在中國(guó)，越來(lái)越多的人愛喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合、咖啡店、咖啡館，人們都在品著咖啡;它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的飲咖啡的文化禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　飲咖啡的文化禮儀

　　遍布各地的咖啡屋，成為人們交談、聽音樂(lè)、休閑的好去處。咖啡逐漸發(fā)展為一種文化和藝術(shù)。無(wú)論是新鮮研磨的咖啡豆。還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：最普遍、最簡(jiǎn)單美式滴濾壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具用開水稀釋一杯Espresso做成的

　　美式黑咖啡;最復(fù)雜的是意大利;意式特濃咖啡(eSpressO)、拿鐵(latte)、卡布奇諾咖啡(Cappuccino);法國(guó)的法式歐蕾咖啡，現(xiàn)在又有了日本的日式炭燒咖啡……等等，各種風(fēng)味咖啡，他們?yōu)橹袊?guó)各個(gè)城市經(jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇?？Х入m然是泊來(lái)品，但中國(guó)人也逐漸喜歡自己做中國(guó)式的咖啡了。個(gè)別聰明的人做一杯“鴛鴦咖啡”體現(xiàn)中國(guó)式的浪漫，紅茶與咖啡的完美結(jié)合，喝之前加些濃甜煉乳，象征生活里還有甜甜蜜蜜，抿一口，無(wú)窮回味樂(lè)在其中。大多數(shù)人還是用最簡(jiǎn)單用焙炒過(guò)的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。隨著咖啡這有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。喝咖啡已成為越來(lái)越多人的時(shí)尚之選，但是常去咖啡吧的和我們多米尼卡咖啡館的人，我曾問(wèn)過(guò)他們;你對(duì)咖啡有多少了解呢?有多少人懂得品飲一杯優(yōu)質(zhì)咖啡呢?有多少人在品飲咖啡的時(shí)知道咖啡的基本文化和禮義呢?

　　其實(shí)很少有人知道“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“kaweh”，意思是“力量與熱情”?？Х榷故强Х鹊脑?，它的種類有幾百種，根據(jù)品種、產(chǎn)地和等級(jí)的不同而不同，價(jià)格也隨之發(fā)生變化。目前在中國(guó)較為熟悉的咖啡豆有藍(lán)山、意大利、曼特寧、巴西、非洲和阿拉伯地區(qū)以及中國(guó)熱帶地區(qū)等種類，不少超市都可買到，大多都是經(jīng)過(guò)烘焙的熟豆。由于產(chǎn)地不同，咖啡豆的特點(diǎn)也不同，有的顏色偏深，烘焙程度偏高，味道更濃;有的色澤較淺，味道稍淡。內(nèi)行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每顆豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。此外，如果烘焙的豆子出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會(huì)出現(xiàn)澀味和酸味。

　　因此品飲咖啡首先的選擇種類，再就是講求咖啡沖泡溫度，一般咖啡的最佳溫度是在八十五至八十八攝氏度。因?yàn)楦鞯厮a(chǎn)的普通咖啡的質(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏八十三度，倒入杯中時(shí)為八十度，而到口中時(shí)的溫度為六十一至六十二度，最為理想。一般來(lái)說(shuō)，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。

　　其次是品飲咖啡是品飲它的味道，咖啡豆中含有大約百分之五到八的糖分，烘焙后大部分解轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來(lái)源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味;烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。所以，人們對(duì)咖啡的味感一般會(huì)有苦、酸、甜、香、澀幾種。成品咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝幾杯，普通喝咖啡以八十至一百CC為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。所以品飲咖啡要適量，喝咖啡更不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺，喝完后也不會(huì)有膩的感覺，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。當(dāng)你在品飲咖啡時(shí)，你可以在純粹的黑咖啡里，加一點(diǎn)點(diǎn)糖;你也可以歐式一點(diǎn)，象非洲和阿拉伯地區(qū)那樣在咖啡中加入牛奶、肉桂等香料;如果你不習(xí)慣咖啡苦澀味，也可以在你的咖啡里加一點(diǎn)你喜歡的果汁，不過(guò)喝一杯原汁原味的咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風(fēng)味，會(huì)被看作是品嘗咖啡的行家里手。不論怎么喝，品嘗咖啡是有一些講究知識(shí)文化的內(nèi)涵。

　　再就是喝咖啡的步驟;按照咖啡館、咖啡店來(lái)說(shuō);一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來(lái)的濃香;第二步，觀色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見底;第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應(yīng)該是有些甘味，微苦，微酸不澀?？诟写己?，由奶香到咖啡香，然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，像品紅酒一樣應(yīng)暫時(shí)含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再喝下去。以達(dá)到放松、提神和享受的目的。再就是你在使用咖啡匙時(shí);咖啡匙不是給你舀咖啡喝的，你若用咖啡匙喝咖啡會(huì)被笑話的?？Х瘸字挥脕?lái)攪拌咖啡，不能用來(lái)舀咖啡，攪拌后要將咖啡匙放在一邊。有的咖啡店干脆就沒(méi)有咖啡匙，只有一次性攪拌棒，用處是一樣的。用咖啡匙是因?yàn)楹芏嗳撕瓤Х认矚g加糖，其實(shí)一杯好咖啡用糖也有講究。為了節(jié)約成本，多數(shù)咖啡