高考飲食注意事項
高三的學(xué)生即將面臨人生的轉(zhuǎn)折點,高考日益逼近,考生們的精神壓力是非常大的,這時候考生的心態(tài)要盡量放輕松,保持良好的心情,同時在飲食上多吃有助于記憶力的食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理關(guān)于高考飲食注意事項的內(nèi)容,希望大家喜歡!
飲食衛(wèi)生不可松懈
談及高三學(xué)生的飲食注意事項,陳京萍首先強調(diào)的便是飲食衛(wèi)生問題。春夏之交,大量瓜果開始上市,學(xué)生們在大快朵頤之時,一定要小心病從口入,“如生吃瓜果,食用前一定要注意洗凈,用清水浸泡或用開水燙過,既能殺菌又能減少農(nóng)藥殘留。”
夏天氣溫升高,雨水增多,食物霉變指數(shù)較高,一定要及時冷藏保存,注意衛(wèi)生。
備考并非都要“補”
目前學(xué)生中營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)攝入不足的情況同時存在,飲食不均衡是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一。“我不贊成學(xué)生高考前要補,學(xué)生體質(zhì)不同,不是人人都適合進(jìn)補,不要迷信保健藥品,應(yīng)辯證看待,盲目進(jìn)補,反而可能導(dǎo)致身體不適。”陳京萍說。
高三學(xué)生除了用腦頻繁,還普遍存在視力使用過度的情況,應(yīng)該增加維生素A的攝入量。維生素A是維持視力正常的重要營養(yǎng)元素,適當(dāng)增加攝入量有助于保護(hù)視力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動物肝臟等。
平衡飲食也很重要
高三學(xué)生考前復(fù)習(xí)階段,大腦處于高度緊張狀態(tài),身體能量消耗較多,再加上夏季天氣炎熱,胃口差且出汗多,攝入量不足與損耗過多,加重營養(yǎng)物質(zhì)的不足,體質(zhì)相對下降,免疫力降低。
食物搭配建議:
主食:以谷類為主,注意粗細(xì)搭配,適當(dāng)吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。
副食:多吃魚蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動物肝臟等,以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、B等;多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果,補充維生素A、C、礦物質(zhì)和膳食纖維,起到保護(hù)視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。
在全面膳食、主副食合理搭配的基礎(chǔ)上,可根據(jù)個人體質(zhì)等情況選用食、藥兩用的健腦食品,如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等,以消除腦疲勞,緩解學(xué)習(xí)壓力,增強記憶。
在盛夏時,還可多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強食欲。
蓮子桂圓肉燉豬腦湯
原料:蓮子25克,豬腦1副,桂圓肉15克,陳皮1塊。
做法:蓮子、桂圓肉、陳皮用清水洗凈,豬腦浸于水中,小心挑去薄膜紅筋,再用清水洗凈,放入沸水中汆燙過,撈起瀝干水分;將全部材料同置燉盅內(nèi),加入適量清水,隔水燉4小時,以少許鹽調(diào)味即可。
功效:益氣養(yǎng)血,健脾補腦
胡蘿卜馬蹄煲豬骨
原料:馬蹄100克,胡蘿卜80克,豬骨300克,生姜10克。
做法:胡蘿卜洗凈切塊,姜去皮切片,豬骨斬件,馬蹄洗凈;鍋中注入水燒開,放入豬骨焯燙去血水,撈出瀝水;將高湯倒入煲中,加入所有材料煲1小時,加入調(diào)味料即可。
功能:健脾消食、補肝明目
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