西餐的甜點吃法

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐的甜點吃法，歡迎閱讀。

　　西餐甜點的吃法

　　西餐甜點——冰淇淋

　　吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　西餐甜點——餡餅

　　吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

　　西餐甜點——煮梨

　　使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小塊。

　　叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉(zhuǎn)盤子，把梨核留在盤里，用勺把糖汁舀出。

　　西餐甜點——果汁冰糕

　　如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

　　西餐甜點——燉制水果

　　吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　西餐的甜點做法1.軟滑甜品一一超簡單椰汁糕

　　材料

　　粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克

　　做法

　　1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開。

　　2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。

　　3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手?jǐn)嚢?，別糊了。

　　4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。

　　5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。

　　2、請記住一次不要做太多的份量。

　　西餐的甜點做法2.草莓巧克力棒棒糖

　　材料

　　鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力

　　做法

　　1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分;

　　2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋里，用搟面杖敲碎;

　　3、用漏網(wǎng)篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;

　　4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;

　　5、切碎的巧克力置于碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);

　　6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬;

　　7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒;

　　8、做好的成品放在蠟紙上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

　　小訣竅

　　1、所選擇的水果洗凈以后，要擦干或晾干水分;

　　2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;

　　3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質(zhì)較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

　　4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;

　　5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;

　　6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;

　　7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬;

　　8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;

　　9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。

　　西餐的甜點做法3.簡單的澳門甜點——【木糠杯】

　　材料

　　瑪麗餅干200g，煉乳40g，淡奶油200g

　　做法

　　1、餅干用料理機打成粉末，過篩備用。

　　2、淡奶油打發(fā)至六七分發(fā)，加煉乳打發(fā)。

　　3、在容器底部放一些餅干末，壓實，然后一層奶油一層餅干。

　　4、最后一層是餅干，可以篩一些可可粉，也可以隨便裝飾下。

　　5、放入冰箱冷藏一夜就們可以了，急著吃冷藏三四個小時或者速凍一下也行。

　　小訣竅

　　1、本來想用大一些的杯子，但覺得奶油什么的太膩了，所以還是小杯吧。

　　2、雖然是需要冷藏的甜品，但吃起來一點也不涼，挺好。