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      補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的食物

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      補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的食物

        補(bǔ)腦提高記憶力的食物有哪些?現(xiàn)在不少人會出現(xiàn)記憶力減退的現(xiàn)象,這跟我們?nèi)粘z入的營養(yǎng)息息相關(guān),尤其是學(xué)生和老人,都需要關(guān)注這方面的調(diào)理。那么下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物和方法,希望大家喜歡。

        增強(qiáng)記憶力的食物:

        1、牛奶

        牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。

        2、香蕉

        香蕉中不只含有豐富的碳水化合物,還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢,避免血糖起伏過大;維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量,協(xié)助蛋白質(zhì)代謝,維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài),就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧。

        3、核桃

        因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

        4、菠菜

        營養(yǎng)價(jià)值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜,最近有研究認(rèn)為,它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明,菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物 質(zhì),可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。

        5、辣椒

        辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精神抖擻,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

        6、南瓜

        傳統(tǒng)的中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,南瓜味道甘甜,性質(zhì)平穩(wěn),有清心醒腦的作用,可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經(jīng)衰弱、記憶力減退等癥狀的人,將南瓜煮成菜肴,每天吃1次,長期服用會有良好的療效。

        7、雞蛋

        大腦流動功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí),吃雞蛋的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。國外研究證明,天天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,進(jìn)步記憶力大有好處。

        8、魚

        魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

        補(bǔ)充兩個(gè)提高記憶力的食療:

        蓮子豬心湯

        蓮子肉30克,豬心1個(gè),鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。

        魚頭補(bǔ)腦湯

        鰱魚頭1個(gè),天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量,各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。此湯可以健腦醒神,增智安神。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用

        影響記憶力的食物:

        泡泡糖:泡泡糖中的天然橡膠雖無毒,但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑,多吃會對身體不利。

        加糖鮮榨橙汁:加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高,糖分也比汽水多。推薦吃原水果。

        松花蛋:松花蛋含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。

        味精:每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克,攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人體利用鈣和鎂,可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀,對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

        臭豆腐:臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì),對人體有害。

        葵花子:葵花子中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗大量的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,并使大量脂肪積聚于肝臟,會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

        豬肝:每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上,攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈粥樣硬化,故豬肝一次不宜吃太多。

        腌菜:長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留,從而增加患心臟病的機(jī)會。另外,腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),久吃易誘發(fā)癌癥。

        爆米花:爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右,對人體,特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。打開熱氣騰騰的爆米花袋子,濃濃的奶油香

        味總讓人垂涎欲滴。但您知道嗎?爆米花吃多了可得“爆米花肺”。

        增強(qiáng)記憶力方法推薦一:

        一、多聽音樂幫助記憶

        研究發(fā)現(xiàn),巴赫、亨德爾等人的作品中的慢板樂章,能夠消除大腦的緊張,使人進(jìn)入冥想狀態(tài)。他讓學(xué)生們聽著節(jié)奏緩慢的音樂,并且放松全身的肌肉,合著音樂的節(jié)拍讀出需要記憶的材料。學(xué)習(xí)結(jié)束之后,再播放2分鐘歡快的音樂,讓大腦從記憶活動中恢復(fù)過來。很多試驗(yàn)過這種方法的學(xué)生都覺得記憶效果很好。

        二、背誦經(jīng)典提高記憶

        我們知道,人常常在看書和學(xué)習(xí)中甚至是休閑時(shí)會經(jīng)常背誦一些名篇、成語、佳句、詩歌短文、數(shù)理公式、外文單詞和技術(shù)要領(lǐng)知識嗎?那可是鍛煉記憶力的“硬功夫”呀。馬克思青年時(shí)就是用不熟練的外文背誦詩歌,鍛煉自己的記憶力的。每天堅(jiān)持10至20分鐘的背誦,也能增進(jìn)記憶力。

        三、身心運(yùn)用記憶效率高

        科學(xué)證明,正確的重復(fù)是有效記憶的主要方法,特別在人在學(xué)習(xí)中通過自己的腦、手、耳、口并用進(jìn)行知識記憶時(shí),記憶的效率高效果好。因?yàn)楫?dāng)你記憶時(shí),應(yīng)該用腦想,也要口念,手寫,在學(xué)習(xí)中不知不覺地調(diào)動了自身更多的記憶“通道”參加記憶,這樣使自己的記憶痕跡加深,記憶效果當(dāng)然更好。

        四、奇思怪想強(qiáng)記憶

        我們在學(xué)習(xí)與看書時(shí)往往對一些數(shù)字、年代不易記住。如果你善于聯(lián)想記憶,便好記了。如樁子表和房間法或叫羅馬房法和圖像字法,是聯(lián)想法的具體化。你可以將樁子或房間用來當(dāng)成圖像的存放處樁子,原理就是讓要記憶的東西來跟已知的東西做連接。原來的東西就叫“樁子”,把新的要記憶的事物與樁子連接,此法用于大量數(shù)據(jù)和外語的記憶。

        五、多咀嚼能增記憶力

        科學(xué)證明:人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一。有人認(rèn)為,其原因在于咀嚼能使人放松,如果老人咀嚼得少,其血液中的荷爾蒙就相當(dāng)高,足以造成短期記憶力衰退。如我們在觀察人群中就會發(fā)現(xiàn),經(jīng)常咀嚼的人牙齒就好,吃飯更香,學(xué)習(xí)能力和記憶能力也隨之增強(qiáng)。又如美國人最愛咀嚼口香糖就是例證。

        六、女人嘮叨助長記性

        嘮叨,在某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命。嘮叨在語言運(yùn)用中也是重復(fù)說某一個(gè)事情某一個(gè)人,經(jīng)常地重復(fù)當(dāng)然必須加深嘮叨人對某一事或某一個(gè)的關(guān)注和記憶。專家認(rèn)為,女性比男性更樂于與人言語交流;男性進(jìn)入老年期后,沉默寡言居多。而言語是不可或缺的心理宣泄方式,可防止記憶衰退。

        七、巧妙飲食助記憶

        攝取適量的“健康油脂”可減少血栓的發(fā)生,例如橄欖油、魚油是維持血液正常循環(huán)的好選擇,含有豐富維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。有不少的人,不是記憶不得法,而是大腦中缺乏記憶信息傳遞員——乙酰膽堿。如果你經(jīng)常吃點(diǎn)上述食物,便可極大地改善你的記憶力。

        八、多愛玩耍的人記憶力強(qiáng)

        人的軀體活動能改善健康情況,精神活動則能減輕記憶力衰退。特別是那些愛玩愛活動的人們興趣廣泛,涉獵眾多,知識面廣,記憶也強(qiáng)??茖W(xué)證明:愛跳舞、讀書、玩紙牌、學(xué)外語等活動項(xiàng)目都能在不同程度上增加神經(jīng)突觸的數(shù)目,增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞間的信號傳導(dǎo),鞏固記憶。

        九、運(yùn)動健身可防止記憶衰退

        一般情況而言,身體健康,愛好體育運(yùn)動和熱愛生活的人,精力充沛,學(xué)習(xí)力強(qiáng)記憶力當(dāng)然也強(qiáng),人們在鍛煉身體時(shí)可以促進(jìn)大腦自我更新。

        十、家庭幸福情愉悅身心防腦衰

        大量社會調(diào)查早已證明,家庭幸福對學(xué)習(xí)者而言是提高學(xué)習(xí)記憶力必要條件,特別是相戀的人或夫妻倆人的兩情相悅的幸福感會使雙方體內(nèi)分泌激素和乙酰膽堿等物質(zhì),有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫力,延緩大腦衰老。

        增強(qiáng)記憶力方法推薦二:

        1.強(qiáng)壯身體:

        運(yùn)動能促進(jìn)腦部的血液循環(huán),提高靈敏度,是防止記憶力衰退最好的方法之一。最好做一些需要復(fù)雜協(xié)調(diào)動作的有氧運(yùn)動,例如跳舞或打網(wǎng)球。

        2.補(bǔ)充B族維生素:

        人腦要正常運(yùn)作,維生素與礦物質(zhì)很重要,日常飲食要注重B族維生素的攝取。近來有研究顯示,絕經(jīng)前婦女如果攝取適量的鐵和鋅,也有助于加強(qiáng)記憶力。

        3.多說話:

        美國賓州州立大學(xué)一項(xiàng)追蹤五千名男女長達(dá)35年的研究結(jié)果顯示,應(yīng)變能力好、喜歡學(xué)習(xí)新事物、閱讀理解和表達(dá)能力高的人,記憶力較好。退休的人很容易“與世隔絕”,這對記憶力有害,應(yīng)該多與人交流,保持對事物的熱忱與興趣。

        4.多回想細(xì)節(jié):

        讀書或聽人說話的時(shí)候,要不時(shí)停下來回想剛才讀到或聽到的內(nèi)容,想得越詳細(xì)越好,例如一個(gè)東西的外貌、味道,一件事情給你的感覺等。大腦儲存這些信息時(shí),細(xì)節(jié)越多,記憶效果越好。

        5.鍛煉觀察力:

        鍛煉觀察力是防止健忘最好的方式之一。可以每次去一個(gè)新地方時(shí)(比如候診室、商店或者朋友家),在心中記下房間內(nèi)10件東西擺放的位置,等你離開的時(shí)候,再仔細(xì)回想那10件東西的位置。

        6.將信息圖像化:

        運(yùn)用視覺或者語言上的聯(lián)想可以幫助記憶,達(dá)·芬奇、愛迪生等人都會運(yùn)用“圖畫式日記”來幫助記憶。

        7.學(xué)會放松:

        如果實(shí)在記不起來,與其絞盡腦汁,不如換個(gè)方式或放松一會兒。例如,如果想不起某一家飯店的名字,可以先回想它的外觀或者上次去的經(jīng)歷。學(xué)習(xí)放松同樣有助于增強(qiáng)記憶力。緊張時(shí),人的記性往往更差。專家建議,可以利用短短幾分鐘的時(shí)間,想象你處在一個(gè)寧靜的環(huán)境中,如在海邊感受海浪聲和海風(fēng)拂面的感覺,深呼吸,不久記憶力就會“復(fù)活”。

        8.睡前閱讀:

        有研究顯示,同樣的內(nèi)容,睡前閱讀的人要比其他時(shí)間閱讀的人記得多。專家認(rèn)為,這可能是因?yàn)樗伴喿x的資訊會在睡覺時(shí)單獨(dú)留在腦中,少了其他因素的干擾,記憶效果更好。

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