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      民間故事豆腐的來歷

      時(shí)間: 燕青16 分享

        中國是豆腐的故鄉(xiāng),最早制造豆腐的相傳是西漢的劉安。那你知道民間故事豆腐的來歷嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的民間故事豆腐的來歷,歡迎大家閱讀。

        民間故事豆腐的來歷

        豆腐,歷來相傳是我國漢代淮南王劉安所創(chuàng),其實(shí)不然。

        相傳,古時(shí)候人們只會把豆子磨豆?jié){喝。有一家小夫妻倆恩恩愛愛,可婆婆卻有些吝嗇,連碗豆?jié){也不讓媳婦喝。而媳婦懷了孕,旁的東西都不想吃,只一心想喝豆?jié){,饞得唾涎欲滴。一日,婆婆去女兒家看剛出生的外孫,她剛走,那小媳婦便動手泡豆子、磨豆汁、想煮豆?jié){吃。豆?jié){鍋丌了,她正要拿碗盛舀,忽然院子里傳來了腳步聲。她怕是婆婆回來見到,便趕緊端起鍋將豆?jié){倒在灶旁墻角的壇子里,蓋上了蓋子。走出廚房一看,竟是丈夫回來,她害怕的心才放下來,便笑嘻嘻地拉丈夫去喝豆?jié){。誰知揭開壇蓋一看,豆?jié){卻變成了雪白雪白的固體。丈夫看著說:“你別逗我了,這怎么是豆?jié){呢?”

        原來,這壇子腌過多年的咸菜,里面還有些鹽鹵液,豆?jié){倒進(jìn)去便變成了固體。小夫妻把它弄些出來細(xì)看,潔白如玉,細(xì)嫩似脂,用口—嘗,質(zhì)嫩細(xì)滑,味美可口。這種食品該叫什么名字呢?兩人一商量,就叫它“逗夫”吧。“逗夫”與“豆腐”諧音,后人不知這一典故,誤將“逗夫”稱之為“豆腐”了。

        豆腐的民間故事:金龜豆腐

        相傳古時(shí)候莫邪山(即淮南市東側(cè)上窯山)下,高塘湖畔,住一戶馬氏人家。馬老漢夫妻以打魚為生,家道 貧寒,經(jīng)常缺吃少穿,度日艱難。馬老漢的妻子馬婆婆無奈,常在灶王爺前燒香禱告,請求保佑,賜財(cái)降福, 發(fā)家致富。灶王被馬家婆婆日日嘮叨地心煩情躁,托夢 對她說: “明晨大年初一,你連燒三炷香后,要什么就 會有什么,保你金銀滿室……”馬婆婆心中大喜,信以 為真,待天剛剛麻沙亮就凈手點(diǎn)香燃燭,跪拜灶王,企 求神靈賜金銀,發(fā)大財(cái)。

        馬婆婆話語剛落,只見滿屋金光耀目,一片輝煌, 家中的缸缸罐罐,大桌小凳,鍋碗瓢勺,俱變成了黃金 白銀,就連馬老漢和他的兒子,也全變了金人,冷冰冰的沒有言語歡笑,沒有溫暖情懷。馬婆婆頓覺不妙,呼 丈夫,丈夫不語,喚兒郎,兒郎無聲。馬婆婆大聲哭 喊: “我不要金,不要銀,只要老頭和兒子。但任她怎么哭,任她怎么喊,兒子和老頭無法復(fù)原。馬婆婆哭了三天三夜,眼睛哭出了血,凄慘的哭喊聲感動了小白 龍。小白龍變成道人,找馬婆婆問清了情況后,知道又是莫邪山下高塘湖里的金龜精作的孽,用障眼法把馬家 的人和物變成了金銀,使馬婆婆失去了親人。小白龍對 馬婆婆說:“老婆婆不用哭了,我來幫你全家團(tuán)圓。” 說罷進(jìn)了高塘湖金龜水府,勸求金龜收回法術(shù)。金龜大 怒,同小白龍打了起來。只見高塘湖里飛浪連天,殺吼 聲如同雷鳴,驚天動地,兩人打了兩天兩夜沒有勝敗。 恰時(shí)呂洞賓路過此處,掐指一算是小白龍為救馬婆婆同 金龜惡斗,金龜乃是惡妖,殘害民眾無數(shù),便將雌雄寶 劍祭放空中,斬殺了金龜,為民除害。馬老漢和他的兒 子復(fù)了原身,全家團(tuán)圓。馬婆婆為感謝呂洞賓和小白龍 救全家之恩情,用豆腐做了一道造型酷似金龜?shù)牟耍?待恩人。這道菜便取名為“金龜豆腐”。金龜豆腐后經(jīng) 專業(yè)廚師精心制作,細(xì)心選料,成了一道名菜。

        豆腐的民間故事:龍腦豆腐

        古時(shí)候,八公山下淮河岸畔,住著一條黑龍和一條白龍,共擔(dān)淮河兩岸的行云布雨任務(wù)。

        黑龍勤勞善良,盡職愛民,能及時(shí)行云布雨,江淮大地風(fēng)調(diào)雨順,年年豐收,國泰民富。白龍性情粗狂,喜怒無常,在它行云布雨時(shí),高興時(shí)普施甘露,暴怒時(shí)傾盆大雨或久旱不雨,江淮大地的百姓苦不堪言。

        玉皇大帝得知后,派太白金星下凡,化水為冰鎖,把白龍冰鎖在洞中,以此懲罰。

        隋朝末年,河南陳州書生陳濟(jì)元,乘船到八公山來游山玩水。船到白龍?zhí)锻蝗豢耧L(fēng)大作,陳濟(jì)元船翻落水1沉人淮河水底。見不遠(yuǎn)處有一洞府,閃閃發(fā)光,陳濟(jì)元走進(jìn)洞府看見一個(gè)怪物臥在洞府里,被冰凌壓鎖著。這怪物就是白龍。它見了陳濟(jì)元說:“恩公救我。”陳濟(jì)元問白龍為何落到如此,白龍便一一向陳濟(jì)元訴說。陳濟(jì)元用石塊砸開冰鎖,白龍得到自由。為報(bào)答陳搭救之恩,白龍說: “我頭頂有一塊‘龍腦’,現(xiàn)贈送給你。請你帶到人間為民治病,以贖我從前的過錯(cuò)。”

        陳濟(jì)元接受了白龍請求,拋棄了萬貫家資和仕途前程,留在淮河兩岸為民治病,成了當(dāng)時(shí)一代名醫(yī)。龍腦豆腐就是根據(jù)這個(gè)傳說故事用豆腐創(chuàng)制的。

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