關(guān)于西餐喝湯的禮儀

　　西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯兩大類。其中又有冷熱湯之分。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐喝湯的禮儀，歡迎閱讀。

　　西餐喝湯的禮儀

　　用湯匙自內(nèi)向外舀：

　　喝湯時(shí)最基本的姿勢是，右手拿湯匙，左手按住盤緣。舀湯的方式大多采用英式，即由內(nèi)往外舀。湯的分量尚多時(shí)，可以由中間舀向外側(cè)。舀起后，應(yīng)先將湯匙底部在盤緣輕擦一下，然后再送至嘴里，否則，湯汁很容易滴落在下巴或桌面上，那實(shí)在是不雅觀，也很難為情的~~~

　　2. 湯匙不要舀滿：

　　喝湯時(shí)不要把湯匙舀得太滿，特別是第一匙，因?yàn)檫@一匙還兼顧著確認(rèn)湯匙熱度的任務(wù)。如果將湯匙舀得太滿，由于量多而不容易涼，當(dāng)一口吞下時(shí)，很可能因?yàn)樘珷C而吐出來，這時(shí)可就當(dāng)眾出丑了~~即使湯的溫度適中，舀的時(shí)候也以不超過八分滿為原則，否則很容易滴落在下巴或桌面上。

　　3. 不要發(fā)出聲響：

　　西方有句俗語說：“想惹人嫌，不妨出聲喝湯。”可見，喝湯發(fā)出聲響是一種很不雅的行為。將湯匙拿至嘴邊時(shí)，上身容易向前傾，變成“吸湯”，所以會發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，湯匙要橫拿，略略傾斜，以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒入嘴里，這樣便不會發(fā)出聲響。

　　4. 無論多燙都不可用嘴吹涼：

　　用嘴將熱湯吹涼是最不雅的行為，喝湯時(shí)絕對不可以這么做。湯很熱時(shí)，可以用湯匙舀起一些，等稍涼時(shí)再喝。

　　5. 湯剩下不多時(shí)可將盤子向外傾斜著舀：

　　當(dāng)湯喝得只剩一些時(shí)，可以用左手扶住盤子，使它向外傾斜，再用右手拿湯匙來舀著喝。不過，不能把湯全部喝完，因?yàn)橄胍韧?，一定會發(fā)出湯匙摩擦盤子的不雅的聲音。當(dāng)然，把整個(gè)盤子端起來，將湯倒入嘴里的做法就更是不可取。

　　西餐正式上菜順序

　　1.頭盤或開胃沙拉

　　2.西餐湯類

　　3.海鮮類

　　4.主菜及主食類

　　5.甜點(diǎn)和咖啡

　　當(dāng)然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序，沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的?？腿恕Ｇ安?、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　西餐喝湯的禁忌

　　1、喝湯時(shí)忌拿勺子來回?cái)嚢?忌把盛湯容器端起來喝;

　　2、在進(jìn)湯類食物時(shí)，千萬避免發(fā)出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。

　　3、即使湯盤里只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒入口中?？蓪P向外傾斜，以便將最后的幾滴用勺子舀起。

　　4、忌拿勺子由外向內(nèi)舀湯。