回族待客禮儀介紹
回族是一個熱情好客的民族，也是一個有著自己獨特生活習(xí)慣的民族。那么你們知道回族的下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的回族待客禮儀，希望能夠幫到大家哦!
回族待客禮儀
回族人民待人誠實憨厚，和藹可親，有禮有節(jié)。當(dāng)家里來客人時;走出大門外去迎接。如客人騎自行車，立即把車子接過來推上，對有行李包的客人要把行李接過來提上?？腿诉M屋時，要主動給揭開門簾，讓客人先進屋?？腿巳胱?，馬上沏茶、備飯。
一般不跟客人說“你喝茶不?”“你吃飯了沒有?”“給你做飯吧!’ 等等，即使家里比較困難的回族，只要來客人，也悄悄出去借面、 借雞蛋，想把客人招待好。把飯菜做好端上桌子以后，主人不陪;坐、不陪吃，站在地下，先說一聲“請口道”，接著一再謙讓、夾菜， 照顧客人吃好飯，回族人認為主人陪坐、陪吃是對客人的不禮 貌。 回族眾人同桌聚餐時，先洗手以后，謙讓年長的入座上席， 要等他動筷子以后，其它人再動。吃飯時，不說污言穢語，不貶嫌 食物，不在碗里亂吹亂攪。要小口進食。吃烙餅、饃饃、油香時， 不拿在手里大口大口咬著吃，而要用手掰著吃;放餅時，注意將 面子放在上面，掰開后而沒吃完的，不勉強塞讓同席者吃。飲水 時，不接連吞咽。不能對著杯盞喘氣飲吮，要一氣一氣地慢飲。
回族同客人談話的時候，要求不能左顧右盼，不能玩弄自己 的胡須與戒指等，不能搜剔牙齒，不能將手指插入鼻孔中。不可 當(dāng)面吐痰與擰鼻涕，更不能伸懶腰打哈欠;如果非打噴嚏不可，「應(yīng)將雙手搭在嘴前，遮住自己的聲音和唾沫星子，欠身越過對方，完了還要向?qū)Ψ铰员碇t意。打哈欠的時候把手放在口上。談 話中要細聽別人的言語，不能要求對方過多的重復(fù)，更不能插話 表述自己的成績。不能奴仆般地獻媚，也不能纏綿一些乞求。
送客人的時候，不能沉著臉，要和顏悅色，經(jīng)一再挽留而不止步則送出大門。
到人家做客或入座時，要寬讓，不能從人前頭過，坐下的時 候，以“色倆目”給靠近自己的人問安。
拜訪親友時，不要冒昧闖入，惹人討厭，未給房主道安，不得，進入臥室。
回族在親戚朋友有病時，左鄰右舍和莊村的鄉(xiāng)親都帶上禮 品去看望、安慰。
出遠門旅行時，要向父母討“口喚”(即同意)，征得父母允許，不能冒失地離開。旅行回來時，要向父母表述沿途見聞，辦事 情況。這樣做，一則請安、二則匯報。
回族還非常注意并尊重他人的自尊感，顧全別人的面子，不喊別人的外號。
回族喝茶待客禮
回族普遍喜好喝茶，茶是回族生活中必不可少的傳統(tǒng)飲料，其中最具特色的要算是西北地區(qū)的蓋碗茶，喝蓋碗茶是回族區(qū)別于其他民族的最重要的生活習(xí)俗之一。
回族喝茶時左手拿起托盤，右手拿蓋碗，刮一下，喝一口，不能取掉上面的蓋子，也不用嘴吹飄在水面上的茶葉，而拿起蓋子輕輕“刮”幾下。正如俗語說的：吃油香要掰呢，喝蓋碗茶要刮呢。
別看這輕輕的一刮，卻有許多益處，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。刮第一次時，能喝到最先溶化的糖味;刮第二次時，茶與其他佐料的香味完全散發(fā)出來，這時茶的味道最好;刮第三次時只有茶葉淡淡的湯色，只能起到解渴的作用。每刮一次后，將蓋子有點傾斜地蓋上，再吸著喝。
切忌端起蓋碗一氣喝飲，也不能對著蓋碗喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。如果喝完一盅還想喝，要留一點茶水在碗底，主人便會繼續(xù)倒水。如果不再想喝了，則把水喝干，或撈起碗子里面泡的紅棗、桂圓吃，或用手把蓋碗口捂一下，主人就知道你不喝了，也就不再為你倒水了。
回族喝蓋碗茶的這套程序，貫穿了“輕、穩(wěn)、靜、潔”的飲茶禮節(jié)。“輕”是說沖、刮、喝動作要輕，不能有大的響動;“穩(wěn)”是說沏茶要穩(wěn)要準，一次沖沏要當(dāng)，不溢不淌;“靜”是說喝茶環(huán)境要幽雅，窗明幾凈，少干擾無噪音，則能凝神品味;“潔”是說茶具茶水清潔衛(wèi)生。
現(xiàn)在，回族喝蓋碗茶不僅是延續(xù)下來的古老習(xí)俗，也成為回族待客的最高禮節(jié)，正所謂“客人遠至，蓋碗先上”。遇到開齋節(jié)、圣紀節(jié)、古爾邦節(jié)、婚嫁等喜慶之事?；刈宀坏约汉壬w碗茶，也用香甜酌美的蓋碗茶招待客人?；刈宓纳w碗茶不僅是回族的習(xí)俗，也被其他民族接受認可，成為中國茶文化中不可缺少的一部分。
回族的見面禮
俗說話，“回回見面三分親”。回族無論男女老少，他們見面相互問候時，通用一種祝安詞，也叫見面語?！丁范啻螐娬{(diào)見面禮節(jié)的重要性，說“如有視安于你，你應(yīng)當(dāng)比他更好地來回答他?！弊０苍~一般都是致者先說“安色倆目阿來庫木”，意為求主賜你們平安，而回答者則說“吾阿來庫色倆目”，意為求真主也賜你平安。這一禮俗文化，源于阿拉伯。據(jù)宗教傳說，易卜拉欣和他的妻子晚年得一“圣子”，天使曾預(yù)先向他說“色倆目”，從此后人們也仿效。穆罕默德傳教時期，這一禮俗已普遍流行，并當(dāng)作一種“圣行”。唐時來華的阿拉伯、波斯人將這一禮俗帶到了中國。這種祝安詞原帶有宗教色彩，但經(jīng)長期沿用，回族群眾已經(jīng)把它看成是正常的視安問候語，相當(dāng)于漢語的“您好”和“您也好”。
寧夏、甘肅、青海等地有的回族把祝安詞簡稱為“色倆目”，回族人見面時，致者說“色倆目”(平安，您好)，回答者則說“安色倆目”(平安，您也好)?！段饔蚍瑖尽?、《哈烈志》記到穆斯林相見的禮節(jié)時說：“相見之際，略無禮儀，惟釋屈躬，‘撒力馬力’一語而已……”?！叭隽︸R力”就是“色倆目啊來庫”，“惟釋屈躬”，回族說““色倆目””腰微前躬。這說明回族的見面禮早已成為一種習(xí)慣。
互致““色倆目””還有許多講究。一般是晚輩先向長輩致“色倆目”。平輩親友相逢，年幼者向年長者致“色倆目”。教民與阿旬相遇，教民先致“色倆目”?？腿艘娏酥魅?，客人先致“色倆目”。出門在外的要向當(dāng)?shù)亓糇≌呦戎隆吧珎z目”。乘騎者對步行者先致“色倆目”。男對女先致“色倆目”。夫?qū)D先致“色倆目”。西北有的地方是婦對夫先致“色倆目”。少數(shù)人對多數(shù)人先致“色倆目”。如個別人到清真寺或碰紅白喜事，要向多數(shù)人高聲道“色倆目”(你們好)，多數(shù)人中凡是聽到的要回色倆目。這樣少數(shù)人就不再—一去向每個人致“色倆目”。
回族在相互說“色倆目”時，同時還握手。有些地方的回族在致“色倆目”時，右手置撫胸前，腰微微前躬，表示從內(nèi)心敬重對方，衷心地祝愿。有些地方的回族在致“色倆目”時，雙手抱拳或平揚雙手，表示親切莊重。還有的回族在致“色倆目”時，相互伸出右手相握。左手撫在對方的右臂上，意為關(guān)系非常密切，親如一家。如果有的人出門遇到不相識的回族，致““色倆目””問好，對方就知道你也是回族，有什么要辦的事，就一定熱情幫助。
回族反對說“色倆目”時搖頭晃腦：喜喜哈哈等不穩(wěn)重的表現(xiàn)。對年輕人見了老人不致“色倆目”，視為一種沒禮貌的行為，遭到眾人的輕視和議論。對于聽到別人致“色倆目”而不回“色倆目”的，視為高傲不禮貌的行為，遭到眾人的辱罵。
回族在遇到對方赤身裸體，或正在上廁所，或正在禮拜時不說“色倆目”。見到漢族等其他不信仰伊斯蘭教民族同胞，只握手問好，不說“色倆目”。回族男女之間致“色倆目”時不握手。
回族的祝安詞，不僅見面講，分別時有的也互致““色倆目””。一些出門在外的回族，在給長輩和老人通信時，稱呼上寫上“代“色倆目”問候”?，F(xiàn)在慶?；刈骞?jié)日和舉行有關(guān)宗教會議時，有關(guān)回族人士在講話時，也先道一聲“色倆目”，簡稱“色蘭”，使回族群眾產(chǎn)生一種親切感。
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