牛油果可不可以蒸熟吃
牛油果可不可以蒸熟吃
牛油果是非常美味的食物,不過很多人發(fā)現(xiàn)牛油果切開后沒熟,那么牛油果可以煮熟吃嗎?下面是小編分享的牛油果可以蒸熟吃嗎,一起來看看吧。
牛油果可以蒸熟吃嗎
1、完全可以
牛油果完全可以加熱蒸熟食用,不過相對(duì)的營養(yǎng)會(huì)有所流失,基本上可以忽略不計(jì),一般蒸熟后味道會(huì)更好點(diǎn)。比較好的做法是放些調(diào)料后再蒸,可以根據(jù)個(gè)人的口味習(xí)慣做成甜的或者咸的。另外,蒸熟的牛油果建議是吃一個(gè)比較好,當(dāng)然如果不是經(jīng)常吃偶爾一次性吃多一點(diǎn)也可以,但避免引起消化不良等問題。
2、吃法建議
通常水果最健康最營養(yǎng)的吃法是生吃,不過對(duì)于牛油果這種生吃味道不太好的水果適當(dāng)烹飪一下會(huì)更好。牛油果的吃法非常多,為了方便起見推薦幾種比較簡(jiǎn)單的吃法。和牛奶或者酸奶做成奶昔,和蘋果、香蕉等榨成汁,和各色蔬菜水果做成沙拉,和雞蛋一起蒸熟,混合在面條或者面包中食用,直接與白砂糖一起混合吃。
3、營養(yǎng)價(jià)值
牛油果被譽(yù)為“叢林黃油”、“森林奶油”,因其富含脂肪且味道酷似牛油而著稱,并且富含一大波其他的營養(yǎng)物質(zhì),其食用價(jià)值、工業(yè)應(yīng)用價(jià)值都非常高,而且牛油果植株屬于四季常綠的喬木,長(zhǎng)大后具有很高的觀賞價(jià)值,總之牛油果是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的熱帶營養(yǎng)水果。
牛油果日常的幾種吃法
1、直接食用。將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上。這是很簡(jiǎn)單的一種吃法,牛油果切開后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè),對(duì)半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?,將果肉切?.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
牛油果的營養(yǎng)價(jià)值極高,各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂,對(duì)皮膚非常好,有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效,高級(jí)化妝品中,多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,故有降低膽固醇的功效。
3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸,它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
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