西餐烤牛排的做法
西餐烤牛排的做法
牛肉含鋅，可以提高智力;牛肉含鎂，可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。還不快點(diǎn)吃點(diǎn)烤牛排來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐烤牛排的做法，希望各位客官喜歡!
西餐烤牛排的做法1、墨西哥烤牛排卷餅
材料
酸奶，牛排，蜂蜜，大蒜粉，辣椒粉，胡蘿卜，青椒，紅椒，錫紙，卷餅，黑胡椒粉，洋蔥，料酒，生抽，糖，鹽
做法
1、將牛排用橡膠錘錘松后，放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物里，冷藏腌制一夜;
2、烤箱預(yù)熱到160度，10分鐘左右;
3、用錫紙包住牛排，將卷餅也放在烤盤上，入烤箱中層，不開火，關(guān)閉爐門燜2-3分鐘;
4、取出卷餅，將牛排繼續(xù)以上下火120度烤8分鐘左右，取出稍晾涼，切細(xì)條;
5、青紅椒和胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥切絲，圣女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;
6、將牛排和上述材料放入餅中，淋上少許酸奶即可。
西餐烤牛排的做法2、黑胡椒烤牛排
材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個(gè)，西紅柿5個(gè)
做法
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
西餐烤牛排的做法3、孜然烤牛排骨
材料
牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔
油、老抽
做法
1、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份;
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調(diào)成調(diào)料。
(料酒、老抽、蠔油這種液體調(diào)料少放點(diǎn)，牛肉烤的時(shí)候會(huì)出很多水，盡量減少液體;然后就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點(diǎn)孜然，絕對(duì)贊!)
3、把調(diào)料攪勻后，均勻的涂抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱預(yù)熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個(gè)半小時(shí)。
5、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續(xù)放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。(期間注意觀察，防止表面烤糊!)
烤好了稍微冷卻一點(diǎn)后，用刀切成一條一條的排骨，用爪子抱著啃，再來(lái)點(diǎn)小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超級(jí)香!
西餐烤牛排的做法相關(guān)文章：
3.牛排西餐廳做法