亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>禮儀知識>飲食禮儀>中餐禮儀>

      關(guān)于現(xiàn)代中餐禮儀

      時間: 雪錦826 分享

        在自古為禮儀之邦,講究民以食為天的國度里,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分,那么現(xiàn)代的中餐禮儀又是怎樣的呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的關(guān)于現(xiàn)代中餐禮儀,希望可以幫助大家!

        關(guān)于現(xiàn)代中餐禮儀

        1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

        2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

        3、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

        4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

        5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

        6、必須小口進食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。

        7、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

        8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

        9、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

        10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

        11、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

        12、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

        13、在餐廳進餐,不能搶著付賬,推拉爭付,甚為不雅。未征得朋友同意,亦不宜代友付賬。

        小小細節(jié)別忽略

        餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。

        就座和離席

        1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。

        2、席上如有女士,應(yīng)等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。

        3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

        4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

        5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

        6、離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女士拖拉座椅。

        上菜:

        上菜順序,中餐一般講究:先涼后熱,先炒后燒,咸鮮清淡的先上,甜的味濃味厚的后上,最后是飯菜。有規(guī)格的宴席,熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩,海參宴里的海參,魚翅宴里的魚翅,應(yīng)該先上,即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。

        宴席里的大致順序是:

        (茶)-在酒家里,因為要等待,所以先來清口茶。但不是必須的。因為古人喝茶多是單獨的。

        涼菜-冷拼,花拼。

        熱炒-視規(guī)模選用滑炒,軟炒,干炸,爆,燴,燒,蒸,澆,扒等組合。

        大菜-(不是必須的)指整只,整塊,整條的高貴菜肴,比如一頭乳豬,一只全羊,一大塊鹿肉

        什么的。

        甜菜-包括甜湯,如冰糖蓮子,銀耳甜湯等

        點心-一般大宴不供飯,而以糕,餅,團,粉,各種面,包子,餃子等。

        (飯)-如果還沒吃飽

        水果-爽口,消膩

        此順序非一成不變,如水果有時可以算在冷盤里上,點心可以算在熱菜里上。

        較濃的湯菜,應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

        至于季節(jié)的考慮,則還有冬重紅燒,紅燜,紅扒和沙鍋,火鍋等;夏則清蒸,白汁,清炒,涼拌為主。此外顏色搭配,原材料的多樣化也應(yīng)考慮。

      1217955