅、櫻桃并稱為“初夏果品三姐妹”。櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋(píng)果、葡萄5倍，對(duì)防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。

在挑選時(shí)，一定要挑選果實(shí)飽滿，看起來(lái)健康的顆粒，不要挑過(guò)熟帶有斑點(diǎn)的果實(shí)。有些老人為了圖一丁點(diǎn)便宜挑快要爛掉的櫻桃買(mǎi)，這樣的營(yíng)養(yǎng)吃了還不如不吃。

楊梅

炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進(jìn)食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C,我們都知道楊梅口感有點(diǎn)酸，酸的東西都會(huì)促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)的毒素排出，因此有排毒養(yǎng)顏的作用。

楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r(shí)令水果。一些人楊梅吃多了會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來(lái)?xiàng)蠲泛彷^多，胃酸過(guò)多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會(huì)灼傷食管。進(jìn)食楊梅后漱漱口能保護(hù)牙齒。

枇杷

“小滿枇杷半坡黃”。時(shí)鮮水果里，大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時(shí)”。枇杷這種水果，時(shí)令性強(qiáng)，并且上市時(shí)間短，因此想吃必須要抓住時(shí)間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬?，能夠?rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

枇杷，慎選太大或太小，太大的枇杷往往糖度不夠，而太小的會(huì)比較酸。果實(shí)外形要?jiǎng)蚍Q。表皮茸毛完整，如果茸毛脫落則說(shuō)明枇杷不夠新鮮。另外，如果表面顏色深淺不一，則說(shuō)明枇杷很有可能已變質(zhì)。

荔枝

讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產(chǎn)于南方，被譽(yù)為“果中之王”。白居易曾贊嘆荔枝是“嚼疑天上味，嗅異世間香”。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。并且，荔枝還有補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。

荔枝，挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該緊實(shí)而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道則甘甜。

青梅

初夏是青梅的世界，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但青梅鮮果酸澀，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名當(dāng)屬青梅煮酒。

怎么做青梅煮酒呢?很簡(jiǎn)單。把青梅置于黃酒中加熱，到青梅稍稍變色，趁熱飲一口，梅的酸甜借著酒香蕩漾開(kāi)來(lái)，令人心曠神怡，這就是傳說(shuō)中的青梅煮酒了。也可以把青梅榨汁，直接混在酒中飲用。梅子酸，和酒一起，除了增加香味，還可以減緩喝醉。

李子

李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會(huì)讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維，有助于腸胃運(yùn)動(dòng)和排便，減少便秘。

李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

小滿節(jié)氣的氣候特點(diǎn)

南方地區(qū)

“小滿大滿江河滿”反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征?！靶M”，俗話說(shuō)“立夏小滿，江河易滿”，這句話正反映此時(shí)華南地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征。同時(shí)，隨著端午節(jié)臨近，廣東也進(jìn)入一年一度的“龍舟水”時(shí)期。當(dāng)龍舟水來(lái)時(shí)，江河水位迅速上漲，為扒龍舟提供了良好的場(chǎng)地條件。

長(zhǎng)江中下游

“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無(wú)雨，芒種無(wú)水”。對(duì)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)“小滿不下，黃梅偏少”;“小滿無(wú)雨，芒種無(wú)水”。

黃河中下游

“小滿不滿，麥有一險(xiǎn)”小滿節(jié)氣時(shí)，黃河中下游等地區(qū)還流傳著這樣的說(shuō)法。所謂“一險(xiǎn)”就是指小麥在此時(shí)剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營(yíng)造防護(hù)林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。

小滿節(jié)氣的由來(lái)

《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！边@時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

小滿三候的含義

一候苦菜秀：小滿之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏開(kāi)花，感覺(jué)火氣而生苦味，嫩時(shí)可食;

二候靡草死：后五日“靡草死”，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細(xì)的草，葶藶三月開(kāi)小黃花，四月結(jié)子，因?yàn)槭顷帤馑饺胂奈酚陉?yáng)氣，便枯死了;

三候麥秋至：再五日“麥秋至”，夏麥可以收割了。