三伏天必吃六種食物
三伏天，是一年中最熱又潮濕的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)往往會(huì)讓人感覺(jué)胃口差，沒(méi)精打采。三伏天有什么食物是一定要吃的嗎？下面是小編分享的三伏天必吃六種食物，歡迎大家閱讀。
三伏天必吃六種食物
薏米
說(shuō)到吃什么祛濕，很多人首先想到的肯定是薏米。薏米，又稱薏米仁，是藥食兩用的常用藥材之一，能夠利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿。需要注意的是，生薏米味甘淡，微寒，也就是說(shuō)它屬于寒性食物，適合濕熱體質(zhì)的人。脾胃虛寒者及寒性體質(zhì)的人群，可以把薏米用文火炒至微黃色，略有焦斑、香氣，再食用。炒制能使薏米性味改變，緩和它的過(guò)偏之性，散發(fā)出來(lái)的焦香氣還具有理氣解郁的作用，相較于生薏米，功效加倍。
白扁豆
白扁豆被稱為“豆中之王”，李時(shí)珍在《本草綱目》記載白扁豆性溫平，通利三焦，能升清降濁，消暑除濕，是補(bǔ)脾化濕的佳品。中醫(yī)認(rèn)為白扁豆具有健脾利水、和胃化濕、解毒消暑的功效，對(duì)脾虛濕盛、暑濕傷中、食欲不振、脾胃不和等癥有較好的食療效果。同時(shí)，白扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、氨基酸、膳食纖維、酶類及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素。常食用白扁豆能夠改善腸胃功能，減少便秘和胃腸道疾病的發(fā)生，還可以促進(jìn)人體肌肉、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
需要注意的是，白扁豆含有一種有毒物質(zhì)—凝集素，只有通過(guò)充分加熱才能破壞這種毒素的毒性，所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能會(huì)引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，白扁豆一次也不能吃太多，容易氣滯致腹脹腹痛。
冬瓜
冬瓜，實(shí)際上成熟于夏季，是名副其實(shí)的“夏瓜”。只因其成熟后，表面覆著一層白霜，酷似冬日里的霜雪，加之瓜肉也是白色的，所以取名為“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡，有利水消腫、清熱利濕、降脂減肥的功效，適用于口干、小便不利、水腫等人群。如果將冬瓜與薏米搭配食用，可以更好地達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，尤適合水腫、小便不利、濕氣重等人群經(jīng)常食用。
茯苓
茯苓被稱為“四時(shí)神藥”，主要作用是健脾利濕和安神。《本草綱目》中記載茯苓：“逐水緩脾， 生津?qū)猓?平火止泄，除虛熱，開(kāi)腠理。瀉膀胱， 益脾胃，治腎積奔豚”。茯苓補(bǔ)而不峻，利而不猛，藥性平和。不管是寒濕還是熱濕，又或者是風(fēng)濕，都可以用茯苓來(lái)祛濕。
赤小豆
赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利濕、消腫解毒等功效，適于脾虛濕盛引起身體浮腫的人?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內(nèi)毒素和排出多余的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和預(yù)防骨質(zhì)疏松。
芡實(shí)
芡實(shí)，又叫雞米頭，是睡蓮科植物芡的干燥成熟的種仁，同時(shí)也是一種名貴的中藥材，被稱為“水中人參”。芡實(shí)性平，味甘澀，有補(bǔ)益腎精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的作用，常用于脾虛泄瀉、遺精、帶下、白濁等癥狀，功能與蓮子近似，但祛濕效果勝于蓮子。
《本草求真》中記載：“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故;芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。”所以，芡實(shí)是一種非常好的祛濕天然中藥。
三伏天快到了你打算如何養(yǎng)生
一、選擇清補(bǔ)
三伏天可是一年中最為炎熱的階段，在這樣炎熱的環(huán)境下，身體容易起火，人們想要補(bǔ)身體的話，建議選擇清補(bǔ)。如果選擇溫補(bǔ)的話，身體內(nèi)部的火氣將會(huì)更旺盛，更容易損傷身體。
其中，清補(bǔ)的話，建議選擇養(yǎng)陰清熱的中藥材，比如說(shuō)玉竹、麥冬、百合、西洋參等。利用它們泡水喝，能夠幫助身體補(bǔ)充因?yàn)楦邷爻龊苟鴣G失的人體津液。尤其是西洋參，不僅益氣生津，而且還能夠扶正除煩，與鴨肉燉煮成湯飲用，還能夠起到養(yǎng)陰、補(bǔ)虛的作用。
二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必須要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有維持人體免疫功能，促進(jìn)組織修復(fù)的作用。三伏天的時(shí)候，天氣炎熱，身體能量消耗會(huì)大量增加，為此，務(wù)必要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為身體提供能量。
其中，現(xiàn)在天氣高溫應(yīng)該選擇魚肉、蝦類、鴨肉、鵝肉等進(jìn)食，幫助身體補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，而且這些肉類多半有補(bǔ)虛清熱、滋陰、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等紅肉類的蛋白，以免過(guò)于辛溫，致使身體內(nèi)熱加重。
三、注意烹飪方法
中國(guó)美食眾多，因?yàn)榕腼兎椒ǘ鄻?，不同的烹飪方法，口味大相徑庭。其中，三伏天快到了，人們要記住這個(gè)時(shí)候家庭烹飪菜肴，建議避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛類調(diào)味品的烹飪方法。盡管這樣的做法，味道比較刺激，更好吃。經(jīng)常這樣吃的話，容易上火。
在這炎熱的天氣中，日常烹飪菜肴，還是選擇清燉、清蒸比較好，如果買了肉的話，可以選擇與青瓜、青筍、芹菜等蔬菜一起清炒著吃，營(yíng)養(yǎng)又清淡，更容易消化。
三伏天注意事項(xiàng)有哪些
注意防暑
三伏天天氣是很炎熱的，這時(shí)候要是不注意防暑，那么很容易導(dǎo)致中暑，出現(xiàn)悶熱、心煩以及頭暈、惡心等不適癥狀，對(duì)人體的健康造成威脅，因此三伏天要注意防暑才可以。
少吃寒涼食物
三伏天炎熱，很多人喜歡待在空調(diào)中，吃冷飲;但一般是不建議長(zhǎng)期這樣的，三伏天天氣熱，人體毛孔處于張開(kāi)狀態(tài)，過(guò)多吹空調(diào)或者食用冷飲就會(huì)導(dǎo)致人體表面溫度驟降，毛孔關(guān)閉，血管驟縮，體熱無(wú)法散出。
注意防曬
三伏天是一年中天氣最熱的時(shí)候，這時(shí)候陽(yáng)光紫外線是最毒的，出門要是不注意防曬是很容易曬黑的，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致人體傷害，因此三伏天要注意防曬才行。