亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識 > 中國傳統(tǒng)節(jié)日 > 清明節(jié) >

      清明節(jié)有哪些特色食品

      時間: 金成0 分享

      清明節(jié),踏青祭祖的肅穆節(jié)日,也是人們親近自然、感受春意的美好時光。讓我們一起走進這傳統(tǒng)的文化殿堂,追尋先人的足跡,感受春天的氣息。下面小編帶來清明節(jié)有哪些特色食品,大家一起來看看吧,希望能帶來參考。

      清明節(jié)有哪些特色食品

      清明節(jié)有哪些特色食品

      子推燕

      在北方應(yīng)節(jié)食品中,有一種子推燕,是用介子推的名字命名的。宋朝時,人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣,用柳條串起來掛在門上,以召喚介子推的靈魂,故稱之為子推燕。陜北榆林、延安清明時則蒸子推饃,也叫老饃饃,像古代武將的頭盔,大到半斤至一斤,里面包著雞蛋或紅棗,上面有個頂子,頂子四周貼面花。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。這是給男人們食用的。而女的吃長形的梭子饃,未婚姑娘吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花,男孩們最愛吃虎饃。此俗至今還在流傳。

      青團

      在南方的應(yīng)節(jié)食品中,江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺,就裝扮成農(nóng)民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕。但清兵在村里設(shè)兵搜查,他不能進村,卻餓得難受,就讓村民張三給他找吃的。張三看見艾草靈機一動,就把艾草煮爛加上糯米,蒸出青光光的團子給李秀成送去,李才吃飽了肚子。此事傳揚開來,就成了清明時的一種新食品。后來制作方法更多,也更好吃了。江浙一帶清明也常吃紅禍等。

      潤餅

      在閩南一帶清明吃潤餅,也稱春卷、春餅。做法是以很薄的面餅為皮,以青菜類如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡,撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用。

      撒子

      本名寒具,源于魏晉時期。撒子是油炸面食,酥脆可口,有的撒上芝麻更好。在《齊民要術(shù)》中說是環(huán)餅。現(xiàn)在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品。

      清明螺

      在南方,清明時螺螄還未繁殖,最為豐滿肥美,素有“清明螺,抵只鵝”之說。清明吃螺肉叫挑青,吃后將螺殼扔到房頂上,說發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠,便于養(yǎng)蠶。可帶殼炒食,也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食。

      節(jié)蛋

      清明吃雞蛋,被稱為吃節(jié)蛋。節(jié)蛋一般分兩種:一種是畫蛋,是將雞蛋、鴨蛋煮熟后,用茜草汁作為染料,在蛋殼上描繪花卉。過數(shù)日將蛋殼剝?nèi)ズ?,蛋白上便顯出藍色的花紋圖案,煞是好看。另一種則是雕蛋,是將雞蛋、鴨蛋煮熟后,先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案,然后用刀雕刻,將整只蛋鏤空,再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之精細令人贊嘆,既可以吃,又可以觀賞。

      每年的清明節(jié)是幾月幾號

      清明節(jié)一般在公歷4月5日前后,春分后第15日。

      清明節(jié),又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點,也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日,掃墓祭祀、緬懷祖先,是中華民族自古以來的優(yōu)良傳統(tǒng),不僅有利于弘揚孝道親情、喚醒家族共同記憶,還可促進家族成員乃至民族的凝聚力和認同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體,是天時地利人和的合一,充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤?、地、人”的和諧合一,講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。清明節(jié)的節(jié)俗豐富,掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題,這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承,至今不輟。

      清明節(jié)為什么是陽歷

      最初的“二十四節(jié)氣”是根據(jù)北斗七星斗柄的指向來確定的。斗柄從“寅位”開始,順時針旋轉(zhuǎn),當(dāng)斗柄指向“乙位”時,就是清明節(jié)氣。

      “乙位”也就是太陽黃經(jīng)達到15度,剛好這一時間就在每年農(nóng)歷的4月5日前后。人們?yōu)榱朔奖阌洃洠谑蔷椭苯訉⑶迕鞴?jié)的時間記錄為4月4日-4月6日。

      而按照“平均時間法”來推算,冬至與下一個冬至之間的時間被劃分為24份,一份15度。也就是說,從冬至日算起,清明節(jié)氣會出現(xiàn)在冬至后的第105天。

      而按照這個方法來推算,清明節(jié)還是在公歷4月5日前后,于是人們就直接記住清明節(jié)為公歷的4月4日、4月5日或者4月6日。

      清明節(jié)是中華民族人民十分看重的節(jié)日,在這天最重要的活動有掃墓祭祖和踏青。人們會在這天帶上貢品回鄉(xiāng)掃墓祭祖,以表示對已逝之人的追思。

      清明節(jié)氣的民間傳統(tǒng)習(xí)俗

      傳統(tǒng)習(xí)俗一:掃墓祭祖

      中國歷史上,寒食禁火,祭奠先人,清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會,人們在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗:鏟除雜草,放上供品,于墳前上香禱祝,燃紙錢金錠,或簡單地獻上一束鮮花,以寄托對先人的懷念。

      傳統(tǒng)習(xí)俗二:蕩秋千

      這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架,再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。

      傳統(tǒng)習(xí)俗三:蹴鞠

      鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來訓(xùn)練武士。

      傳統(tǒng)習(xí)俗四:射柳

      射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆里,然后將葫蘆高掛于柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負。

      清明節(jié)氣的氣象特點

      清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣,這個時節(jié)陽光明媚、草木萌動、百花盛開、氣清景明、萬物皆顯,自然界呈現(xiàn)生機勃勃的景象。在我國南方地區(qū)這時節(jié)已氣候清爽溫暖、大地呈現(xiàn)春和景明之象。在北方地區(qū)也開始斷雪,漸漸進入陽光明媚的春天;北方地區(qū)這時節(jié)氣溫回升很快,降水稀少,干燥多風(fēng),是一年中沙塵天氣多的時段。

      時至清明,我國長江中下游降雨明顯增加,除東部沿海外,江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上。華南因地理位置偏南,臨近海洋,當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時,開始出現(xiàn)較大的雨量。北方干燥少雨,北方除東北與西北地區(qū)外,大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上。

      2233197