西方餐桌禮儀影響
西方餐桌禮儀影響
相信大家或多或少的都接觸過(guò)這種場(chǎng)合,一桌人圍在一起吃飯、交談,而接下來(lái)將要涉及到的所有注意點(diǎn),出發(fā)點(diǎn)其實(shí)都是為了能夠營(yíng)造一個(gè)好的吃飯氛圍,這也無(wú)形之中體現(xiàn)了西餐禮儀的核心思想,那便是尊重:尊重自己,尊重周圍人。吃西餐的禮儀也深深地影響著我們的行為,下面學(xué)習(xí)啦筆小編就為大家整理了關(guān)于西方餐桌禮儀的影響,希望能夠幫到你哦!
西方餐桌禮儀影響
開飯前
西餐不像中餐,每個(gè)人都是單獨(dú)一盤食物,從最開始的沙拉到最后的甜點(diǎn),并不是自由取食,而是由服務(wù)員一輪一輪得給各位上菜,英文中稱食物為“course”,主食為“main course“. 開始吃時(shí),一定要等到大家面前都有食物擺放好,如果別人邀請(qǐng)到家吃,等主人先吃。為了表示禮貌,最好所有人都能夠同步用餐,大家一起吃沙拉,吃完服務(wù)員收走,再一起吃主食,像這樣,接下來(lái)會(huì)詳細(xì)介紹~
基本餐飲禮節(jié)(The “Do Nots“)
不要打包。
盡量不要用手吃。
不要抽煙或飲酒(此類西餐不是商務(wù)應(yīng)酬,所以酒精不會(huì)參與)。
不要邊說(shuō)話邊咀嚼食物。(太不雅了)
不要在咀嚼食物時(shí)張著嘴巴。
不要在沒(méi)有品嘗食物之前就開始加佐料。
除非緊急情況,不然盡量不要離桌。
不要在公共場(chǎng)合剔牙。
不要伸手去夠物品,讓別人遞給你。
不要手抓高腳杯,用拇指、食指和中指捏著它的杯柱。
盡量不要挑食。
和服務(wù)員交流時(shí):基本知識(shí)點(diǎn)
很多情況下,用餐人左手邊屬于上餐方向,而右手邊屬于移除已用餐盤方向。但這同時(shí)也取決于用餐人左右手邊的空間大小。
飲品一定是從用餐人右手邊上。
如果你需要什么,讓服務(wù)員知道。
吃完后,將刀叉水平平行放置,置于餐盤之上?;蛘呓徊娣胖茫直糜谟覀?cè)。
如果不需要某種飲品(如咖啡),簡(jiǎn)潔明了得說(shuō)“No, thank you”.
傳遞食物時(shí),逆時(shí)針?lè)较騻鬟f。但如果你左手邊人需要什么時(shí),直接遞給他即可,不需要大費(fèi)周章的繞一圈遞給他。
尊貴的客人(主人右側(cè))是第一個(gè)上餐的,之后是主人,最后是剩下各位。
記得要感謝你的服務(wù)員。
器皿的使用
第一點(diǎn),主人的擺放是對(duì)的!不要評(píng)論太多,就算真出錯(cuò)了,按照主人的擺放方式合理使用餐具即可。
叉子
置于餐盤左側(cè)。
沙拉叉:更加厚重。
閑置于餐盤上時(shí),叉子向下放置。
勺子
置于餐盤右側(cè),刀外側(cè)。
湯勺大多數(shù)時(shí)候是和湯一起上來(lái)的,它的位置是在湯盤之上,湯碗之下。
同樣,咖啡勺和咖啡一起端上來(lái),甜品勺和甜品也同時(shí)出現(xiàn)。
刀
按照使用順序置于餐盤右側(cè)。
刀面朝里。
切牛排的刀相對(duì)于涂黃油的刀離餐盤更近。
玻璃杯
高的杯子應(yīng)置于餐桌較里,水杯置于餐盤右側(cè)。
咖啡杯置于其他器皿右側(cè),和餐盤中心共成一線。
其他
裝黃油的盤子和刀置于左上方。
甜點(diǎn)置于餐盤之上,即靠近餐桌中心,可能在用餐前就擺放好,或者到甜點(diǎn)時(shí)間再端上來(lái)。
若有不幸事故發(fā)生
如果銀質(zhì)餐具掉落在地,及時(shí)通知服務(wù)員。
如果食物打翻在地,用餐具將其拾起置于餐盤角落。
飲品
只要倒半滿即可。
將飲品置于餐盤邊上。
如果平時(shí)不喝咖啡,不用勉強(qiáng)自己。
餐巾(Napkin)
這個(gè)和國(guó)內(nèi)的用法有很大差異,國(guó)內(nèi)的餐巾是墊于餐盤底下,防止弄臟,而美國(guó)的餐巾幾乎完全替代了紙巾,擦嘴巴什么的都靠它。
一旦入座,第一件事就是鋪開餐巾置于大腿上(不要抖開)。
不要摩擦它。。
不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐雜物在上面)。餐巾就是餐巾,擦擦嘴巴就好了,不要干別的事。
當(dāng)你離座時(shí),將餐巾置于餐盤右側(cè)(不要折疊或扭捏它)。
湯品
直到自己六七成飽的時(shí)候再去碰湯。
小口抿湯,千萬(wàn)不要出聲得喝湯。
不要直接從碗里喝,用勺子!
如果太燙了,千萬(wàn)不要吹,等它涼了再喝。
“請(qǐng)把鹽遞給我”
一定要記?。簊alt & pepper永不分離,別人讓你遞什么,一定要兩個(gè)一起遞過(guò)去。
不要手對(duì)手遞鹽和胡椒,把它們放在對(duì)方夠得著的地方。