酒桌要注意的座位禮儀
酒桌要注意的座位禮儀
酒桌是一個大學問,如果你不懂,那就會鬧大笑話,也難免會讓人不開心。下面是學習啦為大家準備的酒桌要注意的座位禮儀,希望可以幫助大家!
酒桌要注意的座位禮儀
1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位,是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面,即背對門口。傳統(tǒng)意義上,這個位置應該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風的盛行,一般情況下,陪客者是傾巢出動,因此實際上,掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的,所以,這個位置更多的是帶動客人喝酒。
3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼,實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂。有些地方是沒有這個位置的,但在濟南,好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間,便于照顧。大家如果對當地風俗不是特別了解的話,不推薦大家坐這個位置。
4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及,所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人,有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置,這是不對的。請客的規(guī)矩更多的時候實際是一種禮儀,實質還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況,實際上真正的主賓不會少喝多少,名譽的主賓一般會被灌倒(因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置,只是因為你能喝酒,做客的肯定要把你陪好),所以客人會得不償失,切忌切忌!!!
5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的,以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置,把方向列反了,會很尷尬的。“三陪”的位置在個別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的,但在個別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后,俗稱“往上座”。大家在無法準確把握當地風俗的時候,可以“不便應萬變”,就是按照主人的安排來坐,防止出現(xiàn)疏漏。
桌次的順序
一般家庭的宴會,飯廳置圓桌一臺,自無桌次順序的區(qū)分,但如果宴會設在飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時,則必須定其大小。其定位的原則,以背對飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場地排有三桌,則以中間為大,右旁次之,左旁為小。
(3)席次的安排賓客邀妥后,必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列原則:
1、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右為尊,左為卑。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側為大,左側為小。
2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習慣定位。
4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當一國政府的首長,如總統(tǒng)或款宴外賓時,則外交部長的排名在其他各部部長之前。
5、女士以夫為貴,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后,夫不見得與妻同貴。
6、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合,則依政府官員、社會團體領袖、社會賢達為序。
7、歐美人士視宴會為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
8、遵守社會倫理,長幼有序,師生有別,在非正式的宴會場合,尤應烙遵。如某君已為部長,而某教授為其恩師,在非正式場合,不能將某教授排在該部長之下。
9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對座的席次,不論圓桌或長桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類推),座次的安排,必有兩男兩女并座的情形。此或然無法規(guī)避。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余類推)為宜。
11、如男女主人的宴會,邀請了他的頂頭上司,經理邀請了其董事長,則男女主人必須謙讓其應坐的尊位,改坐次位。
以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑,賓客一旦上桌坐定,看看左右或前后賓客,尊卑井然。