法國人的商務禮儀案例分析(3)
法國人的商務禮儀案例分析
與法國人做生意時需要注意的禮儀
1、法國人非常重視禮儀。你在與上級或者你初次見面的人接觸時，一定要禮貌性的稱呼對方“先生”或“女士”。很多人初次到法國時，挺難適應一系列的復雜禮節(jié)。但是，為了給你接觸的法國人留下良好的初次印象，保持高度的禮貌是至關重要的。
2、在自我介紹時，請用名和姓(PS：西方人名字中第一個字以及最后一個字)。
在法國商務環(huán)境中，人們經常使用名和姓進行自我介紹。但是，有時你也可以聽到有人先說姓，然后再說自己的教名(given name)，這在法國商務實踐中也是可以接受的。如果你有時無法記住他們姓名，那么在接受名片時大聲地念出它們的名字，這樣有利于記憶，也使對方感到受尊重的感覺。還有一個幫助記憶的方法就是，在你們的交談中，你可以盡量重復地叫出對方名字，但是切記不能以鸚鵡學舌般的機械方式反復叫人家。
3、輕快地握手
法國人習慣輕快的握手方式。你可以輕輕地握住對方的手，上下晃動兩下就可以了。如果你不適應這種輕快的握手方式，那么很可能讓對方想盡快地遠離你，因此在握手時要非常小心。比如，如果你喜歡用美國式那種緊緊地握住、晃動兩三下的握手方式，這可能會導致你的法國商業(yè)伙伴感到一種被壓制的不良感覺。
4、穿戴整齊得體，即便禮拜五也應該如此
在法國，給人的初步印象往往建立在外表上。得體的商務裝、首飾和配飾等將使你在對方眼中加分不少。因此，切記不要穿上周末時穿的寬松運動衫去參與商務活動。你必須注意儀表，以顯示你對這場商務會談的重視。對于男士來說，胡子拉碴也是一種不適宜的儀表，在你的上司或長者面前尤其如此。因此，在參加重要的商務會談之前，好好打理一下胡子吧!
5、學習一些法國式的禮儀手勢
法國人以在會面時親吻的姿勢而聞名于世。如果你沒有在法國呆上相當長的一段時間，似乎非常難跟你解釋法國手勢的具體含義。但是，一定要清楚的一點是，盡量少用“OK”手勢(食指與拇指彎成一圈，豎起其他三個指頭)，這在盎格魯-撒克遜國家即英美國家來說是很常用的手勢，意味著“很好”、“完美”等褒義意思，但是在法國，這手勢的含義往往是“沒有”、“無價值”和“零”等含義。因此，當你在法國時，當有人問你“我的方案可行嗎”，你做這個手勢是非常不適宜的。
6、名片的另一面以法語印刷
與法國人交往過程中，名片的正面以自己的母語印刷，另一面則以法語印刷，這可以顯示出你的尊重。另外，法國人在寫其姓氏時往往喜歡使用大寫字母，因此你最好也依葫蘆畫瓢。你在法國跟人見面，一定記得遞上你的名片。在社交場合中，如果你的名片盒顯得很專業(yè)化，會使你看起來訓練有素、有條不紊。記住，名片盒的空間和尺寸要適宜，不僅可以裝下自己的名片，也能裝下對方遞給你的名片。
7、在吃飯時將你的手放在桌面上
法國的商務性飯局往往很正式，并且時間很長。商務性飯局的重要一點就是，要將手放在桌面上，而不可放在自己的大腿上。喝酒時，你要知道，每當你喝空杯子，你的杯子就會被源源不斷地續(xù)滿。如果你不想繼續(xù)喝了，就留一點酒在杯子里。當甜點上完之后，正式的商務談判就開始了。
8、將職業(yè)生活和私人生活分開
在法國職業(yè)文化中，法國人往往把職業(yè)生活與家庭生活截然分開，因為這樣才能持續(xù)地保持工作場合的職業(yè)性。因此，當你在與商業(yè)伙伴交流或者參加一個商業(yè)活動時，應將話題局限于職業(yè)范圍，避免問及對方的私人生活、家庭生活等，甚至不要問他/她，周末都在干什么。
9、不要給對方太大的壓力
法國商務人士不喜歡對方催促其匆匆做決定。因此，積極和強勢的生意技巧在法國往往會失效。如果你在跟法國人進行商務會談，一定要耐心，法國人可能會不斷跟你交換意見和討論。在第一次會談時，法國人往往不會做出最終的商業(yè)決定。只有經過反復而詳細的討論之后，高層人士才會做出最終決定。
10、可以打斷對方的談話
在對方還沒說完便打斷對方，這在其他國家或許會被認為是極不適合的舉動。但在法國，當你在說話時被打斷，你反而可以將此看成對方對你的話感興趣。因此，在談話中，如果你要表現出你對該話題的興趣，不要不敢打斷對方。
法國人的飲食習慣
法國是世界三大烹飪王國之一。他們是很講究吃的，而且舍得花錢。在餐飲中，他們對于遜色的菜，是不愿意接受的。法國人同酒結下了不解之緣。據有關資料介紹：法國人均每年要喝75升葡萄酒。另外法國人對菜肴和酒的搭配也很有講究。他們認為：飯前一般要喝度數不高的甜酒，習慣稱之為“開胃酒”;吃飯時要喝不帶甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉時一般喝紅葡萄酒;吃海味時喝白葡萄酒或玫瑰酒;飯后要喝一點兒帶甜味的“消化酒”;每逢宴請還要喝香檳酒，以增加席間歡樂的氣氛。
法國人非常喜歡中國菜肴。僅首都巴黎有中餐館2600多家，占全市餐館總數的四分之一左右。市內每隔幾百步就有一家中國飯店，在對米歇爾街口就聚了80來家。法車著名的飲食評論家、飲食雜志主編亨利·高特盛贊中國菜肴有四大特色：保持真味、樣式豐富、火候恰到好處，極有營養(yǎng)，是世界第一流的烹調技術。他們一向把用餐看成是件大事情。有些人還認為無論如何不能站著吃飯，更不能用手抓取食物，這些都很不雅觀，并有失自己的風度。因此，他們對自助餐和雞尾酒很不以為然。
法國人對烹調技術極為重視。他們講究菜肴的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個突出的特點，尤為偏重于菜品的鮮嫩程度。因為他們一般都喜歡吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳肴。干酷是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上干酪或意大利餅的餡，也愿把它當作喝茶的點心。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習慣喝開水。
法國人的飲食嗜好上的如下特點：
?、僮⒅?注重烹調火候，講究菜肴的鮮嫩，強調菜肴的質量。
②口味 一般喜肥、濃、鮮、嫩、偏愛酸、甜、咸味。
③主食 主食米飯或面粉，對點心也很愛吃。
?、芨笔?愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜;偶爾也愿品嘗些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作調料。
?、葜品?對煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。
?、拗胁汀⑾矏壑袊聂敳?、粵菜、蘇菜。
?、卟俗V 很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、宮保肉丁、汾酒牛肉、蠔油鮮菇、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜肴。
⑧水酒 對酒的嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、桔子汁以及紅茶或咖啡等。
⑨果品、法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛、蘋果、萄萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種;干果喜歡葡萄干、糖妙栗子等
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