正式的餐會上需要注意的禮儀有以下幾點：

　　一、進入餐廳

　　不論是否有訂位，進入餐廳到達等待區(qū)時，必須先告訴帶位的服務(wù)人員共有幾位用餐，是否有預(yù)先訂位等，再由餐廳帶位人員帶領(lǐng)依序進入，千萬不要自行闖入，隨便就座。進入餐廳后，依殘障人士、孕婦、長者、女士、男士的順序入座，如有沒有服務(wù)生協(xié)助就座，男士應(yīng)該主動協(xié)助女士拉出座椅，待女士坐下來后，才可以回到自己的座位坐下，以表現(xiàn)紳士的風(fēng)度。

　　二、餐桌座位

　　正式的餐會多會在桌面擺上名牌，入座時必須依指定座位入座，原則上以主人位為至尊，其次是主人的右手邊、左手邊等表示尊卑順序，離主人越近的表示越受主人重視，而敬陪末座者，多是與主人距離最遠者。

　　三、主人致詞

　　正式餐會開始用餐前，主人多會用湯匙輕敲酒杯，表示有人要說話請大家安靜，待大家安靜后，主人先致詞歡迎來賓，介紹重要來賓，并請主廚出場為大家介紹今天用餐的菜色，再開始用餐。

　　四、酌量取用

　　在餐桌上如有傳遞取菜時則必須注意，由主人開始依序取用，菜量因用餐人數(shù)早已確定，務(wù)必酌量取用，尤其一人一份的菜肴即使自己多么喜歡吃也只可取一份，必須等待全部輪完有人不要后，再行取用，避免后面的人面對空盤無菜可取，將會相當(dāng)尷尬。

　　五、注意姿勢

　　用餐時必須注意姿勢，尤其手臂不可太張開而妨礙鄰座，也容易令人討厭，用刀切肉時最好切一塊吃一塊，不要切得滿盤子肉塊，兒童則可由父母先將他全部切好，再一塊一塊吃。

　　六、洗指碗

　　一般吃蝦子、生蠔等需用到手直接取用食物后，多會附上洗指碗水，為避免混淆多會在碗內(nèi)放上一朵鮮花裝飾加以區(qū)別，需特別注意不要把他拿來食用，否則將貽笑大方。

　　七、喝湯

　　喝湯時若盤碗的底層湯汁不意喝掉，可以頃斜的方式取用，小型湯碗則可以拿起來飲用，但底下的湯盤則不可以離桌。湯匙搖湯時由內(nèi)向外，也可以用手指撕面包沾湯汁取用吃的干干凈凈，并不算失禮。

　　八、在餐廳內(nèi)不可做的舉動

　　1.用力拍大濕紙巾，這是一種十分粗魯無理顯得相當(dāng)沒有教養(yǎng)的舉動，但在國內(nèi)卻經(jīng)?？吹?。

　　2.口中含食物，但仍高談闊論，如此不但失禮，也相當(dāng)不衛(wèi)生。

　　3.抓頭搔癢、挖耳扣鼻、化妝補口紅、都是失禮的行為，尤其女士補口紅不是代表她無知，就是故意向在場男士搔首弄姿，暗示等人來搭訕的舉動。

　　4.玩弄、敲打餐具，拿餐巾再指尖旋轉(zhuǎn)。

　　5.在公用食物盤中挑三揀四，尋找自己喜歡的部分，好像再垃圾中尋寶一般。