適合中考學(xué)生的飲食食譜
中考在即,如何科學(xué)安排學(xué)生的飲食,這是廣大考生家長(zhǎng)共同關(guān)心的話題。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于適合中考學(xué)生的飲食食譜的資料,給大家作為參考,歡迎閱讀!
適合中考學(xué)生的飲食食譜1:松子魚米
主料:鮮活鱖魚、去殼松子一小碗,
調(diào)味料:鹽、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。
制作:魚肉切成綠豆大小的魚米,松子烘烤出香味;鍋中倒油燒熱下入魚米滑開盛起;鍋中留少許的油,下姜末稍炒,放魚米與松子炒均調(diào)味裝盤即成。
配:白米飯、番茄豆腐肉片湯及水果。
香糟燒鯉魚
主料:鯉魚(750克)
輔料:豬排骨(大排)(150克)
調(diào)料:香糟(30克)姜(20克)小蔥(15克)鹽(4克)味精(3克)白砂糖(10克)植物油(35克)
工藝做法:燒
制作工藝:1.鯉魚宰殺去鱗,開肚去內(nèi)臟、魚鰓,洗凈切成兩段;
2.排骨斬成塊,每塊約20毫升;
3.燒熱炒鍋,下油燒至微沸,放入鯉魚煎至兩面金黃色,取出待用;
4.沙鍋洗凈,中火燒熱下油,放入姜片、蔥條、排骨爆香,加入煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升,最后將糟汁淋在魚面上,加蓋用中火燒30分鐘至香味透出,原煲上席。
適合中考學(xué)生的飲食食譜2:肉末豆腐羹
原料:雞蛋幾個(gè),蝦仁一包,韭黃少量。(我家有韭菜直接用韭菜)
做法:
1.先將蝦仁燙熟后,用潔凈干布把水吸凈,留后用。
2.雞蛋去殼用筷子打爛,放鹽,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻,最好加少量豬油,炒時(shí)候比較滑。
3.鍋內(nèi)上火放熱油,待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。
4.然后再次鍋內(nèi)燒熱油,加少量豬油,把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒,翻炒幾下即刻。
適合中考學(xué)生的飲食食譜3:蜜汁鴨胸飯
主料:鴨胸肉一塊,白菜心、米飯。
配料:雞湯、鮮橙汁、醬油、姜塊、料酒、蜂蜜。
制作:鍋內(nèi)倒雞湯,加醬油、姜塊、蜂蜜、料酒與橙汁,攪拌均勻后大火燒開,加入鴨胸肉,改小火燜鹵約半小時(shí),使鴨胸肉入味熟透;青菜心氽燙斷生,米飯盛入盤中,將青菜心放在米飯上,再將鹵好的鴨胸肉撈出切成薄片放在米飯上,鹵汁澆在米飯上即可。
配:紫菜蛋花湯、醬黃瓜、蘋果。