小雪養(yǎng)生應(yīng)該喝什么湯?小雪時(shí)節(jié)天氣寒冷，人就容易感冒，吃些御寒、提高免疫力的食物最好。到底小雪養(yǎng)生吃什么呢?一起來看看小雪養(yǎng)生應(yīng)該喝什么湯最好，歡迎查閱!

小雪養(yǎng)生應(yīng)該喝什么湯

一、小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：香菇燉雞湯

材料

土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。

做法

1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。

2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。

3.另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。

4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥。

二、小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：清燉雞湯

材料

母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。

做法

1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。

2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。

3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。

因?yàn)槭遣蓦u，就沒放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!

三、小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：山藥燉雞湯

材料

農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。

做法

1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結(jié)。

6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗娱L燉的時(shí)間哦)。

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

四、小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：菌菇燉雞湯

材料

本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個(gè)，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生姜，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。

做法

1.本雞處理干凈后待用。

2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香。

3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上(期間有血沫需要瀝出)。

4.菌菇洗凈切段。

5.枸杞用熱水浸泡備用。

6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時(shí)調(diào)入適量鹽。

7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。

五、小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯：鮮奶燉雞湯

材料

土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。

做法

1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。

2、湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開后加鍋蓋，改小火煮2小時(shí)，起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。

小訣竅

湯汁濃白，奶香濃郁，營養(yǎng)豐富。

不要一說進(jìn)補(bǔ)就想到補(bǔ)藥，在冬季對(duì)于大多數(shù)人來說，應(yīng)該用好日常飲食達(dá)到身體補(bǔ)益的效果，比如五谷、五果、五蔬、五畜等，一日三餐的慢補(bǔ)更為有用。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生湯及適用人群

1、雞湯抗感冒

雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。

2、魚湯健脾開胃

魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。

3、排骨湯抗衰老

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。

4、豬蹄湯養(yǎng)氣血

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。

小雪養(yǎng)生湯煲湯食譜

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之首烏八寶雞湯

材料：八珍湯1付，當(dāng)歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白術(shù)3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢、何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒、烏骨雞一只、豬大骨半斤、生姜、米酒、鹽適量

做法：豬大骨燙過洗凈和八珍湯藥材置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開后以小火熬約40分鐘后過濾取湯汁備用。烏骨雞去內(nèi)臟洗凈入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生姜、米酒再加適量水以淹雞為度。瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。

功效：此湯能調(diào)補(bǔ)氣血，適于長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之鮑竹筍湯

材料： 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。

做法：將竹筍放盆內(nèi)，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈入涼水中。鮑切成薄片，豆苗洗凈。在鍋內(nèi)放入高湯，燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅。撇去湯中浮沫，加入調(diào)料即可。

功效：這款湯可以滋陰潤燥，平肝滋陽，補(bǔ)氣益腎，還能減少腹壁脂肪貯積，十分適合冬季食用。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之銀耳老鴿湯

材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙

做法：先把干銀耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗干凈，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時(shí)至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌。

功效：此湯有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之靈芝乳鴿湯

材料： 乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量。

做法： 乳鴿洗凈，切成塊備用;靈芝洗凈后切片，與乳鴿一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加水適量，燉盅加蓋，放進(jìn)鍋中用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，飲用時(shí)加調(diào)味料即可。

功效：益氣養(yǎng)陰。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之川黨參杏仁鴨湯

材料： 老鴨半只，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克。

做法：鴨子洗凈后斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用。將上述材料一起放進(jìn)砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改用文火繼續(xù)煮2——3個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

功效：滋陰潤肺。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之黨參羊肚湯

材料: 羊肚500克、黨參30克、胡椒12克、陳皮8克、生姜2片。

做法：羊肚先用鹽洗擦腌片刻，再用清水洗干凈切片， 放入湯鍋內(nèi)用沸水煮幾分鐘，撈起過冷河。胡椒研碎，陳皮刮凈，生姜洗凈與羊肚黨參一齊放到湯鍋內(nèi)，加凈水適量，用中火煲至見蒸氣關(guān)小火，繼續(xù)煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：溫中補(bǔ)虛、散寒止痛。

冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜之花旗參螺頭湯

材料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個(gè)，姜二片，水適量，鹽少許。

做法：螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。紅棗洗干凈后去核。水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。

功效：此湯屬滋補(bǔ)湯類，有較好的滋補(bǔ)功能和營養(yǎng)。

小雪養(yǎng)生注意季節(jié)性疾病及舊病復(fù)發(fā)

1、心臟病

心絞痛、心力衰竭、心肌梗塞等心血管疾病高發(fā)。

防病對(duì)策：

注意保暖。

每天要多喝水，降低血液黏稠度。

保持心態(tài)平和，避免情緒激動(dòng)，大喜大悲尤不可取。

2、呼吸道疾病

感冒、肺炎、哮喘、流感都是這個(gè)季節(jié)需要重點(diǎn)防范的疾病。

防病對(duì)策：

建議在午間溫度相對(duì)高時(shí)開窗通風(fēng)。

適量運(yùn)動(dòng)可以提高身體的抵抗力。老年人最好在上午十時(shí)到下午兩時(shí)適當(dāng)?shù)綉敉饣顒?dòng)，活動(dòng)不要太劇烈，散步、打太極拳、做保健操等都是很不錯(cuò)的選擇。

抽煙的老人建議戒煙，因?yàn)樵跓熿F的刺激下也很容易發(fā)生呼吸道疾病。

3、腦血管疾病

寒冷、勞累、情緒變化都可能使血管突然收縮，導(dǎo)致供血不足，大腦出現(xiàn)缺氧狀況，發(fā)生腦出血或腦栓塞，俗稱“中風(fēng)”。

防病對(duì)策：

保持心態(tài)平和，不要過于顧忌這類疾病，有的人怕自己患這類疾病，反而吃不好、睡不好，結(jié)果更容易發(fā)病。

如果要鍛煉最好聽從醫(yī)生的建議，循序漸進(jìn)，而且不要從事太過劇烈的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)要適量，而且要持之以恒。

小雪節(jié)氣禁忌有哪些

1、忌緊閉門戶:如果需要經(jīng)常呆在室內(nèi)要保證開窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度，遠(yuǎn)離干燥和流感。

在冬季，人們往往最關(guān)心室內(nèi)的溫度，而忽略了室內(nèi)的通風(fēng)和濕度。

房間溫度太高而濕度太低，也會(huì)引起身體不適，極易發(fā)生疾病。

冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水，或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水，讓水慢慢蒸發(fā)，以保持室內(nèi)空氣濕潤。

此外，在居室內(nèi)養(yǎng)幾盆花草或是購買加濕器，也可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度，使居室內(nèi)充滿清新空氣。

2、忌早睡早起:小雪前后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣。

專家強(qiáng)調(diào)，人們要適當(dāng)早睡，同時(shí)，早晨也不易起得太早，尤其老年人時(shí)間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時(shí)再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

3、忌吃燥熱食物:冬季寒冷，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。

我國北方冬季愛吃羊肉，南方冬季愛吃甲魚，都屬于溫補(bǔ)的食物。

但并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至?xí)驗(yàn)樵餆岙a(chǎn)生疾病。