黑枸杞的功效與作用、食用方法
黑枸杞的功效與作用、食用方法
黑枸杞又稱黑果枸杞,被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金,那么你知道黑枸杞的功效及作用是什么嗎?如何使用黑枸杞嗎?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的黑枸杞的功效及作用以及食用方法,僅供參考。
黑枸杞的功效及作用
1.預(yù)防癌癥
癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì),能間接的保護(hù)我們對抗癌癥。雖然是長期的,但是花青素確有間接的保護(hù)作用。而花青素清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤,這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢,而花青素能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此,因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2.增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力?;ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者,長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助?;ㄉ貙ρ劬τ幸嬷砸鹂茖W(xué)家廣泛的研究,起因于在二次大戰(zhàn)時(shí)英國皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前,會配給含有藍(lán)莓的飲食。研究顯示:藍(lán)莓中的花青素能夠加速「視紫質(zhì)」再生的能力,以促進(jìn)視覺敏銳度,這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來說是一大幫助?;ㄇ嗨厥菑?qiáng)效的抗氧化劑,可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)。在藍(lán)莓的成熟紫黑色漿果中,有超過15種的花青素的成分,能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素,這也說明了藍(lán)莓為什么有益于眼睛的健康。
3.防止皮膚皺紋的提早生成
花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中,95% 的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數(shù)十年來的研究發(fā)現(xiàn),花青素對人體的健康具有諸多益處,花青素是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織,其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù),則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
4.對抗自由基較強(qiáng)
黑枸杞中的花青素具有清除體內(nèi)有害的自由基的功效,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據(jù)估計(jì)大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關(guān),其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實(shí),維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性,花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性,是維生素的增效劑。藍(lán)莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì),口服劑型,易被人體快速吸收,能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官。花青素在人體內(nèi)有較好的生物利用度,對結(jié)締組織親和力強(qiáng),在酸性環(huán)境下穩(wěn)定,半衰期長,可達(dá)27小時(shí),功效持久。黑枸杞的安全性好已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認(rèn)定,根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示:一個(gè)約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強(qiáng) 50 倍,比維他命 C 強(qiáng) 20 倍。
5. 改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會不時(shí)的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等,使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變,于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息,導(dǎo)致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降,內(nèi)分泌功能紊亂,體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降,使得自由基的活性增強(qiáng),使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化,導(dǎo)致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低,引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)。花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善的根本原因。
6.改善血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素具有加固血管,改善循環(huán)的功效,花青素能夠改善血液循環(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強(qiáng)脆弱的血管,因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”對于靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
黑枸杞的食用方法
成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍(lán)色,用礦泉水沖泡是紫色,這完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的現(xiàn)象),直接飲用,可長期食用(由于花青素水溶性較強(qiáng)所以不宜煲湯和煮粥)。
適合吃黑枸杞的人
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺/紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時(shí)間使用電腦、手機(jī),經(jīng)常熬夜的白領(lǐng);
3、失眠多夢、腎/虛眩暈,體質(zhì)虛弱、抵/抗力差、免/疫力低下者; 4、長時(shí)間受到紫外線等輻射傷害的女性;
5、飲食不規(guī)律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基,侵害身體);
6、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群。
春季:常用電腦者眼睛容易疲勞,用黑枸杞泡茶,可以滋陰明目。取適量黑枸杞,用溫水沖泡,每天飲用四五杯,不僅可以明目養(yǎng)神,也有抗輻射,保護(hù)皮膚的功效。
夏季:天氣比較熱,也可用泡黑枸杞喝的方法來清除肝火。要想讓黑枸杞的效能全出來,最好的方法是煎煮,即將黑枸杞放入砂鍋中,加水,大火燒開后改用小火煎煮30分鐘即可。也可以保護(hù)皮膚不受紫外線的傷害。
秋季:空氣干燥,取適量的黑枸杞與粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤燥效果。
冬季:需要抵御寒冷,可取適量黑枸杞泡在酒中,可即泡即飲,也可一個(gè)月后飲用。最好用白酒,既可以提升體內(nèi)陽氣,又不至于陽氣過盛而上火。
黑枸杞的食用禁忌
適宜人群:最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2.黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者,不宜應(yīng)用,邪實(shí)而正氣不虛者,不宜亂用補(bǔ)虛藥,以防“閉門留寇”。
3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。
4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
編輯總結(jié):現(xiàn)在的人喝枸杞茶的人很多,懂枸杞的人卻不太多。枸杞這個(gè)時(shí)候是個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)品。上面就是今天給大家提供的是黑枸杞的功效與作用,希望能夠幫助到您。上班、休息的時(shí)候都可以泡一點(diǎn)黑枸杞茶喝喝,給自己多一份健康。
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