2022清明節(jié)的祭祀用品和傳統(tǒng)食物
清明是每年4月4日或5日。清明，二十四節(jié)氣之一，春季的第五個(gè)節(jié)氣。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°，便為清明。清明時(shí)，氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名。以下是小編為大家整理的清明節(jié)的祭祀用品和傳統(tǒng)食物，希望能給各位提供幫助!
清明節(jié)買什么花最好
1、中國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)，為表達(dá)對(duì)春天萬(wàn)物復(fù)蘇，生命循環(huán)的美好期待，常把嬌柔的柳枝和明媚的桃花用于掃墓?，F(xiàn)在菊花、康乃馨因其素雅的香味和素凈的顏色備受大眾青睞。在歐洲許多國(guó)家，菊花也被當(dāng)作墓地花。
2、一般來(lái)說(shuō)，白花的花表示哀悼，選擇白菊花、白百合、馬蹄蓮等用于掃墓是比較合適的。而白玫瑰、梔子花或素色的花則象征著惋惜和懷念。還有的人偏愛(ài)蓬萊松、唐菖蒲、排草等樸素、堅(jiān)韌的植物。黃色的花也能表示哀挽，其中黃菊花的使用最為普遍。
3、當(dāng)然掃墓也不必拘泥于此，可根據(jù)逝者的年齡和生前喜好，選擇花卉種類，選擇勿忘我、黃玫瑰、紅玫瑰、天堂鳥(niǎo)等花也可以的。具體的就因人而異了。
4、如果是古稀年長(zhǎng)者仙逝，可適當(dāng)增加紅色，粉色鮮花的比例，這些溫暖的顏色更能體現(xiàn)后輩綿綿的思念之情。需要注意的是，如無(wú)特殊情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。
5、清明節(jié)用的鮮花多扎制成花束形式?；ǖ纳室氐?，以白色為主，黃色為輔，點(diǎn)綴以紫色。組成清明節(jié)花束的花材可以從以下這幾種中來(lái)選擇：馬蹄蓮、康乃馨、唐菖蒲、菊花、孔雀草、玫瑰、勿忘我等。
6、清明節(jié)掃墓用的花，主要是為了表達(dá)一種懷念之情，花色以白為主，如白色的百合花、白色的馬蹄蓮、白色或黃色的玫瑰均可，白、黃交錯(cuò)，加幾枝紫色的勿忘我，這樣一束花，擺放在親人墓前，寄托了深深思念之情。清明節(jié)用的花，不必再去刻意追求花之寓意，運(yùn)用色彩的語(yǔ)言，足以傳達(dá)哀思。
清明節(jié)祭祀用品
傳統(tǒng)祭品
紙錢、“金元寶”、菊花、香燭等為清明傳統(tǒng)祭品。
舊時(shí)北京清明祭祖的主要形式是“燒包袱”。所謂“包袱”，是被祭祀者當(dāng)作從陽(yáng)世寄往“陰間”的郵包。過(guò)去南紙店有賣所謂的“包袱皮”，即用白紙糊的一個(gè)大口袋。這口袋有兩種樣式：一種是有圖案的，用木刻版印上梵文音譯的《往生咒》，中間印蓮座牌位，寫(xiě)上亡人的名諱，如“已故張府君諱云山老大人”字樣。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一張藍(lán)簽，寫(xiě)上亡人名諱。
包袱里裝有各種冥錢。
所供奉祭品主要是食品，品種各地不同，都是當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為的并且按祭祀者的經(jīng)濟(jì)能力能拿得出來(lái)的美味佳肴，或合于時(shí)令的特色食品。
新潮祭品
隨著社會(huì)的發(fā)展變化，其清明祭品也逐漸新潮化，出現(xiàn)了電子產(chǎn)品、奔馳寶馬、小三等新花樣。
IPhone
類別：電子產(chǎn)品;品牌：IPHONE4;尺寸：約1比1實(shí)物大小;材質(zhì)：環(huán)保紙U環(huán)保膠……”雖然物品描述上標(biāo)明了“電子產(chǎn)品”，但這并不是真的iPhone4，而是供祭祀用的紙?jiān)鷌Phone4。
紙?jiān)鷌Phone4由于制作精致程度不同，售價(jià)差別也較大，從7元到近400元價(jià)格不等，有的賣家配套銷售“充電器、數(shù)據(jù)傳輸線、耳機(jī)”等配件，一家網(wǎng)店還打出了“讓喜歡iphone4的親友，在天堂也能享有蘋(píng)果樂(lè)趣”的廣告語(yǔ)。
小三
有的祭祀品市場(chǎng)打著“與時(shí)俱進(jìn)”的幌子推出紙?jiān)鷰浉?、美女、“二奶”、“小三”這些五花八門的祭品，售價(jià)是大的20元一個(gè)，小的15元一個(gè)。
別墅、名車
一家店鋪內(nèi)，一棟紙?jiān)乃膶觿e墅分外顯眼，中間赫然寫(xiě)著九泉?jiǎng)e墅。老板張先生介紹，這是一幢現(xiàn)代“別墅”，家用設(shè)施、電器設(shè)備一應(yīng)俱全，一樓大廳門口站著穿制服的保鏢。
這套紙別墅小的100元，大的200元。
祭品中也有不少豪汽，如奔馳、寶馬等。轎車費(fèi)工，售價(jià)也高，一臺(tái)寶馬20多元。
清明吃什么傳統(tǒng)食物
1、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。
4、馓(sǎn)子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚愦嗑?，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。
5、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
6、子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克，里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼面花。子推饃的形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花?！按罄匣ⅰ睂＝o男孩子吃，也最受他們喜歡。
7、薄餅
廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更長(zhǎng)久(韭)，家業(yè)更興旺。
8、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
9、樸籽粿(guǒ)
制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
10、芥菜飯
清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
11、棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)。
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