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      淑女有哪些餐桌準(zhǔn)則

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      淑女有哪些餐桌準(zhǔn)則

        淑女在餐桌上用餐,可是時(shí)時(shí)刻刻都要注重自己的淑女形象的,那么要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的淑女有哪些餐桌準(zhǔn)則,希望能夠幫到大家哦!

        淑女有哪些餐桌準(zhǔn)則

        坐姿

        背部永遠(yuǎn)不要接觸椅背。身體應(yīng)坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點(diǎn)心,也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。

        餐巾的尺寸

        不同場(chǎng)合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英寸,下午茶12英寸,晚餐26英寸,雞尾酒會(huì)6-9英寸。

        用餐進(jìn)度

        很遺憾,一般不設(shè)衛(wèi)生間的間歇哦。通常用餐會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右,因此,應(yīng)注意適量飲用酒水,避免去衛(wèi)生間。

        恭維

        不要夸贊食物(因?yàn)椴耸菑N子而不是女主人做的);也不要夸贊女主人的穿著(因?yàn)橐话隳J(rèn)女主人打扮得很得體)和家居擺設(shè)(如果您表現(xiàn)得似乎不適應(yīng)良好的室內(nèi)環(huán)境,那等于自降身段)。

        座次安排

        《唐頓莊園》以女士為主,但在傳統(tǒng)意義上,主人會(huì)以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會(huì)被分開(kāi),因?yàn)橥ǔUJ(rèn)為夫婦兩人在一起的時(shí)間已經(jīng)夠多了。而已訂婚的夫婦會(huì)被安排坐在一起,這樣他們就可以在監(jiān)護(hù)人的陪同下彼此交談了。

        輪換原則

        為了不冷落任何一位客人,您應(yīng)當(dāng)和您身旁的男士交談。之后,女主人會(huì)輕咳一聲,這時(shí)您要轉(zhuǎn)向身側(cè)另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”(turning the table)。

        適宜的話題

        永遠(yuǎn)不要在餐桌上談?wù)摻疱X(qián)、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面,年長(zhǎng)貴婦通常會(huì)維持秩序。對(duì)于加餐性質(zhì)的下午茶來(lái)說(shuō),交談話題尤其應(yīng)輕松愉快。

        享用時(shí)令菜肴

        《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)時(shí)令菜肴,如:8月的蘆筍、狩獵季節(jié)的獵物。他們酷愛(ài)肉食,如:豬肉、魚(yú)肉、牛肉和羊肉。點(diǎn)擊此處,查看比頓夫人所著的《家務(wù)管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百種菜譜。

        剩飯剩菜如何處理?

        二戰(zhàn)時(shí)期,食品供應(yīng)采取配給制度。在此之前,人們并不太在意剩飯剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴組成,所以剩下食物是可以的。

        此甜點(diǎn)非彼甜點(diǎn)

        主菜后上的甜點(diǎn)稱(chēng)為pudding,而dessert只是一道果盤(pán),通常在pudding之后上,享用時(shí)仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃,那樣吃像猩猩噢。

        客廳時(shí)間

        如果您是女主人,在用餐過(guò)后,您應(yīng)當(dāng)把女士們帶到客廳里,享用咖啡或酒。這樣,男士們便可以暢談20分鐘政治,他們隨后也會(huì)到客廳去。

        早餐原則

        依照規(guī)矩,如果您已婚,那么您應(yīng)在床上用早餐,因?yàn)槿藗兺ǔUJ(rèn)為您已不必再為尋覓良偶而社交了。對(duì)于在餐桌用早餐的女士們而言,早餐通常是自助形式的,包括:魚(yú)蛋燴飯、烤土司和煙熏鯡魚(yú)。

        亮出最好的餐具

        盡管家仆們通常使用陶制餐具喝水,但您一定要將放在樓上的優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具拿出來(lái)哦。

        午餐過(guò)后可加餐

        傳統(tǒng)的晚餐要在8:30-9:00才開(kāi)始,因此傍晚經(jīng)常會(huì)餓。后來(lái),貝德芙公爵夫人安娜·羅素發(fā)明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括:無(wú)邊三明治、司康餅。此時(shí)一般不用刀具,而是用手掰。如果您愿意,還可以再來(lái)點(diǎn)兒果醬和凝脂奶油。

        喝茶

        喝茶時(shí)的規(guī)矩包括:先倒茶,再倒牛奶;攪拌牛奶時(shí),要來(lái)回反復(fù)地?cái)嚢?在12點(diǎn)和6點(diǎn)方向之間);茶勺要放在茶碟上離您最遠(yuǎn)的位置;不要攥著茶杯環(huán),而應(yīng)將食指和拇指在杯環(huán)內(nèi)捏住,并用中指拖住杯環(huán)底部。如果桌子過(guò)低,可以在齊腰位置端著茶碟。

        不要稱(chēng)下午茶“high tea”

        在《唐頓莊園》所處的時(shí)代,“high tea”指家仆們的晚間加餐,因?yàn)檫@頓加餐就相當(dāng)于一頓正餐的量,包括:肉類(lèi)、蛋糕。而且,人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國(guó)人誤認(rèn)為“high tea”是一種奢華的說(shuō)法。

        帽子和手套

        在下午6點(diǎn)前,女士進(jìn)餐都要求戴帽子和手套。用餐時(shí),可以將脫下的手套放在腿上,再將餐巾蓋在上面。

        最佳穿著

        下午茶時(shí),穿茶會(huì)女服(tea gown)——類(lèi)似于瑪麗·波平斯阿姨穿的那種低腰連衣裙;正餐要盤(pán)頭穿禮服。男士則應(yīng)穿黑色或白色的鞋子,以襯托女士的光彩。記得讓您的女仆記錄下您在宴請(qǐng)賓客時(shí)穿過(guò)的禮服,以避免重復(fù)。

        有關(guān)冠飾的禁忌

        在出席宴會(huì)時(shí),只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結(jié)婚時(shí)的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區(qū)分開(kāi)來(lái)。

        還想再來(lái)點(diǎn)兒?

        直接要求再來(lái)點(diǎn)兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下:在用下午茶時(shí),如果您還想再喝點(diǎn)兒,那么您可以詢問(wèn)離茶壺最近的那個(gè)人,他是否想再來(lái)點(diǎn)兒茶。

        女性餐桌上有哪些禁忌

        一、不宜涂過(guò)濃的香水,以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。

        二、女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。

        三、刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?,?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。

        四、食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí),別一股腦兒用牙簽把它弄出,應(yīng)喝點(diǎn)水,試試情 況能否改善。若不果,便該到洗手間處理一下。

        五、菜肴中有異物時(shí),切勿花容失色地告知鄰座的人,以免影響別人的食 欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定,趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之。

        六、切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉。

        七、不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西,如遇太辣或太燙之食物,可趕快喝下冰水作調(diào) 適,實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

        八、女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔 之感。

        
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