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      秋天的天氣干燥吃什么食物比較好

      時(shí)間: 睿檸1003 分享

      秋天的天氣干燥吃什么食物比較好

        秋天天高氣爽,干燥是秋天最常見的環(huán)境,在這個(gè)環(huán)境下,最好吃一些食物來養(yǎng)生。下面是小編分享的秋天天氣干燥的最佳食物,一起來看看吧。

        秋天天氣干燥的最佳食物

        1、黃瓜

        黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

        2、海帶

        海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收后,促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。

        3、牛奶

        很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁,其實(shí)并不然,牛奶不僅不會(huì)上火,還能更好地解熱毒、去肝火。

        中醫(yī)認(rèn)為,牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有高達(dá)70%左右的水分,這樣還可以更好地補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

        需要注意的是,千萬不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

        4、蜂蜜

        蜂蜜味甘,性平,自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的最佳良品。蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素物質(zhì),能夠更好地潤肺止咳、潤腸通便,排毒養(yǎng)顏有顯著功效。它里面的主要成分是葡萄糖和果糖,很容易被人體所吸收利用。不僅如此,它里面還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能夠更好地達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。

        5、豬血

        味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。它含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分物質(zhì)。它里面的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,會(huì)產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,能夠更好地與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng),易于毒素排出體外。長期接觸有害有毒粉塵的人,特別是司機(jī)。另外,豬血富含鐵,對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用。

        6、綠豆

        綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸、熱性的食物之后,很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀,這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致,綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效,可以解除多種毒素。

        綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用,排毒養(yǎng)顏功效更佳。

        7、梨子

        此梨可不是“壓力”,吃了不僅可以降火,而且還可以減壓哦,在秋季氣候干燥時(shí),有時(shí)感到干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥,有益健康。梨含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱去火的功效;能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,梨樹全身是寶,梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥,有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。

        秋天天氣干燥喝什么湯好

        蜜瓜螺頭雞湯

        功用:湯燒出來的正色是奶白色,很濃很白,具有美容,滋潤效果。

        材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮綠肉蜜瓜,生一點(diǎn),不要太熟),新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的,干的二兩就夠),老母雞一斤。

        輔料:生姜一小片。

        做法:最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐,如果沒有,高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時(shí),然后中火兩小時(shí),然后將切成小塊的蜜瓜放入,再中火半小時(shí)即可,此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

        提示:新鮮海螺不容易清洗,外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻,用水沖洗,就容易干凈。

        干的螺肉用溫水泡1小時(shí),再洗凈待用;母雞切快,6塊。如果太肥的話,可去雞皮;但不去皮最好,有雞皮,湯香。

        淡菜紫菜瘦肉湯

        基本特點(diǎn)滋陰降火,清化熱痰。

        基本材料瘦豬肉180克,淡菜90克,紫菜60克

        做法

        (1)淡菜用水浸軟,洗凈;瘦豬肉洗凈,切絲,用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘,紫菜撕成小塊,放鍋內(nèi)炒片刻,去腥味和砂,用清水浸開,洗凈。

        (2)把淡菜放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煲沸15分鐘后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉絲煲至肉熟,調(diào)味供用。

        說明:本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋陰、清胃生津,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素(A、B)等。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等,是一種營養(yǎng)系豐富的海菜,功能降火去痰、軟堅(jiān)散結(jié)。瘦豬肉性味甘平,有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯,則能養(yǎng)不足之陰液,清郁結(jié)之熱痰,降上浮之虛火,是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品,也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品。

        羅漢果白菜干湯

        每次選用羅漢果1/3-1/2個(gè),白菜干50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。

        沙參玉竹煲老鴨湯

        本湯選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半只,小者一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈,切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。

        冰糖燉木瓜

        選熟木瓜(小者一個(gè),大者半個(gè)),去皮去核切件,放入燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖,隔水燉1小時(shí)。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。

        劍花煲豬肺湯

        劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火后用文火煲煮一小時(shí),調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補(bǔ)肺止咳的功效。

        南杏仁燉雪梨湯

        取南杏仁12克,雪梨一個(gè),白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水200毫升,隔水燉1小時(shí)后,飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

        冰糖銀耳湯

        先將銀耳洗凈去雜質(zhì),加冷開水浸泡1小時(shí)。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時(shí)。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

        橄欖蘿卜煲豬肺

        〔材料〕橄欖150克、蘿卜500~1000克、豬肺1個(gè)。

        二者合而為湯,更具清熱利咽、潤肺止咳之功,實(shí)為標(biāo)本同治之湯品。

        〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮,切為塊狀,橄欖洗凈,用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊,浸泡于清水中,用手?jǐn)D洗干凈,放進(jìn)開水中煮5分鐘,撈起過冷水,瀝干水后,一起放置瓦煲里,加入清水1000毫升(約10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成,此量可供2~4人用。

        西洋菜蜜棗生魚湯

        清潤可口,有滋潤肺胃、清熱潤燥之功,同時(shí)也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。

        〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500~600克、豬爭(zhēng)肉120克、生姜3~4片。

        西洋菜與蜜棗同用,清潤更好;生魚與豬爭(zhēng)肉同用,則清潤中增健脾之功,使脾得健運(yùn)而津液可復(fù)。合而為湯,能清燥熱養(yǎng)陰液,滋胃而止渴,潤肺可止咳。

        〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟,洗凈,瀝干水,生油起鍋,稍煎鏟起;蜜棗洗凈、去核、稍浸泡;豬爭(zhēng)肉洗凈;西洋菜洗凈,摘短;然后一起放入瓦煲內(nèi),加入清水1200毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3~4人量。

        南杏參地老鴨湯

        具補(bǔ)肺氣、滋腎陰的功效,同時(shí)亦能輔助治療肺腎陰虧,癥見肺燥干咳,或咳痰濃稠、氣逆而喘等。

        〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2~3片、老鴨1只。

        〔烹制〕南杏用開水燙去衣,黨參、熟地黃、川貝母洗凈,稍浸泡片刻,老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi),加入清水1200毫升,武火煲沸后,改為文火煲約3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量鹽和生油便可,此量可供2~3人用。

        秋季養(yǎng)生秘訣

        1、要早睡早起

        秋季自然界的陰氣由硫泄轉(zhuǎn)向收斂、閉藏。秋天氣候轉(zhuǎn)涼,要早些睡覺,以順應(yīng)陰精的收藏,又宜早一點(diǎn)起床,以順應(yīng)陽氣的舒張。另外適當(dāng)早起,適當(dāng)做一些晨練,既可以呼吸一些清新的空氣,促進(jìn)新陳代謝,又有益于肢體功能活動(dòng)的鍛煉,有助于身體的健康。 2、要補(bǔ)水防止秋燥

        從潮濕悶熱的夏季進(jìn)入秋天,一下子氣候干燥起來,溫度也降低不少,人體內(nèi)容易積一些燥熱,而且秋季空氣中濕度減少,容易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等癥狀。再加上運(yùn)動(dòng)時(shí)喪失的水分會(huì)加重人體缺乏水分的反應(yīng),所以,運(yùn)動(dòng)后一定要多喝開水,多吃梨、蘋果、乳類、芝麻、新鮮蔬菜等柔潤食物,或是平時(shí)多喝冰糖梨水、冬瓜湯等食物來保持上呼吸道黏膜的正常分泌,防止咽喉腫痛。

        3、要適當(dāng)“秋凍”

        夏去秋來,秋風(fēng)拂面,雖涼還不至于寒,人們還能耐受,不妨進(jìn)行一點(diǎn)鍛煉,逐漸增強(qiáng)體質(zhì),適應(yīng)氣候的變化。“秋凍”就是說“秋不忙添衣‘,有意識(shí)地讓機(jī)體”凍一凍’,避免多穿衣服產(chǎn)生的身熱汗出,汗液蒸發(fā),陰津傷耗,陽氣外泄。秋季應(yīng)順應(yīng)陰精內(nèi)蓄,陽氣內(nèi)收的養(yǎng)生需要。但是“秋凍”還要根據(jù)天氣變化來決定,應(yīng)以自己感覺不過于寒冷為標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)人深秋時(shí)就應(yīng)注意保暖,若氣溫驟降,一定要多加衣服。

        4、要清靜養(yǎng)神

        秋季草枯葉落,花木凋零,秋風(fēng)秋雨易使人感到蕭條、凄涼,勾起優(yōu)郁的心緒。尤其是老年人容易產(chǎn)生情緒低落,多愁善感。這時(shí)候最好多聽一聽音樂,或靜下來讀一本好書,或與好朋友聊天,或到戶外散步,這些都能排解苦悶的情緒。中醫(yī)根據(jù)“天人相應(yīng)”的理論認(rèn)為,秋天人們一定要保持精神上的安寧,只有這樣才能減緩肅殺之氣對(duì)人體的影響,還要注意不斷收斂神氣,以達(dá)到心境寧靜狀態(tài)。 5、要增強(qiáng)體力

        到了秋天,天氣轉(zhuǎn)涼,人們都會(huì)食欲大振,使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人,使人睡眠充足,為迎接寒冷冬季的到來,人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪,因此,身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。所以,在秋季既要多吃有營養(yǎng)的東西,增強(qiáng)體力,另一方面也要小心體重增加,尤其是本身就肥胖的人。

        6、要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

        金秋季節(jié),秋高氣爽,是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)。但人體的生理活動(dòng)也隨自然環(huán)境的變化處于“收”的階段,即陰精陽氣都處在收斂內(nèi)養(yǎng)的狀態(tài),故運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生也要順應(yīng)這一原則,也就是說不要做運(yùn)動(dòng)量太大的項(xiàng)目,以防汗液流失,陽氣傷耗。應(yīng)根據(jù)人體的生理特點(diǎn)來選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如登山、慢跑、散步、做早操、練氣功等。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,運(yùn)動(dòng)量可適當(dāng)增加,在嚴(yán)冬來臨之前,體質(zhì)會(huì)有明顯提高、大大增強(qiáng)抗寒耐凍的能力。


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