增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)生湯吃什么食物
增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)生湯吃什么食物
不少人晚上睡眠不好，白天昏昏欲睡，記憶力差，這很有可能是腦力不足，有這些癥狀的朋友不妨試試喝一些補(bǔ)腦的湯來調(diào)理，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有幫助!
增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)生湯
1、安神補(bǔ)腦湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。
做法：將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。
功效：此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
2、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
4、蓮栗排骨湯
材料：蓮子50克，栗子150克，排骨600克，陳皮1塊，鹽、味精各適量。
做法：蓮子用水浸透，洗凈備用;陳皮用水浸透，洗凈備用;栗子去皮備用;砂鍋燒滾水，放入排骨、蓮子、栗子、陳皮，慢火煲2個(gè)小時(shí)放鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：這道湯食不僅味美，還能補(bǔ)腦安神，非常適合學(xué)生食用，保持最佳考試狀態(tài)。
5、木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。
做法：將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí);木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。
功效：此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
6、豬骨生姜湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等?/p>
7、黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。
做法：黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1-2小時(shí)，擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜，淋上麻油。
功效：滋補(bǔ)健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。
8、天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
9、冬瓜大蝦湯
材料：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
做法：大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。
功效：對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
10、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
改善記憶力的方法
1、曬太陽
多外出走走曬太陽。因?yàn)殛柟饽艽龠M(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)因子，使神經(jīng)纖維增長(zhǎng)?，F(xiàn)在已有專家研究曬太陽的量是否與認(rèn)知障礙癥的發(fā)展有關(guān)，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，不容易憂郁。
2、健走
有氧運(yùn)動(dòng)可使心跳加速，而且有些動(dòng)作需要協(xié)調(diào)四肢，能活化小腦，促進(jìn)思考，提高認(rèn)知和信息處理的速度。有氧運(yùn)動(dòng)很簡(jiǎn)單，健走即可。研究發(fā)現(xiàn)，只要每周健走3次、每次50分鐘就能使思維敏捷。
3、冥想
減少焦慮，改善腦部血流量。
冥想法：閉上眼睛、大拇指按小拇指，想象運(yùn)動(dòng)后美好的感覺，深呼吸30秒。然后大拇指按無名指，想象任何喜歡的事物30秒，然后再按中指回想一個(gè)受關(guān)愛的時(shí)刻30秒，最后按食指回想一個(gè)美麗的地方30秒。
4、挑戰(zhàn)自己
人們需要停止抱怨，意識(shí)到自己可以記住很多事情!
具體方法：嘗試記住新聞臺(tái)早中晚不同的新聞播報(bào)員的名字，或者記住你喜歡的球隊(duì)中除了核心球員以外其他人的名字。
5、主動(dòng)和別人打招呼
主動(dòng)打招呼不但有助于人際互動(dòng)，降低憂郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，而且為了主動(dòng)打招呼，需要記住對(duì)方的名字與外貌特征，因此有助于提高腦力。散步時(shí)和朋友聊天也有同樣的功效。
6、多吃綠色食物
綠色食物，主要是葉菜類蔬菜，能幫助你抵御認(rèn)知障礙癥，降低記憶力喪失的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，魚肉、堅(jiān)果和橄欖油也有同樣的功效。
增強(qiáng)記憶力的食物
TOP1、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
TOP2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
TOP3、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
TOP4、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
TOP5、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。
TOP6、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
TOP7、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
TOP8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。
TOP9、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
TOP10、堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
吃什么食物能增強(qiáng)記憶力
1、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大腦必需的物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助。當(dāng)然,記憶力的提高并不是說考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,含量最豐富的還是深海魚,如三文魚、金槍魚、秋刀魚等,小于老師推薦大家多食用秋刀魚,魚油中富含DHA,而且價(jià)格也實(shí)惠。
2、豆制品。考前幾天的膳食和考試當(dāng)日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素,其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白,不會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)擔(dān)。因此,建議考生考前多攝入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
3、水果蔬菜?？忌鷳?yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時(shí)VC還能提高人體免疫力,預(yù)防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發(fā)胃腸道疾病,影響考生考前狀態(tài)。
4、粗雜糧?？记皩W(xué)生的主食應(yīng)以粗雜糧為主。它們富含B族維生素,能提高食欲,保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡;同時(shí)粗雜糧的升糖系數(shù)較慢,考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動(dòng),粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始,考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。
增強(qiáng)記憶力的食療方法
1、花生大蒜排骨湯食材:花生米100克,大蒜、姜絲適量,排骨200克調(diào)味料:鹽做法:花生米、蒜去皮清洗干凈,排骨洗凈后切開,用熱水汆湯后撈出備用;2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí),最后加鹽即可食用。
食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助于提高記憶力,緩解健忘癥狀。
2、紫菜胡蘿卜湯
食材:紫菜10克,胡蘿卜1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量調(diào)味料:鹽、雞粉做法:草菇、胡蘿卜、香菜洗凈,胡蘿卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。
食療功效:補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,其中的膽堿成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜,其中膽堿含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘癥狀。
導(dǎo)致記憶力衰退的原因
1、碳水化合物不足容易造成記憶力不足
許多節(jié)食減肥的人都容易覺得自己腦子不好用,總覺得記憶力跟不上自己的需求,容易健忘,實(shí)際上,這是大腦中葡萄糖不足的表現(xiàn)。對(duì)于大腦來說,唯一的能量來源就是葡萄糖,如果碳水化合物攝入不足,很容易導(dǎo)致大腦缺乏能量,進(jìn)而出現(xiàn)一系列精神上的亞健康狀況如心煩、失眠、健忘、焦慮等。此外的,當(dāng)大腦中的葡萄糖不夠時(shí),儲(chǔ)存在肌肉和肝臟中的糖元就會(huì)作為能量源被分解,進(jìn)而造成營(yíng)養(yǎng)不足、肌肉減少等情況出現(xiàn)。
2、缺乏維生素B1容易導(dǎo)致記憶力減退
在一項(xiàng)缺乏維生素B1的實(shí)驗(yàn)中,紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的諾曼·喬利夫發(fā)現(xiàn),受測(cè)者在四天之后,開始出現(xiàn)心臟周圍疼痛,心悸、呼吸急促、便秘、不尋常的倦怠及情緒沮喪等癥狀,并且持續(xù)惡化。所有受測(cè)者的性情都有所改變,脾氣暴躁、容易與人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴(yán)重。有時(shí)候受測(cè)者會(huì)顯得極度倦怠、失眠、便秘、對(duì)噪音敏感等,讓受測(cè)者服用維生素B1,幾個(gè)小時(shí)之后,他們變得精神愉快、活力充沛,不再有倦怠感。也就是說,維生素B1的缺乏,對(duì)神經(jīng)上的影響很大,其中之一就是出現(xiàn)記憶力減退的情況。
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