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      西餐玉米的做法

      時(shí)間: 志峰887 分享

        香香甜甜的玉米,光是水煮,就已經(jīng)讓玉米控們按耐不住了。你知道怎么樣做玉米會(huì)更好吃嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐玉米的做法,希望各位客官喜歡!

        西餐玉米的做法1、松子玉米

        材料

        甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個(gè),胡蘿卜(小)一根,小蔥一棵。

        調(diào)味料:鹽半小勺。

        做法

        1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

        2、首先松仁過(guò)油。這一步要格外小心!!因?yàn)樗扇侍厝菀缀?!!鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,瞪大眼睛,邊攪拌邊觀察,只要看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色,就要趕緊撈出來(lái)瀝油。這樣,利用余溫,松仁就可以炸熟,變香酥了。

        俺是用以前就炸好了的松仁,所以沒(méi)有過(guò)程圖,而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。

        3、另起一鍋,加底油,同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤出鍋待用。

        4.將預(yù)備好的松仁,倒入盤中,拌勻,就可以開(kāi)吃了)

        西餐玉米的做法2、松仁玉米

        材料

        冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3湯匙(45ml)

        做法

        1)將冷凍玉米粒從冰箱拿出,放在室溫解凍(如特別急用,放冷水里解凍也可,但口感略差)。用清水沖凈后,瀝干水分備用。將青紅椒洗凈,斜切成片,不要去籽。香蔥切碎。

        2)鍋中不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色,表面泛油光時(shí),盛出自然冷卻。

        3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí),放入香蔥炒香,然后倒入玉米粒,青紅椒片,加入鹽和糖,翻炒約半分鐘,倒入牛奶攪勻,待牛奶快收干湯汁時(shí),放入松仁即可。

        西餐玉米的做法3、椒鹽玉米

        材料

        主料:兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好,鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴,所以推薦玉米棒),椒鹽,生粉,一個(gè)雞蛋,蔥(細(xì)點(diǎn)好)。

        做法

        1、剝玉米,盡量不要?jiǎng)兤疲5暮每葱?。然后洗干凈?/p>

        2、在玉米粒中加雞蛋清,攪勻;再加生粉,可以多放些,一直到攪出來(lái)是比較厚重的感覺(jué)為止,就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

        3、鍋里放油,要多一些,燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去,不要馬上用鏟子鏟哦,可以過(guò)半分鐘之后再攪拌,炒一下就停一會(huì),不要老是動(dòng)它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧,差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。

        4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子,因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上,量自己控制吧??梢约狱c(diǎn)雞精,攪拌攪拌。

        5、最后,把切好的蔥花撒在上面,蔥花要切得很細(xì),不然很丑的。

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