超市市場調(diào)研論文

　　國內(nèi)超市競爭正在發(fā)生轉(zhuǎn)變,大賣場式的超市已難以滿足消費(fèi)的市場多元化需求,多種細(xì)分市場的超市品牌陸續(xù)涌現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的超市市場調(diào)研論文，供大家參考。

　　超市市場調(diào)研論文范文一：長武超市市場調(diào)查報(bào)告

　　長武永德宏：永德宏商貿(mào)有限公司創(chuàng)建于1988年，現(xiàn)有下屬企業(yè)：永德宏購物中心、永德宏配送中心、永德宏靈臺分公司以及6個(gè)直屬連鎖店。企業(yè)經(jīng)營品種：調(diào)味、副食、化妝品、針織品、工藝品、文化用品、日用五金交電等近萬余種商品，長武縣永德宏商貿(mào)有限責(zé)任公司前身創(chuàng)建于2002年，2011年公司獲批成為一般納稅人企業(yè)?，F(xiàn)有員工168余人。企業(yè)文化：造企業(yè)之形象團(tuán)隊(duì);鑄企業(yè)之魂團(tuán)隊(duì)精神;謀企業(yè)發(fā)展團(tuán)隊(duì)目標(biāo);育企業(yè)之本團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。

　　長武全都：成立于2009年9月，主要經(jīng)營：百貨、食品、生鮮為一體，營業(yè)面積9000平米，現(xiàn)有員工100余人，

　　調(diào)查目的

　　觀察超市布局和貨架陳列，硬件設(shè)備及軟件設(shè)備使用情況，并分析其對消費(fèi)者購物的影響，并提出可改進(jìn)方案。

　　重點(diǎn)：通過觀察分析消費(fèi)者的購物習(xí)慣及超市設(shè)施和環(huán)境，間接了解影響消費(fèi)者購物的因素;從消費(fèi)者角度出發(fā)，超市應(yīng)采取何種有效措施，提高消費(fèi)者滿意度。 超市購物方式

　　“一站式”購物

　　顧客是否能在店中一次購齊所有需要貨品，是否可以得到及時(shí)的新產(chǎn)品銷售信息，是否可以享有送貨上門、免費(fèi)停車等附加服務(wù)，是否可以在任何有空閑的時(shí)間入店購物„„這些問題也是評價(jià)一間商店好壞的重要標(biāo)志。 兩家超市，消費(fèi)者都可以體驗(yàn)“一站式”購(One—Stop Shopping)的新概念。在商品結(jié)構(gòu)上，兩家超市都力求富有變化和特色，以滿足顧客的各種喜好。其經(jīng)營項(xiàng)目繁多，包括食品、、黃金、玩具、新款服裝、化妝用品、家用電器、日用百貨、肉類果菜等等。

　　超市布局分析

　　優(yōu)點(diǎn)

　　永德宏將消費(fèi)者常常購買的品類布局在一樓，給顧客帶來了方便，節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間成本和體力成本，全都則是把超市區(qū)分布在二樓，這樣則帶動了一樓百貨的客流，同時(shí)真正去二樓的顧客都是有購買欲望的消費(fèi)者，個(gè)人認(rèn)為全都的分

　　布相對較好，兩家超市食品區(qū)與用品區(qū)分布相對合理，各品類布局清楚、易于客戶尋找

　　出口與收銀臺相連，便于出入和超市的有序管理 不足

　　收銀臺與入口處人流較大，此區(qū)域空間狹小、秩序混亂、導(dǎo)致顧客購物后滿意度下降

　　不同品類分布散亂，不利于顧客購買

　　手推車和提籃放置地點(diǎn)較少，不方便顧客使用

　　都未設(shè)有對外洗手間

　　貨架陳列分析

　　1.堆貨貨架、給消費(fèi)者帶來"特價(jià)"的印象，吸引顧客購買;

　　2.進(jìn)口產(chǎn)品，合理的燈光、布局達(dá)到高貴的效果，滿足顧客高端消費(fèi)需求，提高銷售率。

　　3.特價(jià)商品集中售賣，把特價(jià)商品布置成為一個(gè)商品區(qū)集中銷售，

　　4.提高消費(fèi)者關(guān)注度，提高售貨率。

　　5.奶類、肉類、糖類一般價(jià)格高的放在中層，便宜的放在下層(與利潤度和消費(fèi)者購買心理相關(guān))。

　　6.產(chǎn)品放置中，清潔類產(chǎn)品、中高價(jià)位放在貨架最上方或最下方，低價(jià)位放在中層(干貨、五香類與此相同)。

　　超市的消費(fèi)者行為規(guī)律

　　從超市傳入我國至今，已有越來越多的消費(fèi)者選擇了到超市購物。永德宏更是以最早進(jìn)入長武的身份和零售業(yè)老大的地位贏得了更多的顧客青睞。從消費(fèi)者的身份特征來看，到兩家超市購物的消費(fèi)者包括中年女性、白領(lǐng)階層、學(xué)生群體和退休老人等。受職業(yè)背景、文化層次、年齡結(jié)構(gòu)的影響，這些消費(fèi)者購物心理與行為有著突出的個(gè)性特征。但由于同在長武這樣一個(gè)共同的地域和這樣一個(gè)共同層次的購物環(huán)境，所以他們也有較強(qiáng)的共性規(guī)律。概括起來，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、 價(jià)值導(dǎo)向越來越強(qiáng)

　　2、 注重購買方便

　　3、 消費(fèi)心理能力強(qiáng)

　　4、 沖動性購買行為時(shí)有發(fā)生

　　5、 感性消費(fèi)日益突顯

　　6、 受消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)環(huán)境的制約較大。

　　7、 品牌的吸引力影響判斷和選擇

　　8、 購物注重休閑和娛樂

　　9、 群體購物比例加大

　　10、 對商店忠誠度低

　　超市環(huán)境及設(shè)施

　　商場的環(huán)境及內(nèi)部設(shè)施是影響費(fèi)者購買心情的主要因素。越來越多的消費(fèi)者不僅在購買商品，而且在購買體驗(yàn)。良好的商場環(huán)境和齊全方便的內(nèi)部設(shè)施能給消費(fèi)者一個(gè)輕松愉快的購買過程，從而使回頭客大量的增加，全都的整體環(huán)境還不錯，但在很多細(xì)節(jié)處都存在了一定的問題

　　1.導(dǎo)購牌

　　兩家超市都存在商品導(dǎo)購牌指示不清楚，因此顧客找到所需要的商品很不容易，只能求助于超市內(nèi)的人員或其它顧客的幫助了，這樣就給顧客的購物心理在未購物前就形成了一個(gè)不良的印象，就此方面來說，全都無論從硬件設(shè)施到購物環(huán)境能略勝永德宏一籌。

　　建議：應(yīng)適用大幅醒目的標(biāo)識加強(qiáng)路標(biāo)和指示牌的導(dǎo)購作用。在商場內(nèi)的商品指示牌應(yīng)該放置在顧客能很容易看見的地方，而不是說越高越好，要真正發(fā)揮導(dǎo)購的作用。

　　2.地板

　　兩家超市的地板雖然做到了光而不滑，但很多地方都比較臟，通過觀察有幾處 還粘著黑色的小埡塊，看上去會讓人感覺很不舒服，甚至于給消費(fèi)者的情緒打了大大的折扣，對賣場的形象造成污點(diǎn) 。

　　建議：商場的清潔人員加大對地板的清潔護(hù)理，及時(shí)掃除地面垃圾，在進(jìn)商場的進(jìn)口處安置好清潔顧客鞋底的墊

　　子。

　　3. 休息椅

　　商場內(nèi)的休息椅較少，不利于消費(fèi)者購物后休息，并且休息椅前面沒有配 套的小桌子，用于消費(fèi)者放置購好的商品。

　　建議：提供更多的靠背長椅。并且在椅子前面增加配套的小桌子。

　　4. 洗手間

　　兩家賣場都沒有對外開放洗手間。

　　建議：超市內(nèi)不設(shè)洗手間，但是百貨部分建議設(shè)置對外洗手間以方便顧客，讓洗手間的提示牌更加醒目，范圍更廣;增加洗手間內(nèi)的蹲位數(shù)量。

　　5.收銀臺

　　通過對兩家超市收銀臺的觀察，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為很多時(shí)候收銀臺前面站的人太多了，花在付款上的時(shí)間太多浪費(fèi)了。但兩家超市并不是說收銀臺少，而是規(guī)定時(shí)間開放的收銀臺很難與實(shí)際情況相符合，雖然客流量一版比較固定，有規(guī)律，但很多時(shí)候也會出現(xiàn)客流量的突然增加，而兩家超市均沒有相應(yīng)的增加收銀臺的開放數(shù)量，導(dǎo)致收銀臺前等候的人排起了長隊(duì)，浪費(fèi)了顧客太多的時(shí)間，從而對超市的服務(wù)感到不滿。另外，兩家超市均未設(shè)有“快速收銀區(qū)”。

　　建議：收銀臺的開放臺數(shù)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況比較有靈活地增加，及時(shí)設(shè)置“飛鷹人員”，而不應(yīng)該太死了，提高收銀臺的辦事效率;快速收銀區(qū)應(yīng)發(fā)揮其快速收銀的用處。

　　6.商品的陳列及擺放

　　兩家超市陳列都相對雜亂，同時(shí)都很少把相關(guān)的產(chǎn)品擺放在一起銷售，而是單獨(dú)地?cái)[放，相距甚遠(yuǎn)。且有時(shí)還把一些不相關(guān)的商品雜亂地堆放在一起，這樣不僅無法刺激消費(fèi)者的購買，而且給消費(fèi)者購買商品時(shí)增添了不少的麻煩，例如據(jù)我觀察發(fā)現(xiàn)，在洗發(fā)水上品種竟然放置著幾瓶可口可樂。

　　建議：產(chǎn)品擺放要有靈氣、有原則、要美觀同時(shí)要易于顧客拿取，要考慮將邏輯上相關(guān)聯(lián)的商品擺放在一起，以防便購買者在選擇既定商品時(shí)對相關(guān)的商品也能很好的掌握與選擇。如，在兒童玩具的地方可以用器皿盛些沙灘的沙子，供小朋友使用玩具用，如果孩子們玩得開心，就肯定會堅(jiān)定父母購買此玩具的決心

　　7.賣場分布圖

　　兩家超市均未有明顯的賣場分布圖，以及商場內(nèi)的商品導(dǎo)購圖布置的位置不好，不醒目，這樣使其購買物品很難有針對性地去選擇，而是必須逛遍半個(gè)超市才能買到自己所需要的商品。 這樣不僅使顧客疲憊，也在很大程度上影響了消費(fèi)者的購物心情，勢必會影響其下次再來購買的決定。 建議：在商場入口處能懸掛大幅醒目的商場商品分布圖，要直觀、易分辨，指示顧客能迅速快捷地找到所需要的商品。

　　8.監(jiān)控

　　永德宏采用的是局部監(jiān)控的方式進(jìn)行布防及監(jiān)控，同時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)量較少，優(yōu)點(diǎn)是隨時(shí)能觀察到監(jiān)控范圍內(nèi)的各種情況，方便及時(shí)作出反應(yīng)。缺點(diǎn)：對于防損工作增加難度，因?yàn)轭櫩透庇^的可以觀察到賣場內(nèi)的監(jiān)控范圍及數(shù)量，死角一目了然。

　　全都則采用集中式監(jiān)控，優(yōu)缺點(diǎn)與局部監(jiān)控恰恰相反，注意的是集中式監(jiān)控要安排專人及時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知。

　　9.播音

　　商場廣播也是中不可多得的廣告宣傳媒介，其宣傳低成本但高效率。但是通過對兩家賣場進(jìn)行觀察的情況來看，兩家賣場均未充分的利用好廣播系統(tǒng)，對消費(fèi)者購物行為進(jìn)行提示，提醒消費(fèi)者注意自身財(cái)物安全、對賣場促銷單品進(jìn)行宣傳、廣播尋人，尋物、播放輕音樂等，不同類型應(yīng)使用與其不同的語氣和語速，否則很難達(dá)到提醒的作用。若在任何時(shí)間都是用同一語氣和語速，消費(fèi)者容易產(chǎn)生聽覺疲勞，對所播音的內(nèi)容無法提起注意力，并且可能上場工作人員只是在例行公事而已，沒有真正從消費(fèi)者需要的角度出發(fā);另外，播音員至始至終都是同一的開場白和結(jié)束語，會讓人感覺鼓噪乏味，沒有新鮮感，對超市的服務(wù)理念質(zhì)疑。

　　建議：不同形式的播音風(fēng)格，豐富多彩的播音內(nèi)容是保證其效果的重要途徑。

　　嘗試在播報(bào)不同得信息時(shí)用不同的語氣和語速，以提起消費(fèi)者的注意力;不同形式的開場白和結(jié)束語也可以另辟新方，只要主旨不便即可，這樣有益于消費(fèi)者的情緒愉悅，使其在一個(gè)良好的購物氛圍下進(jìn)行購物，此舉有助于商品的銷售

　　11、 硬件設(shè)施

　　對于硬件設(shè)施，無論從收款機(jī)(9寸純屏黑白)、刷卡POS系統(tǒng)(電話撥號)，電子稱(托利多03款)局部更換為托利多3660條碼電子稱(有線)、包括局部監(jiān)控以及磁門都相對落后，設(shè)備落后相應(yīng)的服務(wù)效率必然降低，服務(wù)效率降低就會帶來顧客的不滿甚至投訴，進(jìn)而降低超市在消費(fèi)者心目中的滿意度。

　　建議：無論從硬件設(shè)施，賣場環(huán)境、人員配備、人員服務(wù)等每一個(gè)方面，打造長武“第一賣場”。

　　總結(jié)：

　　總之，現(xiàn)在很多顧客對進(jìn)口產(chǎn)品需求量大，須重視!!! 超市是老百姓購物最頻繁的場所，這里產(chǎn)品種類豐富、一應(yīng)俱全，最主要的是滿足顧客“一站式購物”的服務(wù)理念，在這里消費(fèi)者簡單的購買行為，會影響超市的的整個(gè)布局、貨架陳列、價(jià)格制定、營銷策略等問題，其中暗藏的玄機(jī)，告訴我們：一個(gè)科學(xué)合理的布局、一個(gè)人性的設(shè)置、一個(gè)全面適時(shí)的營銷策略，對滿足顧客需要，對一個(gè)企業(yè)生存發(fā)展的起著決定性作用。

　　超市市場調(diào)研論文范文二：對我縣超市的市場調(diào)查報(bào)告

　　10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：

　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

　　高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

　　2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們曾經(jīng)樂于購物、精于購物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。 超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容

　　一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

　　一、商品分類：

　　媽媽菜藍(lán)商品：也稱主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　二.競爭者;

　　我們市調(diào)的對象稱之為競爭者。

　　三,市調(diào)應(yīng)注意問題：

　　1、禁止與競爭者店的保安，賣場人員起沖突。

　　2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

　　3、不可以公開在競爭者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

　　4、必須注意安全。

　　5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

　　6、市調(diào)對公司的形象以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營業(yè)員、組長等都要定時(shí)參加。各部門課長：至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長每周保證1-2次。

　　超市的市場調(diào)查報(bào)告

　　10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：

　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

　　高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

　　2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。 低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們曾經(jīng)樂于購物、精于購物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。 超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容做好市調(diào)， 提升競爭力。一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

　　一、商品分類：

　　媽媽菜藍(lán)商品：也稱主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　二.競爭者;

　　我們市調(diào)的對象稱之為競爭者。

　　三,市調(diào)應(yīng)注意問題：

　　1、禁止與競爭者店的保安，賣場人員起沖突。

　　2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

　　3、不可以公開在競爭者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

　　4、必須注意安全。

　　5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

　　6、市調(diào)對公司的形象以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營業(yè)員、組長等都要定時(shí)參加。各部門課長：至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長每周保證1-2次。