鵝蛋對于記憶力的提高有著一定的功效，那么大家一定會好奇怎么吃才能讓鵝蛋發(fā)揮更大的作用。下面是學習啦小編為大家?guī)淼年P于鵝蛋要怎么吃才能提高記憶力的內容，希望你們喜歡。

　　提高記憶力的小辦法

　　幾款鵝蛋補腦的做法推薦：

　　1、水煮鵝蛋

　　鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

　　2、水煮菏包鵝蛋

　　鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

　　3、菜豆鵝蛋

　　長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。

　　4、肉碎煎蛋

　　肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

　　提高記憶力的小建議

　　最好的健腦食品是核桃和碧根果;
1、大豆及其制品。大豆含大腦所需的優(yōu)質蛋白和八種人體必需的氨基酸，能增強腦血管的機能，抑制膽固醇在體內的積累，預防心血管病。
2、芝麻與核桃。這兩種食品，均有補氣、強筋、健腦功效。
3、龍眼與紅棗。龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經功能的傳導。紅棗能健脾開胃，理氣解郁，對防治神經衰弱有明顯療效。
4、金針菜(黃花菜)。對于神經過度疲勞的人來說，應大量食用，以防治神經衰弱和失眠。
5、各種腦髓食物。各種動物的腦子都含大量腦磷脂和卵磷脂，是人腦的滋補佳品。