中秋孕婦飲食禁忌有哪些
關(guān)于中秋孕婦飲食禁忌有哪些
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中秋孕婦飲食禁忌有哪些
“中秋美食多 孕婦有禁忌”之一:月餅吃多易上火 孕婦尤其要注意
中秋節(jié)最常見的習(xí)俗美食月餅,多為“重油重糖”之物,制作過(guò)程中加了很多的糖又是烘烤而成,吃多了特別容易產(chǎn)生“熱氣”或造成胃火。而孕婦尤其應(yīng)避免多吃辛溫燥火的食物,否則會(huì)產(chǎn)生消化不良、燒心的感覺,有妊娠糖尿病、超重和長(zhǎng)期患病的孕婦就更要少吃了,節(jié)日應(yīng)景品嘗一口兩口即可。
“中秋美食多 孕婦有禁忌”之二:柚子雖能防妊娠糖尿病 也不可貪吃
南方不少城市都有中秋節(jié)吃柚子的習(xí)俗,柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘,多見于南方,以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。柚子的果實(shí)鮮食甘酸可口,其果皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,孕婦吃柚子有利于預(yù)防貧血、妊娠糖尿病,但是也不可因此貪吃,任何事物都是過(guò)猶不及,孕婦吃水果要適可而止。
“中秋美食多 孕婦有禁忌”之三:菊花酒含酒精 孕婦要敬而遠(yuǎn)之
孕婦攝入酒精對(duì)胎兒危害極大,如果孕婦飲用酒精濃度較高的菊花酒,其中的乙醇等物質(zhì)就會(huì)浸入胎兒體內(nèi),使胎兒發(fā)生急性或慢性中毒,影響胎兒的正常發(fā)育,以致使胎兒畸形。
“中秋美食多 孕婦有禁忌”之四:腸胃不好的孕婦 別吃大閘蟹
雖然大閘蟹口感鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,但是大閘蟹性質(zhì)極度寒濕,對(duì)體質(zhì)寒涼虛弱人士不太適合,而咸味往往又會(huì)令寒氣在體內(nèi)下墜,令子宮更為虛寒凝滯,加上蟹蓋和蟹腳等部分又有極強(qiáng)的.活血作用,所以一般是不建議孕婦吃大閘蟹的,尤其對(duì)于孕早期的孕婦是不能吃大閘蟹的,否則恐會(huì)造成流產(chǎn)。過(guò)了孕早期,雖然可以少量食用,但是也有一定的隱患,尤其是本身脾胃虛寒的孕婦,本身血?dú)膺\(yùn)行較差,脾胃缺乏動(dòng)力,吸收和消化能力亦較弱,平日更有大便稀溏、中脘脹痛、食欲不佳等問(wèn)題,若再遇上寒濕之邪或吃寒涼的大閘蟹,就會(huì)加速脾胃不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、大便稀爛和作嘔作悶等癥狀。腹瀉是有引發(fā)流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)的,所以為了寶寶的健康孕媽媽要控制一下自己的“饞蟲”,對(duì)大閘蟹還是不碰為妙!
“中秋美食多 孕婦有禁忌”之五:柿子忌與蟹同吃
柿子有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效,適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥,營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值非常高,也適宜孕婦適量食用。但是柿子和蟹切忌同吃,因?yàn)榇箝l蟹含豐富蛋白質(zhì),而柿子則含鞣質(zhì),兩者結(jié)合會(huì)產(chǎn)生一種難以消化的物質(zhì),并抑制消化液的分泌,容易引起嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。此外,螃蟹性寒,柿子也性寒,兩者一起進(jìn)食容易出現(xiàn)癥瘕,令腸胃脹氣不適。尤其對(duì)于原本有胃炎、胃潰瘍的孕婦,更加要注意不要同時(shí)吃這兩種食物,否則很可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險(xiǎn)的并發(fā)癥。
中秋節(jié)吃什么
1、月餅
中秋吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月,內(nèi)含佳餡的食品,在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品,稱為“月餅”,則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí),杭州民間就有“又月餅相饋,取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年,月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
2、桂花糕
中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
3、田螺
中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
4、柚子
柚子是中秋節(jié)的必備品之一,因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點(diǎn)甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。
5、鴨肉
元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭(zhēng),就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,中秋前后的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。
6、桂花酒
每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中,便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句??梢娢覈?guó)飲桂花釀酒的年代,已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
7、石榴
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙,白若水晶,入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。這個(gè)東西沒剝開的時(shí)候可玩性大于可看性,摸在手里涼涼圓圓滑滑的,剝開之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小寶石攢在一起,也是取個(gè)團(tuán)圓的意思。
8、藕盒子
中秋食藕,也是寄團(tuán)圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每?jī)善g下端相連,中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。
9、烤肉
在我國(guó)臺(tái)灣省,中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉,在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場(chǎng)中秋前夕也搞起了烤肉特賣會(huì),所以很多人光顧。在不知不覺中,中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
10、麻餅
四川人過(guò)中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈,懸于門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動(dòng),叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂(lè)、文物,稱為“看會(huì)”。
11、吃南瓜
在江南地區(qū)非常盛行中秋節(jié)吃老南瓜,不僅是因?yàn)橹星镎的瞎县S收之時(shí),而且還有一個(gè)關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳說(shuō),南山腳下住著一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花。那時(shí)連年災(zāi)荒,黃花的父母病在床上,八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發(fā)現(xiàn)兩只南瓜。她采了回來(lái),煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增,病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜,也寓意健康成長(zhǎng)、延年益壽。
12、麥箭
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神,稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時(shí)加上調(diào)料,味道十分鮮美。
13、芋頭
在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來(lái)”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
14、吃菱角
中秋節(jié)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日,有很多飲食習(xí)俗,而吃菱角就是其中很常見的一種飲食習(xí)俗。在江浙一帶,每到中秋節(jié),街上到處都是賣菱角和買菱角的人。菱角長(zhǎng)成于七月,但中秋期間,正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)。菱角甘甜,清脆,既可生吃,也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意,所以很多大人都會(huì)在中秋節(jié)這天給自己的孩子買菱角吃。
15、毛豆
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢,而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意,萬(wàn)事順心。
16、大閘蟹
中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,一壺清酒,幾個(gè)老友,一盤大閘蟹,個(gè)中滋味讓神往。
18、糍粑
糍粑是圓的凝聚,它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠,打糍粑的碓窩,放糍粑的簸箕,做餡的黃豆、花生、芝麻等等無(wú)不與圓同在,在四川民間一些地方,在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑,蘸上炒黃豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,別具一番風(fēng)味。
中秋節(jié)的傳說(shuō)故事講解
嫦娥奔月
遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn),曬得莊稼枯死,民不聊生,一個(gè)名叫后羿的英雄,力大無(wú)窮,他同情受苦的百姓,拉開神弓,一氣射下九個(gè)多太陽(yáng),并嚴(yán)令最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落,為民造福。
后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外,終日和妻子在一起。不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝,心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來(lái)。
一天,后羿到昆侖山訪友求道,向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō),服下此藥,能即刻升天成仙。然而,后羿舍不得撇下妻子,暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣。三天后,后羿率眾徒外出狩獵,心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病,沒有外出。待后羿率眾人走后不久,蓬蒙持劍闖入內(nèi)宅后院,威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對(duì)手,危急之時(shí)她轉(zhuǎn)身打開百寶匣,拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥,身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口,向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫,便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚,后羿回到家,侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒,抽劍去殺惡徒,蓬蒙早已逃走,后羿氣得捶胸頓足,悲痛欲絕,仰望著夜空呼喚嫦娥,這時(shí)他發(fā)現(xiàn),今天的月亮格外皎潔明亮,而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子,便派人到嫦娥喜愛的后花園里,擺上香案,放上嫦娥平時(shí)愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后,紛紛在月下擺設(shè)香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
從此,中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。
吳剛伐桂
傳說(shuō)月中有桂樹,《淮南子》已言“月中有桂樹”,后來(lái)的傳說(shuō)更加具體,桂樹旁又添了一個(gè)伐桂之人吳剛。
月中之桂樹與吳剛的傳說(shuō),以唐代段成式《酉陽(yáng)雜俎》前集卷一《天咫》所載最為具體,其云:“舊言月中有桂、有蟾蜍,故異書言月桂高五百丈,下有一人常斫之,樹創(chuàng)隨合。人姓吳名剛,西河人,學(xué)仙有過(guò),謫令伐樹。”
意思是說(shuō)吳剛曾跟隨仙人修道,到了天界,但是他犯了錯(cuò)誤,仙人就把他發(fā)配到月亮,命令他砍伐不死之樹--月桂。月桂高達(dá)五百丈,隨砍即合,炎帝就是利用這種永無(wú)休止的勞動(dòng)為對(duì)吳剛的懲罰。李白詩(shī)中有“欲斫月中桂,持為寒者薪”的記載。
玉兔搗藥
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說(shuō)嫦娥身體變輕,開始升空時(shí),惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵,夜晚在藥臼中搗制長(zhǎng)生不老的靈藥。這個(gè)神話傳到日本后,變成了玉兔在搗年糕。
玄宗覽月
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月,突然玄宗興起游月宮之念,于是天師作法,三人一起步上青云,漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán),無(wú)法進(jìn)入,只能在外俯瞰長(zhǎng)安皇城。在此之際,忽聞仙聲陣陣,清麗奇絕,宛轉(zhuǎn)動(dòng)人!唐玄宗素來(lái)熟通音律,于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂(lè)歌聲,自己又譜曲編舞,這便是歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
貂蟬拜月
貂蟬是東漢末年司徒王允的歌女,國(guó)色天香,有傾國(guó)傾城之貌。
傳說(shuō)貂蟬降生人世,三年間當(dāng)?shù)靥倚踊ㄩ_即凋;貂蟬午夜拜月,月里嫦娥自愧不如,匆匆隱入云中;貂蟬身姿俏美,細(xì)耳碧環(huán),行時(shí)風(fēng)擺楊柳,靜時(shí)文雅有余,貂蟬之美,蔚為大觀。
正是因了這種美貌,讓弄權(quán)作威的董卓、勇而無(wú)謀的呂布反目成仇,使得動(dòng)亂不堪的朝野稍有安寧之象。
月下獨(dú)酌
詩(shī)人李白寫自己在花間月下獨(dú)酌的情景?!皩?duì)影成三人”句構(gòu)思奇妙,表現(xiàn)了他孤獨(dú)而豪放的情懷?!独钤?shī)直解》:“此對(duì)月獨(dú)飲,放懷達(dá)觀以自樂(lè)也?!?/p>
詩(shī)人上場(chǎng)時(shí),背景是花間,道具是一壺酒,登場(chǎng)角色只是他自己一個(gè)人,動(dòng)作是獨(dú)酌,加上“無(wú)相親”三個(gè)字,場(chǎng)面單調(diào)得很。
于是詩(shī)人忽發(fā)奇想,把天邊的明月,和月光下自己的影子,拉了過(guò)來(lái),連自己在內(nèi),化成了三個(gè)人,舉杯共酌,冷清清的場(chǎng)面,就熱鬧起來(lái)了。
月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí),中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義抗元。聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。
但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。
到了起義的那天,各路義軍一齊響應(yīng)。很快,徐達(dá)就攻下元大都,起義成功了。
消息傳來(lái),朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來(lái)臨的中秋節(jié),讓全體將士與民同樂(lè),并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。