如何健康吃蔬菜？少放鹽就對(duì)了

　　高血壓是現(xiàn)代人的常見(jiàn)病，許多人不重視它，因?yàn)樗陌Y狀不清楚，尤其是一些年輕人，認(rèn)為自己年輕健康，高血壓沒(méi)有問(wèn)題，不太在意，沒(méi)有人知道嚴(yán)重的高血壓會(huì)對(duì)心臟、大腦和腎臟等系統(tǒng)器官造成損害，其后果不容忽視。

　　一、健康吃蔬菜，少放鹽

　　我國(guó)北方高血壓發(fā)病率明顯高于南方，北方飲食偏咸是其重要原因之一，中國(guó)居民的飲食指南建議成年人每天攝入的鹽不得超過(guò)6克，其中，大約2克鹽是人們?cè)谌粘Ｊ澄镏兴缘柠}的量。

　　事實(shí)上，一天用來(lái)炒菜的鹽的量應(yīng)該是4克，4克鹽的量相當(dāng)于一個(gè)普通啤酒瓶蓋上的鹽的量，糖尿病或高血壓患者每日總鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)3克，高血壓、糖尿病和腎病患者的每日鹽攝入量不得超過(guò)2克。

　　還要注意生活中的“隱形鹽”，如醬油、蛋黃醬、辣椒醬、豆沙和泡菜，都含有較高的鹽。火腿等加工過(guò)的肉類(lèi)、面條、冷凍面條、海帶等食品也含有一定量的鹽，所以在再次烹飪時(shí)，最好不要加鹽。

　　二、6個(gè)控鹽小妙招，來(lái)限制每天的鹽分?jǐn)z入

　　1、烹飪時(shí)，醋和檸檬汁等酸味醬汁常被用來(lái)代替鹽和醬油。同時(shí)，還可以改善食物的味道，使其美味可口。

　　2、應(yīng)采用蒸煮、烘焙、烹飪等烹飪方法，享受食物的自然風(fēng)味，少鹽，對(duì)于鹽湯，避免喝湯。

　　3、多吃一些美味的菜，如洋蔥、西紅柿、青椒、胡蘿卜等食物，以增強(qiáng)食物本身的味道。

　　4、做色拉菜時(shí)，最后放鹽，少撒鹽和醋，味道很好。

　　5、當(dāng)使用醬油和其他調(diào)味品時(shí)，用點(diǎn)蘸法，而不是一次將醬油倒入蔬菜中。每6毫升醬油中含有相當(dāng)于1克鹽中鈉離子量的鈉離子，不用在所有的盤(pán)子里放鹽。

　　6、最后一道湯可以不加鹽，因?yàn)辂}在口中的味道可以累積，人們?cè)诔云渌说臅r(shí)候會(huì)把鹽留在口中，所以當(dāng)他們最后喝湯時(shí)，即使沒(méi)有鹽，味道也非常好。

　　通過(guò)以上的敘述，大家也知道了不正規(guī)的飲食能產(chǎn)生很多病，它是能危及到生命的。所以認(rèn)真對(duì)待生活中的每一件小事是很重要的，那大家就從鹽開(kāi)始，保護(hù)健康，預(yù)防高血壓，使身體更好、更健康。

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