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      吃什么蔬菜的降火效果比較好

      時間: 睿檸1003 分享

        不管是哪個季節(jié),都會出現(xiàn)各樣的上火的問題,當自己有這樣上火問題的時候,就要注意用食療的方式來解決,蔬菜其實就是一個非常好的降火方法。下面是小編分享的降火的蔬菜推薦,一起來看看吧。

        降火的蔬菜推薦

        1、竹筍

        自古以來,竹筍被視為菜中珍品,竹筍性質(zhì)微寒,可以清熱,其中毛筍燉肉就具有不錯的清熱消痰作用,春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究,烹飪前要過熱水,即用熱水焯一下,然后再進行烹飪。另外,竹筍一定要煮著吃,生吃則會損傷身體,而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。

        2、馬齒莧

        春季氣溫升高,易引發(fā)上火等癥狀,因此,在日常飲食方面,需注意多吃些降火的食材,其中,馬齒莧便是很好的選擇之一。馬齒莧可以清熱解毒,利水去濕,散血消腫,將這種食材與蒜泥麻汁一起食用,則降火的效果會更佳。

        3、茭白

        《食療本草》中記載:茭白具有清熱解毒、醒酒、降火、消化滯積等功效,可治療高血壓、高血脂等火氣過旺引起的疾病。同時,茭白還含有較多纖維素,有利于潤腸通便。想要保持茭白的風味及營養(yǎng),最好是整根水煮或烤熟后,再剝掉外皮,直接食用,或蘸醬油、沙拉醬食用。

        4、空心菜

        中醫(yī)典籍記載,空心菜性涼,搗成汁后服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預(yù)防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

        5、番茄

        西紅柿就是降火很好的食物,其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。

        6、芹菜

        芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿,可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子,因為葉子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。

        7、菠菜

        菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,而且菠菜利于腸胃,有助于人體排毒,促進人體新陳代謝,增進身體健康。性溫對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

        8、魚腥草

        魚腥草屬于醫(yī)食同源的一種中藥,相對來說是比較安全的,特別是在清肺熱、化痰濕的效果很好。中醫(yī)認為,魚腥草味辛性寒,歸肝、肺經(jīng),有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。

        9、豆芽菜

        豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

        10、黃瓜

        黃瓜入藥始載于《本草拾遺》,中醫(yī)認為其性涼味甘無毒,入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時候應(yīng)當保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根,那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。

        11、芥藍

        中醫(yī)認為,芥藍味甘辛性涼,入肺經(jīng),有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效,風熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍調(diào)理。芥藍在烹調(diào)上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過熟,才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點。

        12、薺菜

        薺菜,又俗稱地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效,用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等?!睹t(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”。

        13、馬蘭頭

        馬蘭頭雖有一種特殊的氣味,但無毒,不像春天里有的野菜帶點兒小毒。它性味辛涼、微寒,和薺菜一樣,有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙。

        14、菊花腦

        中醫(yī)有云:“菊花腦,味甘、涼、無毒,有清熱涼血、調(diào)中開胃,降血壓,清涼解毒之功效,適用于胃熱心煩,便秘口苦,頭痛目赤等疾。”平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀,也可用鮮嫩苗煮食,或全草及花煮湯喝,劑量不拘。

        預(yù)防上火的方法

        1、白喝鹽水,晚喝蜜水

        預(yù)防秋季上火,要多喝水。白天喝點鹽水,晚上則喝蜜水,能夠補充人體水分,也能抗拒衰老,還可以防止便秘。

        蜂蜜水中嗨喲的蜂蜜,能夠防止防止秋燥對于人體的傷害,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。

        2、保持作息正常

        秋季上火有一原因就是熬夜造成的。所以預(yù)防秋季上火,必須要保證正常的作息,早睡早起,切勿熬夜。

        3、多運動

        運動可以加快血液循環(huán),及時排除人們體內(nèi)的廢物,使皮膚保持毛孔通暢,隨后及時加以清洗。

        4、保證心情舒暢

        上火和心情也密切相關(guān),長期憂郁,悲傷都會引起身體上火,所以要保證心情的舒暢,以及適當釋放心理壓力。

        5、注意飲食平衡

        平時應(yīng)該注重平衡飲食,可以多吃一些蔬菜水果等,包括梨、甘蔗、蘋果等。此外,可以熬一些具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥

        特別容易上火的原因

        上火是中醫(yī)的理論,西醫(yī)則認為這種說法太籠統(tǒng)??破兆骷曳街圩诱J為:“中國人容易‘上火’的一個重要原因是絕大多數(shù)中國人都不重視口腔、牙齒衛(wèi)生,也沒有定期看牙醫(yī)的習慣,牙齦炎、牙周炎、齲齒等疾病的發(fā)病率極高,所以吃那些高糖分、高脂肪等容易被細菌利用的食物,都容易“上火”。注意牙齒保護的美國人對此聞所未聞。”

        上火有著更深層次的意思,也就是上火的一些廣義的癥狀,比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀,肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀,肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛,心火就會心悸失眠、心煩。

        人體里本身是有火的,如果沒有火那么生命也就停止了,也就是所謂的生命之火。當然火也應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi),比如體溫應(yīng)該在37度左右,如果火過亢人就會不舒服,會出現(xiàn)很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現(xiàn)。

        從某種意義上說有火則生、無火則死,正常意義上說來火在一定的范圍內(nèi)是必須的,超過正常范圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實火,正常人體陰陽是平衡的,對于實火來說陰是正常的但是陽過亢,這樣就顯示為實火。另一種情況陽是正常的陰偏少,顯得陽過亢,這樣就顯示為虛火。

        按中醫(yī)理論,五臟六腑皆有陰陽之氣,陰陽失衡的話就會有所謂的陽火或虛火上升的表現(xiàn)了,具體還要根據(jù)個人情況來定。


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